Kineski kupus je vrlo slična salata (mnogi još uvijek ih zbuniti), ali još uvijek pripada kupus obitelji. To može biti pržena, pirjana, dodaje se juhama, a samo jesti sirovo. To je vrlo popularan u azijskoj kuhinji.

U Kini, kineski kupus uzgaja više od 5000 godina. Sada, osim Kine, ona je narasla u Kaliforniji i dijelovima Kanade.

Kako oprati kineski kupus

Prije kuhanja kupusa treba odvojiti od stabljike i operite pojedinačno.

Skladištenje

Za kupus duže zadržala, to bi trebao biti oprana prije nego što će se kuhati. Neiskorišteni kupus može biti pohranjeni u hladnjaku do šest dana.

Vitamini

Povrće je vrlo bogata vitaminima A i C - u jednu šalicu kuhane ili na pari kineski kupus sadrži više od sto posto preporučenog dnevnog unosa vitamina Vitamini za svakoga I gotovo dvije trećine zahtjeva vitamina C.

Odrastanje

Vintage kineski kupus bere u dva mjeseca nakon sadnje; ona voli blagu klimu.

Ponekad se zove kineski kupus "velika žlica" - zbog oblika listova.

Salata s kineskim kupusom

U četiri porcije trebate:

• Tri šalice sitno sjeckani kineski kupus
• Jedna šalica nasjeckanog kupusa Napa
• jedna velika crvena paprika, sjeckana
• pola šalice isjeckan mrkva
• pola šalice nasjeckanog krastavca
• pola šalice svježeg ili konzerviranog graška
• ¼ šalice nasjeckanog luk
• ¼ šalice sitno sjeckani cilantro
• ¼ šalice neslan kikiriki

Ispunite salatu:

• dvije žlice sojinog umaka
• jedna žlica smeđeg šećera
• jedna žlica riže ocat
• dvije žlice soka od limete
• jedan čavao češnjaka, zgnječen
• jedna žlica svježeg đumbira, slomiti ili sitno sjeckani
• dvije žličice sezamovog ulja
• jedna žlica maslinovog ulja Maslinovo ulje: korisna svojstva

Stavite sve sastojke za salatu u veliku zdjelu i miješati. U zasebnu zdjelu, pomiješajte sastojke vrlo pažljivo zalivši salatu. Ulijte ispunite salatu i bacanje.

Jedna porcija sadrži:

• 229 kalorija
• 22 g ugljikohidrata, 14 g masti (od kojih 1 g - zasićene masti)
• 6 grama dijetalnih vlakana, 9 g šećera, 348 g natrija.

Vezani članci

Potočarka salata: Korisni zelje s pikantnim gorčine

Kiseli kupus - samo magija

Kiseli kupus: neupitne prednosti

Kiseli kupus: jednostavan recept za zdravlje