Cool juha od povrća gazpacho - savršen izbor za ručak na toplom ljetnom danu. Izumio u vrućem andaluzijskom, ova juha pomaže zadržati hrabrost, čak iu najtoplijim popodnevnim satima. I zadnje ali ne i najmanje važno, kao plata od leda juha neće naškoditi lik - kao u Gazpacho malo ugljikohidrata, masti i predstaviti u samo korisna maslinovo ulje «Ekstra djevičansko».

Business Card Španjolski kuhinje

Uz poznatog paella gazpacho je vrsta kulinarske simbol Španjolske. Treba napomenuti da je španjolski kuhinja je izuzetno raznolika - u svakom području u zemlji ima svoje kulinarske tradicije. Dakle, Cantabrian kuhinja je poznata po plodovima mora, katalonski kuhinja je najbliži francuski i talijanski, Segovia je poznat pečena odojka. U Andaluziji je također napravio najbolji španjolski maslinovo ulje, pa ne čudi da je u ovoj regiji, maslinovo ulje je dodao, čak iu juhama.

Španjolci vole jesti srdačna, ukusna i raznolika. U tom slučaju, glavni obrok često je potrebno za večeru, koja može biti prekasno - trošak vrućeg podneblja. Tijekom dana u vrućoj zemlji postoji obično nije poželjna - Španjolci ograničeno grickalice Niske kalorijske zalogaje led i gazpacho. Neiskusni stranci čini neobičan običaj dodavanja leda na juhu, čak i ako je hladno, ali to je tradicija. U Andaluziji, tu je i izreka koja kaže da je osveta, kao što su gazpacho, treba biti pravodobno i leda. Bolje vrijeme za osvježavajuću juhu od vrućeg dana, vjerojatno neće naći, jer se led dodaje u jelo na okus.

Uz korištenje slikama

Nutricionisti Preporučujemo onima koji žele izgubiti na težini, uključiti u vašoj prehrani juhe. Nakon što stručnjaci savjetuju gubitka težine popiti čašu vode prije obroka da ispunite svoj želudac - on je mislio da nakon takvog postupka ne može jesti previše. Međutim, s vremenom je postalo jasno da je voda u ovoj situaciji ne pomaže, ali razne juhe vrlo učinkovito ispunjava želudac i stvara osjećaj sitosti, koji traje još dugo vremena.

Naravno, nisu svi juhe promicanje mršavljenja. Njegovanje juha punjenje ili krem ​​juhe, a, doprinijeti debljanje nego uzimajući osloboditi od njega. No, juhe na bazi povrća, naprotiv, pomoći izgubiti težinu, ali u isto vrijeme zadovoljiti potrebu organizma za vitaminima i mineralima. A da bi se jelo u maksimalnom iznosu od vitamina, preporuča se kuhati juhu od sirovog povrća, primjerice, bugarsku Tarator ili španjolski gazpacho.

Mnogi mršavljenje plaši maslinovo ulje, koje je dio recepta gazpacho. U stvari, poput svih biljnih ulja, maslinovo ulje vrlo calorically. Međutim, njihova upotreba, uključujući na slici, naravno, zbog maslinovo ulje sadrži vitamine i korisne kiseline: oleinska, palmitinska, stearinska. Te kiseline smanjuju kolesterol Holesterol u krvi i imaju antikancerogena učinak. Osim toga, maslinovo ulje poboljšava metabolizam i pomaže da se smanji osjećaj gladi, što je toliko važno kada dijeta. Redovita konzumacija maslinovog ulja će vam pomoći zadržati vitku figuru Slim Slika: pronaći i zadržati i glatka koža, i žene i muškarci.

Ne samo od rajčice

Iako je juha od rajčice gazpacho najčešće distribuira, postoje mnoge druge varijacije ove juhe. Na primjer, "zeleni" gazpacho - juha, koji se koristi za kuhanje svih vrsta zelenila. Ovaj recept, zajedno s "bijele" gazpacho bio osobito popularan istražiti Španjolce s rajčicom. Ova juha se smatra rodnim mjestom Sierra Morena. Suvremeni kuhari koriste za pripremu "zeleni" gazpacho ne samo duhovit zelje i razne povrća sa zelenim krastavaca, paprike, zelene rajčice, avokada.

Za pripremu tradicionalne "zelene" gazpacho, treba uzeti šest pakete duhovit zelje: prikladan potočarka, zeleni bosiljak, metvica, komorač, peršin, kopar, rukolom i drugi. Osim toga, trebat će vam jedan glavicu salate, tri češnja češnjaka, pedeset mililitara maslinovog ulja, dvije tanke kriške bijelog kruha bez kore, dvije žlice prošeka ocat, morska sol i hladnom vodom.

Kriške kruha potopiti u hladnu vodu. Češnjak i soli u mužar i funta, postupno dodajući maslinovo ulje i ocat. Do trljanje dok smjesa ne postane homogena emulzija. Sve zelje temeljito oprati i samljeti pomoću blendera pire. Pomiješajte pire s češnjakom biljke emulzije, dodajte namočenu kruh i pobijediti dobro. Ako je potrebno, razrijedite juhu s vodom, tako da nije predebeo. "Zeleni" gazpacho ne ohladi prije posluživanja, ali se može dodati malo sječenje leda.

Maria Bykov

Vezani članci

Gazpacho - ledeni vruće juhe iz Španjolske

Gazpacho: ledeni juha za vruće ljeto

Rajčica Gazpacho - flavorful jelo za ljeto

Gazpacho od jagoda: zanimljiva jela