Blender - jeftini kuhinjski aparat, koji je vjerojatno u svakoj kuhinji. Nježni smoothies, hranjiva juha, umaka i flavorful ukusna museve i kreme - Recepti za Blender izuzetno raznolika, ali u svakom slučaju su jela pripremljena u nekoliko minuta. Blender pruža mekanu, svilenkastu teksturu, a da pritom zadrže izvorni okus.

Povijest miješalica

Blender je izmislio prije manje od stoljeća - 1922. godine. Uređaj s rotirajućim noževima se koriste za mljevenje i miješanje proizvoda (na engleskom jeziku glagol se uklopiti znači "mix, kuhati smjesu"). Prvo, izum je cijenjen barmena: Uređaj odmah pretvara u led čips. I ubrzo je postao omiljeni instrument miješalica kao kuhinji studentskog restorana, kao iu običnim kućama.

Danas, postoje dvije vrste mješalice: stacionarni i utopio. Redovito šalice s poklopcem, koji je opremljen s rotirajućim oštricama. Uranjanje blender je više prikladan: može se koristiti za mljevenje hrane u gotovo bilo kojem svojstvu - tava, zdjela, tanjur.

Moderni mikseri obično imaju nekoliko savjeta za brušenje i mućenje. Ipak potpunosti zamijeniti drugim kuhinjski aparati (mikser, mlinac, električni rende, sjeckalici) blender ne može. Prva jedinica služi za drobljenje i kaša proizvoda u pripravi glatkih mješavina.

Od predjela do deserta

Moderna kućanica Teško je zamisliti kako je teško bilo prije poduzimanja pripremu dječje hrane Dječja hrana - što da nahrani bebu? sa svojim vlastitim rukama. Kuhano povrće utrljava, slomiti, prošao kroz sito kako biste dobili glatku i nježnu pire, pogodna za djecu. Bilo business danas: jednim pritiskom na gumb - i najsvježije pire je spreman. Ako koristite zaštitno mikser, čak i oprati suđe nemaju dodatni: pire krumpir kuhani u istom loncu, gdje je kuhano povrće.

Kako brzo i jednostavno možete kuhati više jela za cijelu obitelj. Sendvič namazi i paštete, guacamole i mljeveno meso, nježna haringe ulje i sir salata - grickalice, smatra se jednom isključivo svečano, jer je njihova izrada je dugo vremena, danas možete kuhati gotovo svaki dan.

Blender i širi raspon početak zbog osjetljivih juhe i juhe, kreme. Ove juhe imaju mnoge prednosti: oni su vrlo probavljiva, imaju relativno mali kalorija, ali to stvara osjećaj sitosti za dugo vremena. Bundeva s đumbir, brokula sa sirom, piletina s povrćem, gljiva i vrhnja, srdačna graška s dimljenim ili niske kalorijske juha od tikvica i tikvice - Načini more. Ove juhe rado jedu djeca, uključujući i malo izbirljiva, koji odbijaju da imaju dobru polovicu uobičajenih sastojaka u juhi.

Topla jela rijetko kuhani pire. No, rijetko - ne znači nikad. Blender će vam pomoći pripremiti debele flavorful umacima, složenci smjesu ispuniti Složenci. Raznolikost i uštede, Povrća purees za ukras u nekoliko minuta. Od radno intenzivnih operacija postala kao čarobno jednostavan. Jedan potez, i ostavio nakon prženje odrezaka ulje pomiješano sa sokom od mesa i povrća zapeče pretvoriti u prekrasan mirisni umak. Delikatnoj umaka od jaja-based nikada odustati ako im toplinu, dok whisking mikseri.

Deserti su pripravljeni u mješalici, također osnovna. Debeli milkshake ili maslac vrhnje, baršunasto čokolada ganache ili Kurd - blender omogućuje čak i novajlija osjećam kao što je kuhanje kuhar. Voće purees i marmelada, slatko vrhnje, domaći sladoled, svjež shtreyzel, orah Crumb tijesto pudinzi ili kolačiće pripremaju gotovo odmah. Možete eksperimentirati s namirnicama i začinima, znajući da je u svakom slučaju dosljednost desert će biti mekana i svilenkasta.

Smoothies i druga pića

Neophodna miješalica i kuhanje zdrave obroke zanimljivi - smoothies. Sastav ovog jela je jednostavan, kao i sve briljantne: smoothie je delikatna pire od svježeg voća, povrća i bobica. Priprema se u blenderu piće čuva sve vitamine i minerale voće, štoviše, to je bogata vlaknima. A ako ste dodali u voćni smoothie ili mlijeka kefir Kefir: jedinstveni napitak za zdravlje i harmonijuAli i smoothie obogaćen kalcijem.

Naravno, možete kupiti smoothie u trgovini, ali mnogo zanimljivije kuhati tučeno koktel posjedujete, dodajući voće, bobičasto voće, povrće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi, biljne infuzije, med i razne druge sastojke po želji. Nema gore nego dobiti pomoću mikser i ostale koktele - od mlijeka do mekog "odrasle" s jakim pićem.

Bolje bez miješalica

Bez sumnje, uporaba blenderu udoban i ugodan, a brzina kuhanje s ovog instrumenta je fascinantno. A ponekad je bolje ne koristiti mikser i ne zaboravite o drugim načinima kuhanja.

Na primjer, mikser puno bolje se nositi sa mućenje jaja - posebno bjelanjke za kolač od bjelanaca. Tijesto mikser je također bolje kuhati, a ne miješalica. Pokušaji da se pripremite uz pomoć mješalice mljeveno meso, također, je osuđena na neuspjeh: Uređaj previše melje meso, izrezano na vlakna. Kotleta od takvog mesa neće biti uspješna: oni će izgubiti puno soka, bit će nepoznato teksturu i okus nerazumljive.

Nije dobra ideja - kuhati s blenderu mash krumpir pretvoriti u ljepljive gumena masa. Noževi miješalica uništiti strukturu gomolja, ističe kao rezultat škroba, a umjesto pire Zalijepi dobiti sličnosti. Dakle, u ovom slučaju je bolje da zaboravi na novim tehnologijama i iskoristiti dobre stare tolkushkoy za krumpir.

Maria Bykov