U Highlanders su odavno poznati po svojoj gostoljubivosti i bogate, nevjerojatno ukusna, ali zdrave hrane. Mirisne Ossetian pite, recepti pomno čuvaju i prenose s generacije na generaciju, samo tako ukusna i zdrava jelo. Kuhana s ljubavlju, su pite uvijek potiču apetit.

Custom punjenje

Europljani često odnose na repe zelje kao punjenje za pite s rezervom. Međutim, oni koji se usude pokušati neobično jelo, ugodno su iznenađeni nježnim osvježavajućeg okusa. Osim toga, repa zelje, a posebno mladi, vrlo je korisno zbog visokog sadržaja vitamina i minerala. Repe lišće u mnogim etničkim kuhinjama se koristi u salatama, juhama i drugim jelima. Ovaj proizvod je jesti svježe i bere za buduću upotrebu: suše, kvas, kiseli.

Suvremeni čovjek se ponekad čini da su ta jela pripremljena isključivo od siromaštva, ali to nije tako: repe vrhovima ima vrlo ugodan okus, što je korisno za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti, anemija, dijabetes i bolesti štitnjače. Zbog visokog sadržaja vitamina PR repe vrhovima jača krvne žile, poboljšava elastičnost, pomaže u sprečavanju ateroskleroze Ateroskleroza - kada su problemi s krvnim žilama, Osim toga, upotreba repe vrhova promiče Zdrava jetra i očuvanje mladih Očuvanje mladosti - pravilna prehrana i zdrav način života,

Ossetian Pita sa repe vrhovima nazivaju "tsaharadzhin." U pravilu, osim repe lišće nadjev stavite Ossetian sir. Ponekad je također dodao začinjeno zelje, ali mnogi kao čista, bez ičega mješoviti okus repe vrhovima.

Ossetian Pita sa cikle lišća i sirom

Za pripremu tijesta treba uzeti suhi kvasac paket, 850 mililitara vode ili seruma, žličicu soli, žlica šećera, brašna i maslaca. Brašno bi trebalo biti dovoljno da se tijesto ne omekša i elastična, i maslac bi trebalo biti dovoljno da se temeljito podmazati završio pite gornji i donji.

Suhi kvasac da se otopi šećer i sto mililitara tople vode. Kad smjesa postane pjenjenja, dodajte preostalu vodu, sol, šećer i brašno da dobijete mekano tijesto, koje treba mijesiti dobro, uvaljati u loptu, premazati sa uljem, pokriti folijom i ostaviti nekoliko sati.

U međuvremenu, punjenje se može pripraviti. Repe lišće treba oprati, suha i sitno nasjeckajte. Sol nadjev ne znači da ne postane previše mokra od gledano sok. Vrlo ukusno punjenje se dobiva, ako jedan sjeckani repe lišće dodati sjeckani Ossetian sir u istom iznosu. Nažalost, možete kupiti sir ne svugdje, ali za tortu može zamijeniti Ossetian sir i druge vrste - kao što su mozzarella Mozzarella: autentični talijanski ukus, Suluguni Adygei sir ili njihove smjese. Glavna stvar je da je sir za punjenje je dosta masnoće, niske taljenja i ne previše slano. Količina punjenja bi trebao biti otprilike količina tijesta po volumenu.

Dolazi tijesto obmyat, podijeljen u tri dijela, od kojih je svaki uvaljati u loptu. Za pripremu kolača kotrljati loptu od tijesta, stavite u srednjoj trećini punjenje rezervoara i sastaviti krajeve formiranje tijesta "u čvor." Nakon toga tortu i nježno izokrenuti ruke poravnati nadjev, počevši od rubova. Stavite tortu u tavi promjera trideset centimetara i nježno rastezanje, dajući joj okrugli oblik. U središtu tortu treba biti rupa za pare.

Ossetian pite pečene u pećnici zagrijanoj vrlo brzo. Prvo, oni su stavili na donje police na dnu pite propeksya a zatim dopekayut na vrhu peći, dok kolač lagano se zapeče. Gotovi kolači treba odmah podmazani komadić maslaca na sve strane i poslužite.

Maria Bykov

Vezani članci

Ossetian pite - okus Kavkaza gostoljubivosti

Kako kuhati pita Ossetian - savjet od iskusnih kuhara

Ossetian pita s krumpirom: jednostavno, jeftino, ukusno i zdravo

Ossetian Pita sa mesom - mali test, mnogo preljeva