Što se tiče juhe kuhanje - dosta složene jelo koje zahtijeva vještinu i razumijevanje specifičnih svojstava proizvoda. Bez znanja o osnovama juha jednostavno svesti na razinu okusa, primitivnim jela. Neke juhe skuhati složeniji od nekih glavnih jela.

Međutim, unatoč složenosti juhe i hirovit na uvjete u juhi ima zasluga. Juhe su vrlo mobilni u svojim kombinacijama. Kako bi se kuhati ukusna juha recept nije potrebno pamtiti. Mi treba učiti samo određena pravila, razumjeti njihovo značenje i zapamtiti redoslijed oznaka proizvoda. Ostatak - rezultat ukusu i kreativnosti.

Izvrstan primjer ove juha - juha od graška s mesom. Pod istim imenom može biti krije desetke različitih juha, raznih okusa, teksture i njegove prehrambene vrijednosti.

Osnovna pravila juha od graška

Priprema bilo juha od graška zahtijeva pridržavanje određenih pravila.

• Prvo, prije kuhanja graška neophodno za dvije mokre i četiri sata. To će smanjiti vrijeme kuhanja graška i dati mu neku vrstu nutty okusa.
• Drugo, juha od graška Juha od graška: medicinski i ukusna skuha s čestim miješanje. Ova juha neće pustiti sebe, zahtijeva stalnu pozornost.
• Treće, što se ne preporuča niti cast, a kamoli na vrhu hladne vode u juhu ključanja. Začini se dodaju u juhu neposredno prije kraja kuhanja.

Redoslijed kuhati juha od graška s mesom

• U hladnom vodom, stavite meso (svinjetina, govedina Govedina - Meso vodičPiletina) i dovesti do kuhati. Dodaj cijeli luk, mrkvu i grašak. Možete kuhati grašak zasebno i pridružio zajedno na kraju kuhanja. U tom slučaju potrebno je kuhati grašak dok gotovo sva tekućina isparavanja.
• Trideset minuta kasnije, možete dodavati krumpire, narežite na kockice.
• Dok kuhani krumpir s graškom i mesa, mora se očistiti i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. Pirjati povrće u biljnom ulju na laganoj vatri.
• Četrdeset i pet minuta nakon početka kuhanja juhe izvadite cijeli luk i mrkvu i dodati pečenog povrća.
• Nakon još pet ili deset minuta (40-60 minuta od početka kuhanja) dodajte začine i bilje.
• Dajte juha uliti za petnaest do dvadeset minuta i poslužite posute tanjur zelje.

Recept juha i varijacije

Od početka kuhari osjećam divljenje prema receptu, dati neki postotak. Za pripremu juha za tri ili četiri osobe da se:

• 2, 5 l vode
• 0, 5 kg mesa
• Jedna ili dvije šalice graška
• Tri krumpira
• dvije mrkve
• Dvije žarulje
• dva ili tri žlice biljnog ulja
• sol, crni papar, lovorov list, kumin
• bilja (peršin, kopar, vlasac)

Juha od graška - juha idealno za početnike kuhara eksperimenata, jer je vrlo teško zabrljati. Juha je ukusna sama po sebi, grašak i mrkvu i luk, pa sve dodatke samo poboljšati okus.

Pretvorite izvan juha prepoznavanja dimljeni, suhomesnatih proizvoda, kobasica i šunke. Gotovi mesne proizvode je dovoljno staviti u juhu s povrćem. Oni nisu imali vremena za kuhati. Glavna stvar je da okus pridružio s graškom i povrćem.

U juha od graška, možete dodati povrće: tikvice, tikvice, rajčice, češnjak, grašak. Ovo povrće se kuha brzo, tako da se položi za deset do petnaest minuta prije kraja kuhanja.

Steći juha nježna i neobično okusa, ako ste stavili u gotovih jela vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje, Ribani sir ili croutons.

Galerija

• Juha od graška od slanutka

• Akutna juha od graška s chorizo ​​rezancima

• Mirisna juha od graška s provansalskom bilja

• Nježna juha od slanutka s korijanderom

• Juha od graška s povrćem u stara

• Juha od graška u Dutch

• Luk i juha od graška

• Juha od graška u Marokanski

• Juha od graška s prženim sjemenkama suncokreta

Vezani članci

Juha od graška: medicinski i ukusna

Juha od graška recepti: Kulinarski tajne

Juha od graška pire - juha dijeta za djecu i odrasle

Kako bi se utvrdilo juhu kalorija graška: Studija sastav