Početna mirisnim marelica je solarna Armenija, njegovo ime koštunice dobila ime ovog planinskog zemlje. Jam zrelih marelica, pravilno kuhana, s integralnim transparentnim kriške mirisnih plodova, zima je podsjeća prošlog ljeta. Pažljivo napisao u vruće sezone, džem marelica, kao i jantar, daje nagradu od ljetnih vrtova, liječnik tijela i smiruje dušu.

Prednosti i sastav marelica

Dom za divlje marelice smatra Kina, obrađivati ​​i biljka stabala počelo je u Armeniji zbog kulturne Domovinskog marelica priznate upravo to Transcaucasian zemlja. U divljem obliku nalazi se u prirodi marelica sibirskom, koja raste u planinama Dauria.

Vitamin i mineralni sastav marelica vrlo je raznolik: to najviše vitamina Vitamini za svakoga Malo manje od vitamina B, PP, P i S. bogat sadržaj provitamin A - karotena prikazuje voće na prvom mjestu među svim ostalim koštuničavog voća: Ovaj vitamin je posebno potrebno za zdrav rast djece. Kalij, magnezij, željezo, jod, fosfora, sumpora i natrij sadržane u celuloze marelice, pomažu kod kardiovaskularnih bolesti i bolesti bubrega. U marelica jame sadrže veliku količinu masnog ulja, kemijski sastav nije lošiji breskve. Njegova uporaba u medicini i kozmetika.

Kako kuhati jantar marelica pekmez

Kuhati džem marelica transparentan, morate odabrati zrelo cijelo voće, trulo, nije naborana, a ne prezreti, s lako odvaja kosti. Prilikom odabira sirovine treba obratiti pozornost na nedostatak kruti sloj u blizini kosti, što će negativno utjecati na okus i kvalitetu gotovog pekmeza. Obično takva "uključivanje" se u divljoj zherdelah koji često daju tržišta za kulturne sočne marelice.

Način kuhanja marelica pekmez, kao i recepte, velika većina. Jedan od moje bake kuhanje opcija je da £ 2 marelice, koštice uzeti jedan kilogram šećera, ulije im čistu nabrojani zdjelu s voćem i stavite na laganoj vatri. Kuhana za petnaest minuta nakon vrenja, redovito miješanje, a zatim isključen, ostavi da se ohladi, a pekmez ponovno doveo do kuhati, kuhana deset minuta i tako se ponavlja nekoliko puta dok se ne jam vyvarivaya željene debljine i dosljednost. Ako je cilj da se kuhati džem s cijelim marelica polovice, postupak treba ponoviti dva ili tri puta.

Drugi način kuhanja džem marelica je dugo pripremna faza: čisti marelica polovice proširila na dnu zdjelice gore čaše i natočio sloj šećera, ponovite postupak, sandwiching nove slojeve šećera, tako da su svi plodovi su pokriveni. Ostavite posudu za jedan dan, to pokriva sa čistim ručnikom. Nakon šećer ne rastopi u mirisnoj marelica sok početi skuhati Amber čuva u jednom koraku. U to se podešava uz neprekidno miješanje dok ne vrije a pekmez je kuhana za trideset do četrdeset minuta. Na zahtjev na kraju kuhanja, dodajte pola žličice limunske kiseline. Gotov vruće Jam ulije u čiste sterilizirane staklenke i role ispod poklopca.

To je zanimljivo

Marelica je simbol dobrodošlice Armeniju, često se nazivaju "armenski jabuka". Njegov latinski naziv marelica voće šljive obitelj primila u ime ove zemlje - Marelica. Iz posebno obrađeni marelica sjemena proizvode tintu, nakon vađenja iz svježeg sjemena proizvedenog mlijeka. Idi na sjeme proizvodnju masnih ulja. U narodnoj medicini, kosti koristi kao sedativi s jakim kašalj i štucanje, za liječenje laringitisa, hripavca, bronhitisa, tracheitis. Jer nakon što su kosti odvojene od tijela kada kuha pekmez, mogu dodati vrijednost.

Budući da voće sadrži velike količine šećera, a pekmez ih kuha sa šećerom ili medom koristi takav proizvod je kontraindiciran u bolesnika sa šećernom bolešću Šećerna bolestPretilo i gastritis s visoke kiselosti. Svaka hrana može biti i lijek i otrov.

Jeanne Pyatirikova

Vezani članci

Jam marelice sa sjemenkama: Royal recept

Kako kuhati džem marelica - tajni zanata

Marelica Jam - Recepti goodies

Apple i marelice Jam - slatki okus ljeta