U razgovoru o ruskom nacionalne kuhinje, najčešće misle o palačinkama, votka, kavijar, kaša i kiseli krastavci. Što bi moglo biti bolje mirisne lacy palačinke ... Ako čovjek kaže da ne voli palačinke, ona sjedi na dijeti, ili samo sramiti priznati svoju ljubav za njega. Većina palačinke pečene na pokladni utorak. A kako bi moglo biti drukčije? Okrugli rumen palačinke služi kao simbol sunca, a ti malo "sunca" protjerati zime i hladnoće.

U velikoj obitelji palačinke poslužiti veliki doručak. S malim protok proizvoda i minimalno proteklo vrijeme pretvara u planinu ukusnih i srdačna palačinke. I kao što postoji niz recepata za palačinke - i ne brojati. Osjetljivo čipke i gusta kvasca, ispunjen i neispunjen, maslacem, vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinjeUz pekmez ...

Mitovi o palačinkama

Mnogi početnici ljubavnica bojati palačinke i ne želim to učiniti, s obzirom na proces dug i zahtjevan posao. A zašto? Gotovo svaki dio posvećen palačinke, boje da palačinke - vrlo dugotrajan i kompliciran slučaj, a samo veliki kuhar može to učiniti ispravno. Ali nije. Ne nužno tražiti da se u Guinnessovu knjigu rekorda hraniti obitelj ukusno i zdravo jelo.

Naravno, prvi put je bolje da koristite recept i strogo slijediti sve proporcije sastojaka. Ali onda ... Fantasy kuhar može ograničiti samo na nedostatak proizvoda u kući. Možete eksperimentirati i dodati u tijesto za palačinke bilo neočekivano sastojaka kao što su voćni sok, začina ili mladi luk i kopar. Glavno pravilo za serije palačinke - nemojte se bojati novih i mislite pozitivno. Možete unaprijed napraviti proljeće role i zamrznuti ih u hladnjaku.

Brzo tanke palačinke

Priče iz duljeg stajanja na štednjak za kuhanje uvjete ispitivanja - to je samo izgovor da bude lijen.

• Tijesto

Najjednostavniji recept - jaja, mlijeko, vodu, brašno, sol, soda za pečenje i biljno ulje. Detaljniji recept može se uzeti iz bilo kuharica. Bez gruda tijesta se dobije kada miješanja tekućina izlije u tankom strujom u brašno, a ne obrnuto. Prvo, napraviti tijesto, a zatim ga postupno razrijediti do željenog stanja. U testu, možete dodati malo cimeta i kurkuma - pretvorit će mirisne zlatne palačinke. Glavna stvar - nemojte zaliti svu tekućinu odjednom, inače miješajući traju dugo. Vrijeme je za pripremu testa je vrlo malo - oko deset minuta. Ako koristite mikser za miješanje sastojaka u tijesto palačinke, a zatim provesti još manje vremena, a većina toga će ići na skupštini kombinirati.

• Prženje

Pan, staviti na štednjak da se zagrijavati čak i tijekom pripreme testa. Grumen prvi pokušaj da se loše grijani posudu. Za provjeru stupnja grijanja tave morati ispeći mali palačinke i pokušati - možda ćemo morati dodati nešto na tijesto. Korištenje čak i najbolje teflona za kuhanje ne jamči palačinke od držati na tavi, tako da se po prvi palačinke još uvijek trebaju biti zauljenih ili slanine (tko voli), a nakon toga, ako je potrebno. Vrijeme je za prve palačinke traje oko tri minute.

Ovisno o pločama i tave za palačinke jednu, otprilike, proveo jednu i pol do dvije minute. To uzima u obzir podmazivanje tavi, zalivši tijesto za prženje na obje strane, fotografiranje iz tave i podmazivanje gotovog palačinke. Ispada da je za dvanaest palačinke Palačinke: Solarni krug izobilju proveo oko dvadesetak minuta. No, ovaj put može se smanjiti ako koristite drugu posudu ili posebnu palačinke. Također priprema tijesto za palačinke jelo može se staviti izravno na plameniku ploču besplatno - ona također štedi vrijeme.

Rezultat: na stolu je ploča s dvanaest Ruddy palačinke Palačinke - ukusna simbol sunca (Doručak za tri ili četiri osobe), vrijeme provedeno vrlo malo - sedamnaest-trideset minuta. Ako želite pohvaliti tanke palačinke, napraviti tijesto tanje moguće. Međutim, u svim potrebnim mjerama. A kako bolje rasporediti tijesto na tavi, zatim izribati daleko od sa svojim vrlo vrlo tanka palačinka.

Julia Sergeeva

Vezani članci

Palačinka Recept: različite opcije

Palačinka pita: kreativni pristup

Palačinke - ukusna simbol sunca

Palačinke: Solarni krug izobilju