Recepti Početna hummus

Kod kuće, hummus može biti kuhani sa zamrznutom ili konzerviranom hranom, ali okus će biti bolje ako se uzme u svježe proizvode. Mjere su kako slijedi: 4 dijelovi slanutak i tahini 1 dio.

Priprava glavni sastojak. Potopiti slanutak u vodu i ostaviti preko noći. Voda bi trebala u potpunosti pokriti grah. U jutarnjim satima, prije nego što počnete kuhati, ocijedite vodu. Zatim ispunite slanutak sa slatkom vodom u omjeru 1: 2, dovesti do kuhati i pirjati 20-40 minuta. Zatim provjeriti spremnost graha. Kad pilić je spreman, ocijedite vodu i super grah.

Slanutak se može kuhati u ekspres loncu. Ukoliko kuhajte dok se grah ne omekša. Zatim ocijedite vodu u posudu i koristiti ga kako bi dobili pravo dosljednost tijesto.

Priprema drugi najvažniji sastojak. Ako se pripremite za dom tahini hummus sami, to će ubrzati cijeli proces i učiniti obrok više hranjiv. Za pripremu tahini, uzeti 3 šalice tretiranih ili netretiranih sezam. Neliječena sjeme potopiti u toplu vodu za cijeli dan za uklanjanje sjemena kaput, koji i sami doći na površinu. Uz bučne čekić kuhinjom odvojenom mekinje iz jezgre. Spustite se slomiti sjemena u slanoj vodi.

Prikupiti pojavile jezgrama, zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzija i staviti jezgru u pećnici 15 minuta. Pobrinite se da ne raskuhati. Zatim dodajte pola šalice na prženim sjemenkama maslinovog ulja i nasjeckajte ih u hrani procesor s metalnom oštricom. Uz fleksibilne oštrice Stavite tjesteninu u čvrsto zavarljivoj staklenu posudu. Tahini ne trebaju biti u hladnjaku. Dosta staviti tjesteninu na hladnom, suhom mjestu gdje će biti pohranjen za nekoliko tjedana. No, nakon otvaranja zapečaćenom spremniku tahini treba držati u hladnjaku.

Priprava preostalim sastojcima potrebnim. Za klasične domaći hummus morate sastojaka poput maslinovog ulja, limuna i češnjaka, koja se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Recept za domaći hummus, klasična verzija

• Nut - 1 šalica
• Tahini - 1/3 šalice
• Sok od limuna - 1/3 šalice
• Češnjak - 3 češnja
• Sjeckani češnjak - 1 žlica.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje hladno prešano - 5 žlica
• Crvena paprika - 2 žličice (po izboru)

Sjeckani 3 češnja češnjaka. Stavite sve sastojke osim maslinovog ulja i crnog papra u hrani procesor spremnika. Pomiješajte sastojke do željene konzistencije. Ako se okrenuo hummus je previše gusta, dodati potrebnu količinu vode. Obično umakom mješoviti dok dok homogena kremastu masu. Neki vole hummus manje ujednačena, s komadima proizvoda. Zatim prebacite smjesu u šalicu, prelijte ga maslinovim uljem Maslinovo ulje: korisna svojstva papar i crvena paprika tlo dati oštrinu.

Hummus u klasičnoj verziji je spreman. Poslužite ga s krekerima, svježe povrće, kao što su mrkve ili celera. Alternativno, možete ih dodati u posudu češnjak, sol, peršin, luk, tlo kumin, čili u prahu.

Hummus bez tahini

Postoje recepti za domaći hummus, koja je uključivala tahini. Njegov okus je malo drugačiji od ukusa klasične verzije, ali gotovi jelo zadržava kremastu teksturu i veliki okus. Tu su i slučajevi u kojima je nemoguće pronaći tahini, hummus i dalje želite kuhati. Zatim sezama Zalijepi može zamijeniti kikiriki maslac / suncokretovo ulje / konoplje-ulje sjemenki / sezamovo ulje.

• Nut - 1 šalica
• Maslinovo ulje - ¼ šalice
• Sok od limuna - 1 žlica
• Prizemlje kumina - 1 žličica
• Soli na okus

Pomiješajte sve sastojke u hrani procesor dok ne dobijete glatku kremastu konzistenciju. Prijenos smjesu u zdjelu i poslužite uz Pita kruh, svježe ili kuhano povrće. Bolje je da ga koristiti za tri dana. No, ako želite da humus zadržao duže ga guraju u hermetičan kontejner.

Hummus s pečenim crvenom paprikom

Ako hummus čini previše blag, ako sjajan način da se okus življe. Pepper je nekoliko boja, a sve vrste bogate vitaminima Vitamini za svakoga , C i K, ali u crvenom paprikom sadrži najveću količinu hranjivih tvari, a to ima oštar okus. Pečena crvena paprika hummus dodaje okus, boju i čini duhovit. Umjesto kupnje pečenu crvenu papriku, kuhajte ga bolje sami. Svježiji papar, ukusniji će ispasti.

Hummus s pečenim crvenom paprikom treba pripremiti unaprijed, dan prije upotrebe. Čuvajte ga u frižideru i doći na netom prije posluživanja. Ovo jelo se obično koristi kao sendvič namaza Sendviči. Za i protiv rashlađeni piletina, krastavci i svježu salatu.

• Češnjak - 2 češnja
• Nut - 1 šalica
• Tahini - 1/3 šalice
• Sok od limuna - 1/3 šalice
• Pečena crvena paprika - ½ šalice
• Suho bilje bosiljak - ¼ žličica
• 2-3 žlice maslinovog ulja i soli na okus

Kako pržiti crveni papar

Operite crvene paprike i izrezati na dva dijela. Ulijte ga malo maslinovog ulja, izvadite jezgru sa sjemenkama. Fry crvena paprika do glatke površine rumenila, a zatim staviti na stranu da se ohladi. Alternativno paprika može se pripremiti u potpunosti s roštilja. Nakon što su paprike ohladi, izvadite svoju kožu. Izrezana u komade željene veličine i oblika. Pepper je spreman za upotrebu.

Priprema humus s pečenim crvenom paprikom

Fino nasjeckajte češnjak. Sve sastojke osim sušenog bosiljka i pečenu papriku, staviti u zdjelu za hranu procesor. Kad je smjesa glatka, dodajte bosiljak i pečene paprike. Umiješajte.

Vezani članci

Salata "Mimoza": izvanredna osjetljivost

Salata "Cezar": jelo s tajnom

Herring pod krzneni kaput: Božić salata

Salata od lignji - skladište hranjivih tvari