Prema istraživanjima znanstvenika, dnevno treba jesti najmanje pet stotina grama povrća, voća i bobičastog voća. Dakle, povrća salate svakako treba ići u dnevnom jelovniku. Međutim, biljna jela kao što nije sve: možda razlog je da nisu svi u mogućnosti odabrati i kuhati povrće, tako da su ne samo korisno nego i ukusna.

Složen odnos

Do povrća stav u društvu je dvosmislen. S jedne strane, svatko zna da povrće - to je korisna i zdrava hrana koja pomaže u održavanju vitka Slim Slika: pronaći i zadržati i procvat izgled. S druge strane, malo ljudi vjeruje povrće jako ukusne. Simbol bogatstva oduvijek su proizvode od mesa i povrća od pamtivijeka smatrali hranom za siromašne, podcijenjena hrane. I premda je danas kako nitko ne vjeruje u njegovu srcu mnogi povrtarstvo malo odbojan.

Ironično, razmatranja prestiža može biti vrlo važno, čak iu područjima kao što su kuhanje. U jelovniku nije slučajno stres koji se pripremaju salate nije od običnih mrkve, a od sigurne sorte uzgajaju u posebnim uvjetima, ne iz jednostavnog grašak, a od ekološki. Naravno, to utječe na cijenu hrane, ali u isto vrijeme čini da želite isprobati ove jela.

Fitness ludost je dovelo do toga da su ljudi počeli da jedu povrće više. Nutricionisti i fitness guru uspio uvjeriti ljude o prednostima celer, mrkva, krastavci, šparoga i drugih usjeva. No usaditi ljubav prema povrću nisu mogli: većina jede takvu hranu isključivo iz mašte njegove korisnosti u srcu sanja kobasica, slastice, majoneze i ostalih "zabranjeno" poslastica.

Zašto je okus povrća i dalje je podcijenjena? Najvjerojatnije, slučaj nemogućnosti odabrati povrće i kuhati ih ispravno i pravilno kombinirati. Isti proizvod može imati vrlo različite ukuse, ovisno o tome tko kuha, a povrće i odnosi se na pune. Banalno salata od rajčice može postati nebeski ambrozija, ako koristite mljevene rajčice uzgojene na suncu, i ne zaboravite na začine. Organski povrće ne uvijek izgledaju atraktivno i nije uvijek dobro opskrbljena, ali oni uvijek imaju izražen bogata okusa, živopisan i sjećanju.

Povrće za salatu

Salate mogu biti izrađene u potpunosti od bilo kojeg povrća. Vi samo trebate da biste bili sigurni da je povrće bilo svježe i prirodno. Ako je plod dobar okus, malo je nade da će on napraviti dobru salatu, iako možda u salatu povrće kao što će biti još bolje nego "solo".

Priprema proizvoda zahtijevaju minimalan. U pravilu, najkorisniji salate pripremaju sa svježim povrćem, što je potrebno je samo da opere i - ako je potrebno - čisti. Neki salata povrće podvrgavaju toplinskoj obradi - obično pari ili kuha u maloj količini vode. Kuhanje povrća na bolje kože, tako zadržati maksimalnu količinu vitamina. Također je važno da se ohladi u potpunosti prije dodavanja povrća u salati. Konačno, tzv tople salate napravljene od pržene ili pečene u pećnici ili na žaru povrće - patlidžan, paprika, rajčica i drugo.

Do povrća salate ponekad dodati neke druge proizvode, sve dok povrće i dalje traje. Među dodataka mogu biti jaja, komadi šunke, ribe i peradi, plodova mora, sir. Naravno, svi ovi proizvodi čine više hranjiv salatu, ali u isto vrijeme oni obogatiti jelo s vitaminima i mineralima, kao i poboljšati okus.

Napravite salatu od povrća izvorni okus dodavanjem male količine voća povrća. Kiselo ili slatko jabuke, breskve, jagode, brusnice, čak iu malim količinama može značajno promijeniti okus, čine ga više zanimljiv i sofisticiran. Međutim, vrlo slatke salate na nečije duše nije za svakoga, tako da morate pažljivo pratiti ravnotežu slatko, slano, kiselo i ljuto okusa.

Tajne ukusnim punjenjem

Čak i najukusnije salata može biti nepopravljivo propast, ako koristite neuspješne punjenje gorivom. Na prodaju možete pronaći gotove zavoje, što može samo dodati salatu. Takav gorivom - pravi spasilac za one u žurbi, ali okus im dovoljno brzo dosadno. Osim toga, bilo salata s takvim sastojcima čini se previše slična jedna s drugom. Dakle, to je bolje pripremiti se za punjenje samo prije jela.

Jedan od najpopularnijih kući salatu - kiselo vrhnje. Njezina nježna mliječni okus ide dobro s krastavcima i rajčicama, rotkvice i rotkve, repe, luk, pa čak i krumpir. Mnogi smatraju benzinska postaja previše jednostavna, ali obično kiselo vrhnje može dati zanimljiv okus, ako ne zaboravite na začine. Malo sjeckani kopar, češnjak, kapare, ili žlicom malu količinu slatka paprika u prahu - i pretvoriti kiselo u izvornom odijevanja.

Oni koji prate unos kalorija, radije umjesto kiselog vrhnja Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje koristi za benzinskoj prirodni jogurt. U tom slučaju, potrebno je osigurati da punjenje gorivom nije ispalo previše kiseo, podešavanje okus dodatkom meda Prednosti meda: ukusna oporavak, Sol i papar.

Tradicionalni zavoje salata se priprema na osnovi nafte. Nerafinirano ulje uvijek ima svoju svijetlu okus koji daju antenu šarm. Netko tko voli salate s maslinovim uljem, netko poput suncokreta i originali začinjeno povrće maslacem od kikirikija. Ako želite, možete koristiti rafiniranih ulja, dajući im okus pomoću začina i balsamico ocat.

Izbor začina koji može biti dodan na benzinskoj pumpi je vrlo široka - to je sve vrste paprike i češnjak, te razne bilja. Začini se mogu dodati izravno u povrću, a zatim napunite ulje za salatu, a možete najprije napraviti preljev, a zatim ga dodajte u povrće.

Maria Bykov

Vezani članci

Salata "Mimoza": izvanredna osjetljivost

Salata "Cezar": jelo s tajnom

Herring pod krzneni kaput: Božić salata

Salata od lignji - skladište hranjivih tvari