Pečeni orasi - izvrsna poslastica, koji je, kao i djecu i odrasle. Gotovo svi povezani pržena matice s ukusnim čokolade, a tek malo tko zna da su u početku prženi orasi poslužite kao desert s izvornom okusu. Tijekom vremena, ovaj desert je postao sastavni dio mnogih kolača i slastica, kao i gurmanske ispuna za čokolade.

Malo povijesti

Kao i mnoge druge gurmanske slastice, prženi orasi je izumio francuski slastičari. Ime ove slastice dolazi iz francuskog «roštilja» (SRJ). Tijekom vremena, postao je poznat poslastica i izvan zemlje. Razne slastice Punjenje čelika kuhanje Pečenje svjetskoj razini dodavanjem začina, nove vrste orašastih plodova, pa čak i voće.

Zanimljivo, ideja da ispečem matice u šećer je posudio od francuskih majstora slatkiša posao u istočnim slastičari. U određenoj mjeri fin francuskih prženim orasima je daleka "rođaci" Perzijski Halva.

Meka i tvrda?

Pečeni matice - jedan od najlakših na svijetu slatkiša. U stvari, to je pržena u šećer orasi - omiljena dječja poslastica, koja je stoljećima bila prodana na sajmovima i slastice u mnogim zemljama. Osnovni recept za prženje uključuje korištenje samo dva sastojka - orasima i šećerom.

Nuts raspasti u šećer i vruće. Kao rezultat toga, šećer topi, pretvara u sirup koji oblaže matice pretvarajući ih u hrskavom poslastica. U pravilu, drobljeni matice velikim pahuljice, da desert ima zanimljivu strukturu.

Glavna prednost temeljni recept koji može biti beskonačno dopuniti. Na primjer, upotreba različitih vrsta maticama omogućuje dobivanje različitih okusa. Slomiti lješnjaka, badema, indijskih čips komada, kriške oraha ili marelica bebe jezgrama daju desert originalnost. Šećer može potrajati malo više ili manje, kao i eksperimentiranje s vremenom njegova grijanja. Kao rezultat toga, može se pripraviti desert vrlo različiti.

Tradicionalno prženi orasi su podijeljeni u meko i tvrdo. Potonji je vrsta najčešće. Za pripremu čvrste pečenje slomiti oraščića ulijte vruće karamela Karamela: slatka poslastica, Nakon hlađenja rastaljenog šećer stvrdne i matica mrvica je zatvoren u zavodljivom bombona ljuske.

Soft prženje je rjeđi, a tehnologija njegovoj pripremi se razlikuje od tehnologije izrade čvrstog šećera orah smjesu. Temelj za takvu pečenje poslužite voće, kuhano u šećerni sirup. U smjesu se doda matica voćne pločice, na taj način dobivanje celuloze koja je nešto zgusne na hlađenje.

Ponekad se koristi za kuhanje pečenje šećer i smjesa šećera i meda Prednosti meda: ukusna oporavak med ili čak u čistom obliku. Med pržena matice različite ukusne arome, bogat okus i malo više delikatna tekstura od pečenog orašastog šećera temelji. Kao takav korisnosti pečenja, to je prilično konvencionalno: prvo, kad se zagrije med gubi gotovo sve svoje korisne osobine, a kao drugo, medni sirup, obično dodaju šećer smrznute prženim orasima.

Pravi izbor

Oba mekih i tvrdih vrsta pečenja često koristi kao punjenje za čokolade. Pečeni orasi u čokoladi - divna poslastica, tradicionalno voljeli svi.

Prilikom odabira prženje najbolje dati prednost proizvodima s najmanje umjetnih dodataka. Grilyazh ne smije imati strani mirisi. Bitter ili ustajali okus - siguran znak da se koristi za pripremu dobar razmaženi matice. Osim toga, kvaliteta prženi orašasti plodovi ne treba držati zubima.

Pečeni orasima i prehrana

Kao i mnoge druge slastice, pržena orašasti plodovi dovoljno kalorija. Zbog visokog sadržaja orasima, ovaj desert ima veću energetsku vrijednost od karamela i slatkiša. U prosjeku, 100 grama prženjem sadrži oko 500 kalorija. To je puno - oko istog sadržaja kalorija u čokoladi.

Mnogi deserti su takozvani "light verzija", koji su manje kalorija nego klasičnom receptu kuhane slatkiše. Obično smanjiti energetsku vrijednost postignutu zamjenom neki sastojci smanjenje njihova broja ili potpunog kvara komponente. Nažalost, čime se smanjuje kalorija prženje teško moguće. Bilo orasi sadrže puno masnoća i kalorija, a upotreba sladila u pripremi pečenja nije moguće, jer je šećer daje desert ne samo okus, ali i dosljednost.

Soft prženi orašasti plodovi, prženi orasi, med prženi orašasti plodovi i voće manje kalorija nego tradicionalnom čvrste vrsta Goodies. S self-kuhanje može biti učinjeno s dodatkom prženih oraščića sušeno voće. Ali nema znakova neće biti u mogućnosti da ovaj desert dijeta jelo Dijeta jela: što se događa s tim što i zašto, Dakle, oni koji slijede lik, to je bolje ako ne odustaju prženje u potpunosti, onda barem ograničiti njegovu uporabu. Nekoliko komada ukusne poslastice matice neće naškoditi sklad, ali nemojte zanositi previše ovom proizvodu.

Koristi i štete

Unatoč činjenici da je pržena orasima, kao i velika većina slatkiša, pridonosi debljanju, ovaj desert može imati pozitivne učinke na ljude. Orašasti plodovi bogati su mineralima i korisnih masti, tako da je njihova primjena (čak iu obliku pečenja) može biti od pomoći. Pečena orašasti plodovi također sadrži vlakna i malu količinu vitamina.

Pa ipak, teško čak i većina vjernih ljubitelja ove delicije usudio nazvati prženim orašastim plodovima korisne desert. Visoko-kaloričnu - ne samo neugodno osobina ovog proizvoda. Čvrsta prženi orasi nisu preporučljiva za one koji imaju problema sa svojim zubima: pokušava žvakati hrskavi bombona može dovesti do oštećenja zubi, furnira, kruna. Soft pečenje zubi loše očišćena, a time i šećer sadržan u njemu djeluje na caklinu za dugo vremena, što dovodi do razvoja karijesa. Dakle, ne upuštati se prženje prečesto, ali potpuno odustati i ona je opcija.

Maria Bykov

Vezani članci

Lješnjak: Lješnjak

Matice u kuhanju

Pecans: najbogatiji orah