Palačinka ili kako se ponekad naziva, palačinke torta - velika alternativa uobičajenim punjene palačinke. To je jednostavan za pripremu, a sposobnost da se kombiniraju različite plombe može znatno diverzificirati svakodnevnoj prehrani. Ove izvorne kolači i ukrasite svečani stol.

Od palačinke kolača

Rujne pruge svježe pečene palačinke su toliko zavodljive da od njih teško odbiti čak i za one koji žele izgubiti na težini. Neki organizirati palačinka blagdan samo jednom godišnje, na pokladni utorak, dok su drugi ispeći palačinke na tjednoj bazi, pa čak i češće. Ako postoje neke vještine i zgodan tave za kuhanje palačinke postaje vrlo jednostavan, a zahvaljujući različitim nadjevima i Pripek palačinkama malo ustajale.

Ipak, ponekad se umjesto uobičajenih palačinki želite nešto posebno. Zbog ovog zahtjeva u dogledno vrijeme i pojavio palačinka (ili palačinke) pite. U tom slučaju, kolač - nije baš točan naziv: način pripreme jela, možda bliže složenaca ili čak višeslojnim sendvič od kolača. Ipak, najčešće jelo palačinke s različitim slojevima nazivaju tako.

Palačinka pita - idealno rješenje ako se, poslije večere ili doručka palačinke bile. U pravilu, hladi palačinke tko nije uključen, ali ako ih pretvoriti u ukusnu tortu, onda to mora biti jede s velikim zadovoljstvom.

Od samog početka,

Što palačinke su najbolje koristiti za kuhanje palačinke pite? Možete koristiti bilo koji izbor, važno je samo da su palačinke nisu bili previše gust, inače kolač loše tretiraju i da će izgledati ružno. Ukratko, to bi trebao biti samo palačinke, hašea umjesto. Recept Isti test može biti bilo što: kvasac palačinke, soda, prašak za pecivo, kefir Kefir: jedinstveni napitak za zdravlje i harmoniju ili serum, s dodatkom heljdinog brašna i prosa kašu, posta ili s vrhnjem.

Tradicionalni ruski palačinke kolač od klasičnih ruskih kvasca palačinke. Pečenje palačinki (odnosno, izrada testa) traje dugo vremena, ali rezultat je jelo jednostavno izvrstan. Obožavatelji kvasac pečenje sigurni da ni na koji drugi način ne može napraviti takvu nježne, meke, spužvaste palačinke.

No, za francuske sorte palačinke pita - krepvilya - koristi beskvasna tanke palačinke, palačinke. Krepvil tradicionalno pripremljena sa slatkim nadjevima, u stvari, to nije ni tortu i kolač.

Ako slijedite tradiciju, za ukusan palačinke pita je bolje da se kvasac palačinke, a za slatki kolač-torta više prikladni tanka Francuski palačinke. Međutim, danas beskvasna palačinke često se koristi u kombinaciji s slanim nadjevima, rezultat je vrlo vrijedna.

Metode za pripremu

Kuhanje palačinka pita može biti drugačiji. Najčešće, snop palačinke preklopiti ih sandwiching s raznim nadjevima. Više palačinke i deblji sloj nadjeva, više i više boja kolač ispada. Postoje, međutim, ostale varijante ovog jela. Na primjer, ponekad palačinke podmazani ispuna i savijte u cijev, a onda ti cijevi su smješteni u "hrpe drva" ili izrezati na komade i gusto raspoređeni u obliku okomito. Od niže, kao struktura obično priložiti stan palačinke i prelijte na vrhu torte s tučenim jajima, umaka ili glazuru. U kontekstu tih kolača izgledaju vrlo originalan, pogotovo kada je punjenje šarena.

Palačinka pita se može podijeliti u slano i slatko. Prvo je služio uglavnom kao predjelo ili glavno jelo, kao što je večera ili doručak. Krepvili slatko - savršen desert u francuskom stilu, pogodan je za kompletnu večeru ili čak zamijeniti obrok.

Osim toga, palačinka pita se može podijeliti u toplom i hladnom. Prvi izbor je spreman oprostiti: palačinke za podmazivanje hladno ispuna, ostavite neko vrijeme da se upije tortu i poslužite. Toplinska obrada kao Blinnikov nije dodatno podvrgnuti.

Vruće palačinke torta za kuhanje malo više komplicirano. Palačinke punjene podmazani i slažu, a zatim ga kratko stavite u pećnicu i poslužite vruće. Slatke palačinke pite su često obložene s bujnom gornjem poklopcu od tukli bjelanjke i držati u pećnici sve dok bijelci nisu uhvaćeni. Za pokrivanje ukusan pite odgovarao razne umake, ribani sir ili tradicionalni punjenje tučenim vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje jaja.

Juicy preljeva

Obično, nekoliko vrsta palačinke sendviču ispuna: njihov broj može biti do deset, ali je obično ograničena na dva ili tri. Izbor ispuna za Blinnikov koji nisu podvrgnuti toplini, neuobičajeno širok. Što se tiče palačinka pite, koje se dalje peku u pećnici, za njih ne odgovaraju sve preljeva, poput kavijara, dimljena riba, masnu kreme ili salate s majonezom za njih više ne stane. Ali okus vruće slanih pita oplemeniti vrlo vruće rastopljeni sir i ukrasite kolač od bjelanaca sloj.

Za ukusan pite stane sve tradicionalne preljevima: slani haringe s lukom, slani losos, dimljena riba, pršut, pašteta, kavijar, kiseli ili pirjana gljive u kiselo vrhnje. Također možete eksperimentirati sa tradicionalnim nadjevima za pite, primjerice, paperje pire krumpir palačinke, punjene kuhanim jajima sa zelenim lukom, pržene dok kuhani mljevenog mesa. Odijelo i razne sendvič "spread" - rastopljeni sir i sir, feta sir s koprom i češnjakom, patlidžan kavijar. Konačno, možete koristiti gotovo bilo debele salate, uključujući i majoneze: Olivier, krumpir, rakova palicama, sir.

Sweet palačinka pita može puniti bilo slatko ispuna. Odijelo različite stvari i džem, pirjano sa šećerom i cimetom jabuke, kondenzirano mlijeko, maslac od oraha, slatko svježeg sira ili skute, rastopljene čokolade, krema i glazura, bilo karamelu Karamela: slatka poslastica i kriške svježe, kuhane ili sušenog voća. A različite kombinacije ispuna omogućuju stvaranje novih i neočekivanih okusa.

Maria Bykov

Vezani članci

Palačinka Recept: različite opcije

Palačinke - ukusna simbol sunca

Tanke palačinke: čipka na tavi

Palačinke: Solarni krug izobilju