Šarene lizalica, omiljene poslastice iz djetinjstva je poznato da se sve ukuse, jednostavan i istovremeno elegantna. Raznih oblika i boja, jednostavnost pripreme u kući omogućuje slast i dalje popularan za mnogo godina. Što je tako posebno u vezi Bašić u kulinarskim remek nego što privlači sve segmente stanovništva koje ostaje favorit za život?

Podrijetlo

Caramel - jedan od najstarijih ljudskih pronalazaka. To slatkoća se proizvodi u mnogim zemljama širom svijeta. Tvrdo ili meko Candy, izrađene od šećera, melase, sirup je poznata po više od pet stotina godina. Fix slatkiša na štap za jednostavno lizanje ili sisa.

"Lollipop" - samo ruski naziv karamela. U Rusiji, tzv zabavu zbog sličnosti s ledom. Translucent kriška rastopljeni šećer stvarno vrlo sličan komad leda. Prvi spomen ove vrste slatkiša naznačeno kraj XV stoljeća. Najpopularnija je "penis", ali prvi su i dalje "kuće", "riba", "božićno drvce", zbog jednostavnosti izvršenja. Inverzna slika kraljevske vatrene ptice utjelovljen u kulinarskim umjetnosti kroz dvije ili tri stotine godina nakon izuma prvih poslastica.

U drugoj polovici XVIII stoljeća britanski kuhari su izmislili nježne šećer, melasa zove Lolly-Pop, što znači "jezik" i "udarac". Važno je napomenuti da je mekan i nije teško. Američki zabava višeslojna šareni spirala, koja je u obliku kruga. Bright American bombona počeo pripremati tvrde bombone.

Francuski kuhanje u srednjem vijeku su izrađeni od kuhane šećera slatkiša. Candy nudi iznimnu aristokracije, koji je hranio komada sušenog proizvoda pomoću različitih uređaja za lakše sladokusac napraviti.

Španjolski lizalica Enric Bernat izumio sredinom dvadesetog stoljeća. Imajte na umu da djeca nakon jela slatkiše obrišite ljepljive ruke, on je zabio štap u još zamrznuta karamela. Tako bi dobili prvu lizalica Chupa Chups, ovaj poznati bombona je rođen 1958. godine. Ime je ubrzo postao udomaćena riječ i danas tako zove sve sferne lizalica, bez obzira na proizvođača.

Dakle, lizalica izumio u različitim zemljama u različito vrijeme. U isto vrijeme popularnosti proizvoda ostaje ista u cijelom svijetu, sva djeca jednostavno vole blagdan.

Sastav

U početku, za dobivanje šećera klasičnog bombon se tali na visokoj temperaturi, kuhana do guste konzistencije, a smeđe mase akvizicije. Sljedeća karamel izlio u željezne ili stakla plijesni, nauljeni. Zaglavi štapići, ostavljena da se ohladi u vodi. Nakon nekog vremena, spreman slastice uklonjen. Kalupi za slatkišima Karamela: slatka poslastica pojavio se s vremenom sve više i složenije, bombona počeo proizvoditi u obliku životinja, ljudi, objekata i zgrada.

Tretira na štapiću su:

• Klasični - pripraviti dodatkom vode, melasa, konzervanse;
• Okusom - sa dodatkom za poboljšanje okusa, boje okusa;
• Svi oblici: kokota, riba, spirala, kuće, siga;
• Uz razne okusa: mlijeko, voće, čokolada,
• Liječenje;
• Proizvodi se od smrznutih bobica;
• Početna ili tvornica izrade.

U suvremenom kuhanje koristi za pripremu slastica šećerni sirup, pojačivači okusa, bojila. Trenutno, klasična susret, bez aditiva, liječenje teško. Proizvođači nude okusom bombona: kava, voće, mlijeko, čokolada, i raznih boja. Često, kao dodatak konvencionalnim proizvodima, konzervanse, koriste neprirodne boje, okusa. Ove slastice ne preporučuju dati predškolsku djecu i odrasle bolji od njih ne bi se uključe.

Domaćim kolačima na štapiću

Do domaće slastice su sve vrste specijaliteta pripremljenih samostalno. Mnogi recepti svesti na jednu osnovnu - rastopljeni šećer, a zatim hladi u kalupu. Za boju i okus koristi sokova, voćnih napitaka. Možda najkorisniji su artikli s dodatkom prirodnih sastojaka, osim svih vrsta konzervansa.

Kod kuće, napravite korisne slatkiše sa svježim voćem, sok od povrća ili kaše. U ovo se doda mala količina šećera u smjesi celuloze prije kuhanja. Koristite jabuke, kruške, naranče, mandarine, limun, breskve, marelice. Najpopularniji povrće mrkva i repa. Osim korisnosti i ukusa, povrće i voće daje lijepu boju, okus, dati tijelo s potrebnim vitaminima Vitamini za svakoga,

Terapijske slatkiša pripraviti dodatkom biljnih preparata. Ekstrakti paprene metvice pomaže kod angine, kašlja, prehlade, ublažavanje simptoma. Infuzije kamilice Kamilica: zrake ljepote, Kopriva i druge biljke pomažu ojačati imunološki sustav, bore bolesti unutarnjih organa.

Dakle, home-kuhani bombona može biti ne samo lijepa i mirisna, ali i jako korisno. Uz pomoć različitih vrsta dobara, liječenje ili prevenciju bolesti za malo dijete će biti radost. Moderna tržištu nudi razne oblike za vlastite proizvodnje slatkiša.

Možete napraviti bez oblika. Da biste to učinili, rastopiti u tavi ili tava šećera, eventualno uz dodatak aromatičnih tvari, a zatim ih umočite u rastopljeni šećer, staviti na komad banane na stick, ili kriškom naranče ili jabuke raju, ili komad breskve. Nakon hlađenja, karamel stvrdne, te dobiti vrlo ukusan i elegantan slatkiša. Za proizvodnju slatkiša može biti bilo koje voće i bobice gusto tijelo, uključujući i smrznute.

Maria Bykov

Vezani članci

Slatki Kuhinja

Orijentalni slastice: šarm Istoka

Kuhanje šećerni sirupi: Tajne slastičari

Kolača: ukusna svaki dan