Marinirana riba, recepti koje neobično raznolik, jedan je od najpopularnijih grickalica Niske kalorijske zalogaje U one dane, kada su police bile prazne. Međutim, jelo je vrlo popularan i danas - u stvari, to je vrlo lako kuhati i gotovo uvijek ispada ukusna, osim, naravno, strogo slijediti recept.

Razne marinade

Okus grickalice ovisi prvenstveno o koristi marinada. Izbor marinadi ovisi o vrsti ribe odabranih za marinating. Dakle, uz masnu ribu dobro kombiniraju tekući marinade sa kiselim okusom, i ribe sa suhim mesom prikladnim debeli marinadi s biljnim uljem. Upotreba ljekovitog bilja može riješiti određeni okus, koji je svojstven nekim vrstama ribe.

Mnogi kuharice preporučamo koristiti kao osnova za octa marinada, ali treba imati na umu da je ovaj ocat često surova kemijski miris i okus prejak. Poželjno je koristiti prirodni ocat napravljen od jabuka ili grožđa. Kao osnova za marinada može poslužiti i druge tekućine s kiselim okusom - na primjer, voća i povrća, vina, gotove umake, kao što su kečap. Neke žene koriste marinadu od konzervirane krastavaca i drugog povrća. Mliječni proizvodi i majoneze imaju tendenciju da se kuhati marinade koriste.

Pikantan okus marinade dati raznih začina i aromatičnog bilja. Najčešće korišteni lovor i crni papar i začini popularni su senf sjemenke, češnjak, kopar, bosiljak i druge biljke. Eksperimentiranje s raznim začinima, možete promijeniti okus marinade neprepoznatljiv, dajući mu orijentalni okus uz pomoć kurkuma, mediteranskog okusa, koristeći "Začinski buket".

Priprema ribe

Pripremite marinadu može biti gotovo bilo ribe: svježe, smrznuto i konzervirano čak. U potonjem slučaju, trening zahtijeva minimalno - konzervirana riba u umaku od rajčice obložen marinada i ostaviti nekoliko sati na autentičan.

Pripremite svježe ribe je složeniji. Preporučljivo je da koristite riblji file, pažljivo iskoštenog. Prije mariniranja ribe mogu biti obrađeni u pripremi za moj ukus - kuhati, pržiti ili peći u naravi, bez bilo začinjeno samo sa soli. Okusi najbolje dobiti ribu, pari ili pirjano u maloj količini kipuće vode: ova riba je sočno, ukusno i flavorful. Juha, preostale nakon kuhanja ribe, nemojte izliti: može se uspješno koristiti za pripremu marinada.

Ukusno jelo od jednostavnih proizvoda

Za pripremu ovog jela treba uzeti pola kilograma običnog ili ružičaste bakalar, jedna velika mrkva, jedan veliki luk, par žlice rajčice, malo brašna, biljno ulje, sol i ljekovitog bilja. Odmrzavanje bakalar, izrezati u male komadiće, uvaljati ih u brašno i brzo pržiti u biljnom ulju.

Za pripremu marinadu luk bi trebao biti vrlo sitno sjeckani i lagano prže s naribanim mrkve, sprečavanje ometati povrće. Zatim dodati na luk i mrkva rajčica i donijeti marinadu do kuhati. Prelijte marinadu pripremljenih komada bakalara, ako je potrebno, ulijte malo vode. Dish pirjati petnaestak minuta, a zatim hladnom i uliti pod pokrićem za najmanje sat vremena. Na tablici ribe marinirane Riba marinirana: jelo svakodnevnog i odmor služio u salatu zdjelu s umakom.

Za ovaj osnovni recept svaka žena može dodati začine po želji. Na primjer, okus ribe savršeno naglašavaju dodatak male količine marinadi od limuna ili ružičastim paprom. Zanimljivo okus će imati hranu, ako dodate na to samo nekoliko žlice soka mandarine. Ljubitelji začinjene hrane poput ribe mariniranih s dodatkom ljutih paprika i ljubitelje orijentalne kuhinje će cijeniti marinadu, koja dodaje kurkuma i žutika.

Maria Bykov

Vezani članci

Riba marinirana: jelo svakodnevnog i odmor

Riba marinirane u pećnici: svečano jelo od jednostavnih sastojaka

Riba marinirana: kalorična i hranjiva vrijednost

Riba marinirana u Multivarki: korisne i ukusna