Aromatična Gingerbread - možda najpoznatiji simbol Božića, nakon Djed Mraz i božićna drvca odjeveni. Slatki miris đumbira i cimeta stvoriti svečani ugođaj i uzrokuje najviše lijepe uspomene. Božićni kolači u obliku ljudi, srca i božićnih ukrasa pojaviti u prodaji u studenom, a po želji, uvijek možete napraviti svoj vlastiti.

Iznenađujuće začina

Đumbir - jedan od najpopularnijih začina na svijetu. Đumbir Korijen se koristi za kuhanje osnažujući piće, za koje mnogi vjeruju da bi mogli "spali" salo. Uz pomoć ove biljke u različito vrijeme borila s mučninom i frigidnosti, sa sedžde i hladnoće. To čak se smatra da đumbir ima antitumorsko djelovanje.

Kiseli đumbir prati japanski sushi role i Sushi - Japanski poslastica, Slomiti korijen dodaje u juhu od bundeve, variva, jela od riže Riža jela, Ne mogu bez đumbira i slastičari. Burning aromatičnih začina - veliki dodatak na testu. I đumbir cookies i licitari začina bez toga nezamislivo.

Povijest licitara

Gingerbread naziva zato tijesto se doda u velikom broju začina. Prvi dodatak za tijesto postalo meda: prema nekim izvorima, mirisni med kolači peku u drevnom Egiptu. Ovi kolači su ne samo ugodan miris i imaju specifičan slatki okus, ali dobro čuva, jer med je prirodno sredstvo za dezinfekciju.

Kasnije u licitarskog tijesta, pomiješana s medom, dodani raznih začina, osobito cimet, klinčić i đumbir. Zanimljivo, tradicija je da se kuhati tijesto sa začinima je različitih naroda. Na području Rusije napravio medenoga tijesta s raži brašno i bobica sok u Srednjoj Europi također je dodao da je mrkva klinčića, te u Velikoj Britaniji izumio medenjak.

Gingerbread dom pronaći britanski grad izgleda Drayton, u Shropshire. Bilo je tu da je počela peći kolače krhke s dodatkom gori aromatičnim začinima - đumbir. Smatra se da je recept za Gingerbread je doveo do Velike Britanije križara. Početkom XVIII stoljeća licitara na postali poznati diljem Europe.

Pitam medenjak

Gingerbread obično vrlo tanka i krhka. Tijekom pečenja tijesto teško mogu rasti u veličini, a da pritom zadrže svoj oblik. Dakle, od đumbira licitara tijesto je pogodno da različite osobe, poput ukrasa na božićno drvce. Mirisna peciva ugodno zlatno smeđe lijepo u sebi, a ako se bojite boje glazura, ispada šarmantni ukras koji se može jesti s guštom kad odmor je gotov.

Ginger licitara također su osposobljeni i slavni medenjak kuća. Vjerojatno ne u svijetu dijete koje ne bi palo na pamet, kao što su bajke heroja, čak i nakon što se ide na takve slatke kuće (naravno, bez zle vještice ljubavnicu). Danas, medenjak kuća, ukrašene badema, kandirano voće i boji glazuru, prodao nesastavljenoga u supermarketima i božićne bazare. A mnogi od tih zgrada ispeći sami: to je vrlo jednostavna, osim, naravno, u unaprijed kako bi se projekt kuću.

Još jedan tradicionalni oblik božićnog licitara - Gingerbread Man. Tradicija pečenja kolačića u obliku ljudi već postojala u XVI stoljeću. Tijekom vremena, ovaj je počeo da kekse od đumbira tijesta, a zatim ukrasite s čokoladom, orasima i glazurom u boji. Posebna je pozornost posvećena gumbe ukrašavanja kolačiće čovjeka: one moraju biti svijetle i atraktivnim.

Gingerbread dugo port, pa su kupili na sajmovima od pamtivijeka kao dar, što može dovesti obitelj vratiti kući. Gingerbread obloge, oslikana glazura i jestivi zlatnu boju, a sada mogu biti savršen poklon za Božić, pogotovo ako ste kuhati kolačiće sa svojim vlastitim rukama.

Tajne licitara

To je pogrešno misliti da je za pripremu medenjaka potrebno samo začin, koji je dobio ime ove delicije. Osim toga, budite sigurni da se nagomilati na đumbir cimet je također korisna klinčići, muškatni oraščić, korijandar, kardamom Kardamom: nebeski kralj zrna i začina pa čak i piment. Ponekad dodali pecivo kakao ili naranče polet.

Gingerbread recepte u proteklih pet stoljeća nakupila puno, i odabrati najbolje među njima mogu samo empirijski. Netko poput medenjaka mekana i, netko voli tanki hrskav tijesto. Mnogo toga ovisi o tome što je proizvod namijenjen tijesta. Dakle, za bolje ispeći medenjak kuća deblji kolači i božićno drvce ukrasima da stane čvrsto tankog tijesta.

Gingerbread tijesto pomiješana s prirodnim medom. Da bi imali ugodan hlad medenjak i meda miris, to je poželjno da odaberete mirisnim med tamne sorte. Ali šećer je često moguće učiniti - to sastojak odnosi na izborni.

Kao soda praška za pecivo može se koristiti, ali više meda dodao par žlice jake okusom alkohola. Tijesto ne smije biti previše povećati tijekom pečenja.

Prema svjedočenju slastičari, najviše ukusnih kolača dobiti od najjeftinije obroka. Kupite ovo jelo može biti teško - u trgovinama obično dolazi samo brašno, dok je za Gingerbread je najbolje koristiti prvi ili drugi razred.

Gingerbread tijesto je od dvije vrste: sirovo i piva. U prvom slučaju su proizvodi jednostavno pomiješaju. Druga tehnika uključuje zagrijavanje smjese od meda i vode i ulja, prije dodavanja brašna i drugih sastojaka. Začini u ovom slučaju je dodao da se u vrućoj smjesi i dati svoj maksimum tijesto okus.

Završio Tijesto treba biti elastično i ne previše ljepljivo. To bi trebao kotrljati, a zatim pomoću kalupa za rezanje figure. Tanak mali Gingerbread Pecite od dvjesto 227 stupnjeva petnaest minuta; za velike dijelove pečenje medenjak kuća može potrajati i duže.

Maria Bykov

Vezani članci

Slatki Kuhinja

Orijentalni slastice: šarm Istoka

Kuhanje šećerni sirupi: Tajne slastičari

Kolača: ukusna svaki dan