Neke juhe imaju izražen učinak zagrijavanja, pa su se obično koriste samo u hladnoj sezoni; drugi prvi tečajevi, s druge strane, tu su prihvaćene samo u toplini da se ohladi. No, postoje univerzalni jela poput juhe od gljiva Gljiva juha: Forest Fairy TaleRecept je jednostavan, ali okus je uvijek velika. Ovo jelo je prikladno, na stolu u bilo koje doba godine.

Uvjeti juha

Juhe su među jela koja volite nije sve. Mnogi jedu prvi obrok samo iz navike ili zato što je korisno. U skladu s tim, juhe i mnoge kućanice bez inspiracije, a na izborniku, ova kategorija hrane može biti odsutan. U međuvremenu, dobro kuha juhu - ukusna jelo, jednostavno i zadovoljavajući.

Kako se ispravno kuhati juhu? Unatoč prividnoj jednostavnosti pripreme prvih jela, vrlo je važno da slijedite nekoliko pravila. Na primjer, vrlo je važno odabrati jela. Najpoželjnije emajliranih posuda, osobito željeza, ali od aluminijske posude za kuhanje treba biti napušten. Vi ne bi trebali napraviti juhu na jakoj vatri: jelo će ispasti puno ukusniji ako ne kuhati, a čamiti na laganoj vatri. To je razlog zašto je to tako ukusne juhe, kuhana u pećnici - oni toplinu ravnomjerno i lagano pirjati. U gradskom stanu je sasvim moguće da se kuha juhu u pećnici, pomoću keramičke posude.

Dok kuhate juhu, nemojte dodavati tekućinu - to utječe na okus. Prema tome, važno je da se izračunati broj proizvoda unaprijed. Najlakši način za mjerenje količine tekućine kroz duboke ladice, sve čvrstih proizvoda (meso, riba, povrće, žitarice) treba mjeriti na temelju trećeg dijela ploče. Do kraja kuhanja viška vode uzavre daleko, a dio će se sastojati od mirisnog bogate juhe i razloga. Ako voda odmah dodajte previše, juha je previše vodenast, bez okusa.

Važno je da se stavi na proizvode. Dakle, tender povrće stavljaju se u najmanju ruku, isti dijelovi koji zahtijevaju dugotrajno kuhanje treba staviti u juhu prvi. Od velike je važnosti i oblik rezanje povrća - što bitno utječe na okus. Povrće se može rezati na kocke, trake, velike i male kockice, kao i figurativno. Za bystrovarkih juha od gljiva najčešće koristi narezan na kockice, a za dobro juha od gljiva povrća su najbolje izrezati na trake. Turistička juhe uključuje pažljivo slike; rezanje povrća - zvijezde, cvijeće i druge figure. Gljive u ovom slučaju, može se izrezati na tanke kriške.

Gljiva juha u loncu

Juhe u složenaca pripremio relativno dugo vremena, ali s malo ili bez sudjelovanja domaćica. Vi samo staviti na jela pripremljena hrana - i ostatak posla će pećnicu. Da bi se ova ukusna juha treba uzeti pet stotina grama svježih gljiva (šampinjoni mogu se koristiti, ali uz divlje juha od gljiva je mirisne), oguljene i narezane, jedan luk, krumpir, četiri mrkvu, malo maslaca. Također ćete trebati sol, papar i druge začine po ukusu.

Luk sitno sjeckani, naribati mrkvu i pržiti povrće u malu količinu maslaca. Rasporedi povrća smjesu ubaciti, dodajte isjeckan krumpir i gljive, pokriti s posoljenu kipuću vodu, dodajte papar i druge začine, pokriti s poklopcem i staviti posude u hladnoj pećnici. Kuhanje juhe za jedan sat pri temperaturi od dvije stotine stupnjeva. Nakon toga, ohladi malo lonce izravno u pećnici i poslužite sa svježim kruha, kiselog vrhnja Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje i bilje.

Maria Bykov

Vezani članci

Gljiva juha: Forest Fairy Tale

Gljiva juha s gljivama - jednostavno i zdravo jelo

Gljiva juha s mesom: Volim sve!

Gljiva juha - mirisne nježnost