Uz kavu i čaj - jedna od najpopularnijih pića na svijetu. No, možete ga piti na različite načine. Postoje četiri glavne vrste svečanosti: čaj može se popiti u kineski i japanski, na engleskom i ruskom jeziku. Orijentalna svečanosti, najpoznatiji: čaj u Kini i Japanu, nešto više nego samo jede ukusni napitak. Postoji ceremonija čaja - to je čin.

Kineski čaj

Svaka ceremonija čaja zahtijeva poseban ugođaj. Kineski čaj pije se u dobrom društvu i opuštenoj atmosferi, skladan. Nakon obroka mora biti najmanje dva, a poželjno je tri sata. Također prije ceremonije nije potrebno piti alkohol, pušiti ili koristiti parfem. Prije svečanosti, svi sudionici su pozvani da "upoznati" sa suhim čaj se izlio u posebnu kutiju "cha-ho." Nakon toga možete početi svečanosti Gong Fu Cha.

Tea Ceremonija korištenje samo najkvalitetniji. To je polu-fermentirani oolong treba (Oolong), koji se nazivaju "tirkizna čaj." Mnogo je pozornost na vodu, ona mora biti čista, idealno - proljeće.

Na brodu poseban čaj izložio svu potrebnu pribor - čajnik; Aparat za grijanje vode; Posebna posuda iz koje piće se ulijeva u čaše; Cjedilo; čaj parova. Tea par na kineskom - dva broda, izrađene u istom stilu. Visoka i uski kup namijenjen za uživanje miris čaja, i niske i široke posude je potrebno da bi se razumjelo boju i okus pića.

Svečanost može trajati dugo vremena: kvalitetno Oolong dopušteno skuhati do deset puta. Sudionici uživati ​​miris i okus pića i zaboraviti na energičnost i žuriti u svakodnevnom životu i tuning na harmoničan način.

Tea svečanosti u japanskom

U Japanu, ceremonija čaja uzima ozbiljno dodjelom to posebno mjesto i vrijeme. Japanski svečanosti mogu biti noći, u zoru, ujutro, popodne, večer i posebna. Posebne ceremonije održavaju na posebnim prigodama, primjerice, u čast blagdana ili u pripremi za borbu ili ritualnog samoubojstva.

Teahouses u čaj vrtovima su raspoređeni tako da je samo jedna priprema za ceremoniju postaviti gosta ispravno. Tea Gardens je malih dimenzija, i svi su podređeni ideji sklada. Kroz vrt je popločana staza na čajdžinica. Na kraju staze, koja se zove Rhodes, je i iz koje sudionici svečanosti uzeti vodu za pranje. Sve teškoće, problemi i brige ostaju iznad praga Chashitsu kuće gdje ljudi dolaze da uživaju šalicu čaja.

Za japanske ceremonije potrebno:

• Okvir za spremanje čaja;
• Kotao ili vodu da kuhati vodu;
• Sveukupno zdjelu;
• Pojedinačni zdjele za goste;
• Žlica škropljenje čaj i bambus štap za miješanje.

Svi pribor može biti vrlo jednostavan, čak pomalo grubo, bez nepotrebnih ukrasa, au svakom slučaju ne poliranog do visokog sjaja, i sa tragovima dugoročno korištenje, s poviješću. U čemu posuđa se, naravno, potpuno čist.

Svečanost započinje izvan kuće Chashitsu: Prvi gosti moraju proći kroz vrt na stazi Rhodes - što simbolizira njihovo uklanjanje iz svakodnevnih briga i pripreme za svečanost. Prije ulaska u kuću čaja, gosti obred obred. Tada možete skinuti cipele i ući Chashitsu kroz niske i uski prolaz. Tako je neugodno vrata napravljen posebno: svakog gosta, bez obzira na njihov položaj mora nakloniti do ulaza.

Ispred kuće nalazi se posebna niša u kojoj se nalazi mudru izreku da se definira temu svečanosti. Dok je u kotlu zagrijava vodu, gostima nudi jednostavnu gurmanski grickalice namijenjene ne zasititi, ali samo ugasiti glad i smanjiti nelagodu. Najnovije ponude svjetlo japanske slastice za čaj.

Za japanske čajne ceremonije koristio u prahu zeleni čaj. Prvo, svi piju iz iste čaše odjednom: vlasnik dao šalicu za počasnog gosta, on pijucka čaj, to uživajući i obrisao rub kuhinjskom krpom i pruži čašu do sljedećeg gosta, koja djeluje na isti način. Tada domaćin priprema čaj za svakog gosta. Ako je u pratnji postupak pripreme napitka od pristojnoj tišini, tijekom čaja sama već može govoriti. Ali ne govorimo o poslovnim i kućanskim poslovima: tema za razgovor može biti čaj, ljepota i mudrost ikebane, smješten u niši nasuprot ulaza.

Svečanost završava kada vlasnik napusti kuću uz ispriku. Nakon nekog vremena, osim i gostiju. Nakon što su otišli, vlasnik uklonjen u čajdžinica na svečanosti ostavila tragove samo u sjećanju svojih sudionika.

Engleski i ruski tradicija

English tea party - to je ritual, koji, međutim, ne snosi nikakvu podsjeća na istočnoj svečanosti. Umjesto naglasio skromna japanski jelo treba pametno skup, umjesto zelenog čaja - i pivo crni umjesto laganih obroka - muffins, scones s maslacem, vrhnjem i marmeladom, keksa. Čaj na engleskom piće, zalivši listići čaja u zagrijanom mlijeku. Mlijeko se obično dodaje vrlo malo - manje od trećine šalice. Tijekom Tea Party gosti zabavljali mali razgovor. Tradicionalni engleski čaj vrijeme - pet.

Prema ruskom tradiciji najčešće piju crni čaj u popodnevnim satima. Piće uz pratnju raznih slastica - muffins, kolačiće, različitih vrsta marmelada, slatkiša, kolača, cheesecakes Cheesecake - mali požar ljubavi, Gingerbread, sušenje, peciva. U nekim slučajevima, osim slastica i male sendviča služio Sendviči. Za i protiv-kanape, pite Pite. Dobrodošlica jeloSvježe peciva, maslac. Tu je i čaj svakako služio mlijeko ili vrhnje za mljekar i narezane limun i slomiti šećer. U mnogim zemljama čaj s limunom i šećerom, čak se zove "čaj u ruskom."

Maria Bykov

Vezani članci

Zeleni čaj - Koristite jasno

Granulirani čaj: svojstva, prednosti, nedostaci

Molokochay

Đumbir čaj - za mršavljenje, a ne samo