Kako kuhati ribu marinirana: korak po korak

U ranim dvadeset i prvog stoljeća, kada su police doslovno prepun raznih roba, ne svaka domaćica zna kuhati ribe marinirane. U međuvremenu, mogućnost da se kulinarsko remek najjednostavnijih i pristupačne proizvode nikada nije suvišno: duhovit riba snack Niske kalorijske zalogaje Uvijek ukrašavanje blagdanskog stola i razne izbornike.

Najukusnije marinade

Marinirani možete kuhati apsolutno nikakvu ribu. Za blagdanskog stola, možete odabrati jesetra ili losos, a svaki dan je u redu i proračun Pollack. No, glavna tajna ovog jela se marinira, koja prožima ribu, to zasićenje sa začinskim aromama. Za ribe sa jako specifičan miris bolje koristiti marinadu s puno začina, kao i za osjetljivu masnu ribu je pogodan najlakši marinade.

Kao osnova za marinade koristi s tekućim kiselog okusa. Može se razrijediti s prirodnim octom, spreman marinadi od staklenku s konzervirano povrće, limun, šipak ili sok od jabuke, suho bijelo vino. Međutim spremni marinada ne bi trebalo biti previše kisela, stoga usklađivanje okus Dodaje malo šećera i soli.

Marinada za ribu obično sadrži veliku količinu povrća. To je prije svega luk i mrkvu, kao što se često dodati peršin, celer Celer: povrća s očite prednosti, Češnjak, rajčica, paprika, razne zelje. Preporučljivo je odabrati najviše svježe i sočne povrća. Mrkva, peršin i celer treba utrljati na grubo većih - tako da će dati maksimalnu količinu soka koji će marinada je posebno ukusna. Koristi se za sjeckanje povrća nov drobilicu ili redoviti nož se ne preporuča - marinada dobiti dovoljno sočan. Rajčica i paprika treba izrezati na kockice, češnjak, squash, luk obično izrezati tanke polu-kolutove.

Lagano pržene povrće sigurno: ovaj aromatične tvari se pretvaraju u masti, koji se također koristi za pripremu marinada. Po želji, nakon prženje povrća može biti temelj pomoću blendera - to će marinada više ujednačena, te će mu omogućiti da brzo potopiti ribe komada.

Duže ribe marinirane infuziji nakon izlijevanja, ukusniji postaje. Dakle, to je poželjno da se pripremiti jelo unaprijed, barem na nekoliko sati, i to je bolje za jedan dan prije posluživanja.

Spicy riba

Najčešće u marinade dodati rajčica ili kečap, ali možete kuhati ribu marinirana i bez rajčice. Dakle, ribu i bijelo meso je vrlo ukusno marinirana s dodatkom krastavaca. Po kilogramu ribe treba uzeti unca staklenku kiselim krastavcima, jedna mrkva, sto grama celera, jedan voditelj luk, kopar, biljno ulje, sol i papar na okus.

Riblje filete pari ili kuhano u maloj količini vode zakiseljeno, izrezati u male komadiće. Uklonite male kosti. Mrkva i celer naribati, nasjeckajte luk pola prstenje, a zatim pržiti povrće u malo ulja za pet minuta, ne dopuštajući njihovu rumenila .. Zatim dodajte povrće, sitno sjeckani kiseli krastavci, zajedno s marinadom i koprom. Stavite se više od pet minuta, dodajte sol po ukusu i svježe mljeveni crni papar. Spreman marinada trebao imati ugodan kiselo-slani okus.

Spremni na komade ribe u jednom sloju stakla, porculana, keramike ili cakline zdjelu, prelijte marinadu na vrhu, poklopiti i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena. Nakon kapacitet hlađenja može se preraspodijeliti s ribom u hladnjak, gdje se inzistirati obrok najmanje tri sata. Ako želite, možete kuhati ribu marinirane u raščinjenih zdjela salate.

Maria Bykov

Vezani članci

Riba marinirane u pećnici: svečano jelo od jednostavnih sastojaka

Riba marinirana: kalorična i hranjiva vrijednost

Riba marinirana u Multivarki: korisne i ukusna

Crvena riba marinirana: rješenje za odmor stol