Kuhanje egzotičnih jela ponekad čini iznimno teško. Ali, u stvari, formulacija nacionalnih jela, kao što je, na primjer, gazpacho Gazpacho - ledeni vruće juhe iz Španjolske u andaluzijskom, je vrlo jednostavna. A ako koristite prave sastojke, jelo neće nužno manje ukusna nego u španjolskom restoranu.

Ovaj španjolski okusa

U svakom nacionalne kuhinje ima svoje omiljene hrane. Dakle, u cijelom mediteranskom području s velikim poštovanjem su maslinovo ulje Maslinovo ulje: korisna svojstvaLjubav češnjak i svježe povrće. Posebno je volio rajčice u Španjolskoj - "zlatne jabuke" u španjolskoj kuhinji dodaje se raznim jelima. Podignuta pod velikodušnom južnom suncu, španjolski rajčice imaju bogat okus i svijetlu okus. Ako se koristi za pripremu takve sočne rajčice gazpacho juha je posebno ukusna.

Još jedna tajna gazpacho - ulje. Budite sigurni da se maslina i uvijek - prvi vađenje. Prednosti maslinovog ulja možete razgovarati beskrajno: ona liječi srce i krvne žile, ubrzava metabolizam, koristi se za prevenciju bolesti probavnog sustava, ima učinak protiv raka, snižava krvni tlak i poboljšava potenciju. U Andaluziji odavno napravio odličan maslinovo ulje, pa se pripremite gazpacho treba uzeti taj proizvod.

Trenutno, maslinovo ulje je vrlo skupo, pa beskrupulozni proizvođači često krivotvoriti ovaj proizvod. U međuvremenu, za gazpacho treba koristiti samo kvalitetno ulje - to ne samo da će imati koristi za zdravlje, ali i dati jelu posebnu "Mediteran" okus. Kako razlikovati kvalitetu maslinovog ulja? Najbolji sorte «Virgen Extra» razlikuju zelenkastu nijansu i specifičan okus s laganom gorčinom. Takvo ulje u bocama u staklu umjesto plastičnih boca. Ako oznaka je napisano "mix», što znači da je boca mješavina različitih vrsta ulja, kako se dodaje skupe maslina sorti jeftinije. Maslinovo ulje prisutni u hladnjaku zamrzava - pojavljuju bijele pahuljice koje rastopiti na sobnoj temperaturi. Ove pahuljice - pokazatelj kvalitete na njih se lako razlikovati od lažnog pravog maslaca.

Miris rajčice i maslinovog ulja u andaluzijskom gazpacho krenula delikatna miris začina. Ovaj okus Španjolskoj daju jelu par kapi balsamico octa. Osim toga, s gazpacho savršeno kombinira provansalskom bilje toliko popularna u mediteranskoj kuhinji. Dakle, juha će ispasti vrlo ukusna, ako dodate u bosiljka, majčine dušice, mažuran, origano, peršin, ružmarin. U tom slučaju, bilje može se osušiti i svježe - tu su i recepti za gazpacho bez rajčice na temelju duhovit zelje. Međutim, ako je gazpacho od rajčice priprema bazi suhe trave sasvim prikladno: što je svježe i da su zemlje sa soli prije dodavanja u juhu. Ovaj jednostavan postupak omogućava najbolji način da bi se otkrilo okus provansalskom bilja.

Najbrži gazpacho recept

Cook ova juha je vrlo lako, pogotovo jer uvijek možete skratiti vrijeme kuhanja s konzervirane rajčice i paprike. Da izraziti juhu treba uzeti staklenku konzervirane rajčice u sok (četiri stotine grama), pola staklenku ukiseljene ispeče paprike, krastavac salata jedan dug Krastavac Zdravlje i ljepota, Kriška integralnog kruha, nekoliko češnja češnjaka, tri žlice maslinovog ulja, soli, paprom i začinskim biljem po želji.

Uz potrebu da se odsiječe kora kruha, a zatim natapanje kruh u vodi. U međuvremenu, otvorene limenke i pretvoriti ih u sadržaju pire. Tu možete dodati nekoliko žlica marinade od papra. Kad pire je glatka, dodati povrće natopljene kruh, maslac, sol, papar i protisnuti češnjak, a zatim temeljito miješati sve. Ako previše gust pire dogodilo, razrijedite ga s hladnom vodom.

Salata krastavac oguliti i izrezati na male kockice. Razgrađuju ove kocke na tanjure i prelijte juhu. Kuhanje ovu gazpacho ne traje više od deset minuta, a iako je recept je malo drugačiji od kanonskih, rezultat je jelo jako ukusno.

Maria Bykov

Vezani članci

Gazpacho - ledeni vruće juhe iz Španjolske

Gazpacho: ledeni juha za vruće ljeto

Rajčica Gazpacho - flavorful jelo za ljeto

Gazpacho od jagoda: zanimljiva jela