Dish od mljevenog mesa s povrćem ukusne, zdrave i gospodarskih, ali njihova priprema se ponekad proveo previše vremena. Lazy sarma će biti izvrsna alternativa tradicionalnim punjene mljevenim mesom umotana u kupusa. "Superlenivye" kupus dopustiti da kuha večeru uz minimalan napor i u najkraćem mogućem roku.

Poklon lijena kućanica

Ono što je punjena znate vjerojatno svi - jelo od mljevenog mesa i riže umotana u kupusa, vrlo popularan. Nekoliko manje zajednički vegetarijanski sarma umjesto mljevenog mesa za pripremu ovo jelo se koristi za punjenje riže i povrća. I meso i vegetarijanska sorta je vrlo ukusna, ali kuhanja kupusa potrebno puno vremena. Osim toga, posebne vještine potrebne za pažljivo umotati u listove kiselog kupusa i nadjev.

A ono što je lijen sarma? To je isti mljeveno meso s rižom i lukom, koji su sjeckani kupus u male komadiće. To je, sastojci za pripremu jela koristeći isti, ali drugačiji oblik prezentacije, jer kupus je stavljen izravno u nadjev. Vegetarijanski lijeni kupus ne događa: ne mljevenog mesa i kupusa "omot" povrća nadjev neće zadržati oblik.

Povijest nije sačuvao ime osobe koja je prvi put došao na ideju da se pojednostavi recept za punjene kupusom. Možda je to bio lijen i nesposoban domaćica, koja se ne može upravljati napraviti lijepe kupusa punjene mesom svertochki. Ili možda je to bio samo zauzet osoba koja ne želi trošiti vrijeme na mukotrpnom kuhanja kupusa na klasičnom receptu. No, najvjerojatnije, autorstvo receptu ne pripadaju profesionalnim kuharima i domaće kuhinje na praktičan, za koje izgled jela nisu jednako važna kao svoj ukus.

Doista, naizgled lijeni sarma ne kao atraktivna kao i obično. Što se tiče okusa, nisu inferiorni u odnosu na okus uobičajene kupus. Naprotiv, mnogi ljubitelji ovog jela tvrde da je lijen sarma više sočan nego njihovi "nelenivyh" kolegama.

Kao i kod svih jela od tla Dish od mljevenogLazy sarma - meso je vrlo ekonomično. Ona će dobiti u situaciji kada želite hraniti cijelu obitelj, a meso raspolaganju vrlo malo. Uz dodatak riže lijen sarma vrlo su zasitne i obilje povrća i čini ih korisnim. Međutim, niske kalorijske obrok ne može pohvaliti: bold nadjev i umak na bazi jelo od kiselog vrhnja nije previše pogodan za one koji su dijeta. Međutim, ako želite jelo može se mijenjati zamjenom svinjetinu za teletine i umakom od vrhnja - na low-fat jogurt.

Značajke za kuhanje

Lazy kuhanje kupus nositi, zapravo, i većina nesposobni kuharica. Sirovo mljeveno meso pomiješano s rižom, lukom i sjeckanim kupusom, iz smjese formirati mesne okruglice, koje su pržene u ulju, a potom gulaš na laganoj vatri ili pečena u pećnici s vrhnjem Umak od rajčice. Čini se da je sve vrlo jednostavno, ali da se punjena dobio jako ukusna, potrebno je znati neke od tajni njihove pripreme.

Na primjer, nadjev je bolje da koristite dovoljno masnoće - svinjetina ili svinjetina sa govedinom. Ovčetina nije uvijek uspješno u kombinaciji sa kupusom, perad je bolje ne koristiti. No, kombinacija svinjetine i kupusa testirani stoljećima i uvijek popularan u poljskom, njemačkom, ukrajinski kuhinje.

Sljedeći sastojak - riža. Kupus pogodan za sve vrste. Riža treba zaliti kipuće vode za pet minuta ili dok ne omekšaju kuhati u slanoj vodi. U dugoj kuhanja nije potrebno: kupus varivo ili peći će biti dovoljno dugo da dođete do brojku učinio. Rice trebala trajati oko toliko mesa i - najmanje jednu trećinu, ali ne više od dvije trećine iznosa nadjevom. Ako riža je premala, nije dovoljno sočan kupus se dobiti ako ista brojka će prevladati, a zatim punjena može raspasti, a njihov okus nije dovoljno zasićen.

U govedine za lijenog kupusa uvijek dodane sitno sjeckani luk - sirovo ili kanalizirano. Također možete dodati ribana mrkva, lagano prže u ulju. Ako želite, možete dodati mljeveno ostalo povrće poput rajčice ili paprike.

Kupus - jedan od najvažnijih sastojaka. To se može rezati na trake ili trgovima, pa čak možete samljeti u pire s miješalica. Posljednja mogućnost je pogodna, primjerice, za one koji ne žele oglašavati prisutnost u jelima od povrća i želi dati lijene sarma za obične mesne okruglice. U svakom slučaju, manja narezan kupus, tako ukusno jelo je dobiti.

Nadev treba miješa temeljito, papar, sol i oblik njegovih prilično velikih mesnih okruglica. Zatim, ove mesne okruglice su prže u vrućem ulju, a zatim pirjana u umaku od vrhnja i rajčice u dubokoj tavi ili kotao. Možete napraviti bez prženja: jednostavno dodajte kupus u dubokoj tavi, prelijte umakom i pecite četrdeset minuta - jedan sat na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Vrlo lijeni sarma

Tu je i recept za "superlenivyh" kupus. Napori za pripremu takvih jela proveo minimalno: nema potrebe ni da se formira mesne okruglice i pržite ih. Mljeveno meso pomiješana sa sirovom rižom, lukom i sjeckanim kupusom, onda pirjana u mješavini vode i rajčice u debelim tava ili lonac. Prilikom kuhanja jelo treba miješati redovito kako bi se spriječilo da izgorio. Rezultat je ukusna i srdačna kaša - veliki izbor za ručak svaki dan.

Ako se želi, smjesa "superlenivyh" kupusa može peći u pećnici. Ovaj složenac Složenci. Raznolikost i uštede karakterizira delikatna tekstura i ukusna vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje, Umak od rajčice i češnjaka.

Maria Bykov