Nova godina - jedna od najomiljenijih i dugo očekivani godišnji odmor. Upoznajte ga u raznim zemljama na razne načine: svugdje ima svoje tradicije i praznovjerja u narednoj godini obećavajuće sreću i sreću. Običaji mogu biti povezane s sastajalište za Novu godinu, a oblači goste, pa čak i sa blagdanskog stola. Na primjer, Novogodišnji meni u ruskom treba mijenjati, srdačna i bogat.

Omiljeni za odmor

Nova godina - najomiljeniji praznik u velikoj većini Rusa. Ali to nije uvijek bilo: u starim danima u Rusiji, kao iu mnogim drugim zemljama, mnogo veličanstveno slavi Božić uvredljiva od Nove godine. Nakon Oktobarske revolucije, kada je proslava Božića je otkazan, glavni zimski odmor automatski se smatra Novu godinu. Takvo stanje nastavilo nakon raspada Sovjetskog Saveza, pogotovo što su vjerske blagdane slavi u Rusiji na julijanskom kalendaru, što znači da je Nova godina dolazi prije Božića.

Nova godina u Rusiji smatra obiteljski odmor, koji se slaviti najbolje u obitelji. Naravno, to nije potrebno: mnogi idu na proslavu Nove godine u klubu ili restoranu, netko napusti tvrtku u zemlji, a neki i otišao u toplim zemljama. Ipak, većina blagdana slavi kod kuće stolom.

Novogodišnji stol treba praska sa hranom: više to će biti različite namirnice, bogatiji i bezbrižan život će biti u narednoj godini. U vremenima ukupnog deficita domaćica počeli pripreme za odmor mjeseci, kupuju rijetke i ukusna hrana. A ako kupite delicije nije moguće, nudi jednostavne, ali raznovrstan i lijepo uređene jela.

Danas, kada se čak i većina fin delicije iznenaditi nikoga, prioriteti su se promijenili nešto. Sada služi novogodišnji stol bi trebao biti ne samo rijetki, skupo i ukusna, ali i originalni, neobično, nekonvencionalna. To vrijedi ne samo za hranu (on je često vrlo tradicionalna), ali je njihov ukras.

Ruski grickalice

Bogatstvo ruskog snack stol u svakom trenutku udario maštu stranaca. Mnoge vrste slane ribe i kavijar zmija otrovnica i zmija otrovnica, salata i domaći kiseli krastavci - grickalice u ruskom stilu, tako bogati da su beskrajne. Nažalost, vrijeme donosi promjene, a mnogi jednostavne grickalice poput ruskog kavijara čvrsto preselio u kategoriju delicija, koji nisu dostupni. U isto vrijeme snack stol obogaćene kobasice, pršut, pašteta i pušili, što diverzificirati izbornika.

Apsolutno nezamislivo Ruski snack stol bez salate. Većina tradicionalne salate za Novu godinu - ". Pod kaput" "Olivier", "Mimoza" i haringa Salata na stolu bi trebalo biti dosta za sve ukuse: s mesom, gljivama, ribom, svježe povrće. Obično, oni su služili u velikoj zdjela salate, a ne po narudžbi.

Da bi novogodišnji stol ruski okus, treba pripremiti više obroka, ne zanemarujući bilo kakve salate ili domaći krastavac, bez punila. Uvijek se na mjerodavnom ruskom snack tablice kiseli kupus i kiseli krastavci, slana riba (losos odijelo kao luksuz, a mnogo više demokratska haringa) i kavijarom, konzervirane povrća salate i Tijelo Zmija otrovnica. Royal poslasticaMarinirani gljive i sitni kolači Pite. Dobrodošlica jelo s raznim slanim nadjevima punjene jajima i povrćem pladnju.

Sve ove grickalice imaju izraženu duhovit okus i savršeno u kombinaciji s nacionalnim ruskog pića - votka. Međutim, ruski jela snack stol dobro u skladu s drugim pićima, uključujući i mekana.

Kao što su proslave Nove godine u ruskoj tradiciji odvija tijekom Adventa na stolu mora biti prisutan grickalice, napravio sa samo proizvodi biljnog podrijetla. To može biti razna jela od gljiva, povrća, žitarica.

Vruće

Ruski novogodišnje oduševiti grickalice, ne zaboravite da je još vruće. U ulozi glavnih jela su obično jela kuhana u pećnici - punjena odojak; guska s jabukama; patka s heljda; piletina, prženi do jasne; stalak od rebra svinjetine; kotleti pod slojem majoneze i sira (tzv "meso na francuskom"); pečena s gljivama; ribe role ili u naturi. Manje poznata, ali oni nisu manje prestižni topla jela slaviti Novu godinu u ruskom - igre, na primjer, pečena zeca ili pečenu prepelicu. Zaista Ruski okus daju jelo gljive.

Kao ukras čin često pečeni krumpir, pire krumpir ili rižu. Ponekad prilog pečeni s mesom ili ribom, ponekad odvojeno. Često, toplih obroka poslužuju salate, iako to nije tipično za ruski kuhinje.

Promatrati posta obično nude topla jela od povrća i gljiva. Na primjer, to može biti punjena krumpirom ili rižoto od gljiva.

Pića i slastice

Iako ruski nacionalno piće je votka, za Novu godinu piti šampanjac. Boca pjenušca nudi zvonjava sata, a svi gosti naočale skliznuo željama sreće u narednoj godini.

Od bezalkoholnih pića na stolu su obično služili sokovi i voćni napici. No, moguće je istaknuti nacionalni karakter gozbe, pozivajući goste da uživaju sbiten ili pirjano voće. Odličan izbor će suho i pojačana vina i medovinu Mead: bio sam tamo, med-pivo za piće - Okusom piti nizak sadržaj alkohola.

Od svih raznih slastica Ruska kuhinja na proslavu Nove godine je bolje odabrati najlakši jela: voćne salate, voćne napitke, mliječ, pečene jabuke punjene. Često se u Rusiji za svečane novogodišnje stol i poslužuje sladoled s voćem ili čokoladom.

Maria Bykov

Vezani članci

Božićni dress - uzimajući spremni za odmor

Ruska kuhinja - svestran, original, ukusno

Svečani stol ukras - umijeće ukrašavanja

Novogodišnja šminka - a odvažnije eksperimenata