Plodovi mora dugo prestao biti egzotično: u svakom supermarketu u bilo koje doba godine možete kupiti riblji mix: mješavina škampi, hobotnice, lignje i školjke. No, malo je kupiti polu-gotovih proizvoda, također trebaju biti u mogućnosti da ga primjenjuju pravilno. Znajući kako kuhati riblji mix, možete iznenaditi svoje goste s ukusnim jelima.

Korist ili štete

Plodovi mora je jedinstveni simbol zdrave prehrane. Protein-bogata, au isto vrijeme, low-fat, s delikatnim okusom i mirisom delikatan, hranjiv dijeta i morski plodovi su osnova za pripremu raznih ukusnih jela. Vjeruje se da se pomaže da gube težinu, kao i za prevenciju različitih bolesti kardiovaskularnog sustava. Zbog visokog sadržaja joda, plodovi mora je vrlo dobra za zdravlje djecu i odrasle.

Plodovi mora su ljudi počeli jesti ni u drevnim vremenima. Sačuvana recepte koji se mogu povezati s drevnim kuhara, ali je vjerojatnije da je prije tog "plod mora" aktivno se koristi kao hrana onima koji su živjeli na obali.

Nažalost, voda u oceanima nije tako jasno kao u davna vremena. Odnosno, i stanovnici mora često sadrže puno potencijalno opasnih tvari - od teških metala na žive. To vrijedi i za ribe i beskralješnjaci - hobotnica, lignje, školjke i škampi. Dakle, važno je da se kupi plodove mora iz pouzdanih proizvođača s dobrom reputacijom i maziti s koktelom od mora Jela od plodova mora mix: uvijek ukusna Nije svaki dan.

Kako odabrati i kako kuhati riblji mix

Pokvarljivu plodovi mora tako svježe da se tradicionalno jede samo na obalama mora. Plodovi mora odmah nakon ekstrakcije kuhana i zamrznuta od strane "šok smrzavanje", koji vam omogućuje da sve hranjive tvari i, još važnije, dobar ukus i delikatan okus.

Kupnja ohlađen plodove mora - uvijek rizik, pa stručnjaci savjetuju da ga kupi smrznutih plodova mora miješati. Ne najbolja opcija - kupnja takvih smjesa po težini. Bolje kupiti zapakirane proizvode, a poželjno je da su paketi bili transparentni "Windows" kroz koje možete vidjeti dio koktela. Komadi morskih plodova trebaju biti uredne, glatke, prirodne nijanse. Frozen kuhani dagnje - svjetlo žuta, lignje prstenje - mliječno bijeli, hobotnica - blijedo lila, i škampi - svijetlo ružičasta.

I još jedan važan detalj. Ako paket može se vidjeti s plodovima mora, ledenih kristala, to znači da je riblji mix pravilno skladištiti i podvrgnuti ponovio zamrzavanje - Ovaj proizvod je bolje ne uzeti.

Pravilno odabrana riblji kokteli može postati temelj za različite jela - predjela Niske kalorijske zalogaje, Salate, juhe, topla. Budući da su svi riblji prije zamrzavanja su podvrgnuti toplini, vrijeme njihova priprava je minimalan.

Nema potrebe za duljeg toplinske obrade ne - u većini slučajeva samo odmrzne riblji smjesu i dovesti ga na željenu temperaturu.

Kuhanje plodovi mora Koktel

Kuhanje, brzo prženje, pirjanje ili pečenje u umaku - načini kuhanja plodovi mora kokteli su vrlo brojni. Iz tog polu-gotovih proizvoda, možete napraviti razne ukusne i zdrave prehrane jela. Možda svaki kuhar ima njegov potpis recept plodovima mora miješati, ali principi liječenja su vrlo slični.

Kako kuhati riblji mix? Prije svega, treba imati na umu da, kao i kod drugih proizvoda podvrgnutih smrzavanja, riblji mix u svakom slučaju ne bi trebalo biti odmrznuti prije kuhanja. Tijekom odmrzavanja osjetljivom plodovima mora izgubiti vlagu i postati tvrda i neukusna. Stoga, trebali biste ih izostaviti samo u kipućoj slani tekućinu.

U pravilu, plodovi mora mix kuhati u kipuću vodu, ali je moguće opcije. Na primjer, možete koristiti juhu ribe ili povrća. Posebno nježna okusa steći plodovi mora, ako kuhajte ih u slanoj vodi uz dodatak začina - komorač, peršin, lovorov list. Za pripremu blagdanskih jela umjesto vode koristi suhog bijelog vina - to daje plodove mora rafinirana delikatan okus.

Cook riblji trebao biti jako dugo. Kada je sadržaj paketa će biti u lonac vode, kuhati zaustaviti. Čim se vrati opet, vatra se može isključiti.Nakon toga, pan mora biti pokriven s poklopcem i ostaviti za minutu ili dvije, a zatim ocijedite vodu: na more koktel kuha.

Pečenje - manje čest način kuhanja. Potrebno je da se zagrijte ulje (po mogućnosti maslinu, ali možete koristiti profinjenu suncokret) i ulijte u tavu morskih plodova smrznutih mix. Pržiti dvije ili tri minute, miješajući povremeno. Jelo je spremno kada plodovi mora su natječaj.

Kuhana ili pržena plodovi mora prelijte umak dodati ili salate. Umaci su najbolje koristiti s blagim kiselinama koje savršeno naglašavaju istančanog ukusa. Pa s plodovima mora koktel Plodovi mora Koktel: za sve prigode kremasti umaci ili vrhnja-based, gurmani radije umak od rajčice, možda uz dodatak papra ili češnjaka.

Ako želite infiltrirali umak riblji okus, to je najbolje ispeći ili koktel umak gulaš na more. U tom slučaju, vrijeme kuhanja se može povećati do deset do petnaest minuta ili čak sat. Spremni more koktel umak je dobar s bilo kojim prilogom (špagete, kuhana riža, povrće tender) ili samo po sebi.

Maria Bykov

Vezani članci

Juha od morskih plodova mix: ukusna, dietichno pomoći

Plodovi mora Koktel: za sve prigode

Koktel recepti od mora: pristupačne sofisticiranost

Salata s plodovima mora Koktel: idealno za odmor