Dijabetes - bolest karakterizira nedostatak inzulina u tijelu. Inzulin se stvaraju se u pankreasu posebnim žlijezde nazivaju beta stanice. Ovaj hormon, koji djeluje kao dirigent glukoze iz krvne plazme u stanicu, što je potrebno za tijelo u punom asimilacije ugljikohidrata. Pacijenti koji boluju od dijabetesa, ne proizvode insulin, što dovodi do povećanja razina šećera u krvi. U ovom slučaju, tijelo gubi svoju sposobnost da pravilno korištenje ugljikohidrata iz hrane. Liječenje bolesti je gotovo nemoguće, a pravilnu prehranu, zajedno s injekcijama inzulina je jedna od najvažnijih smjera u liječenju dijabetesa i pomaže da se spriječi pogoršanja bolesti.

Pravilno odabrana prehrana u dijabetes ne stvaraju teret oslabljene gušterače i normalizira metabolizam ugljikohidrata u tijelu. Ključna točka u dijabetes dijeta je ograničiti potrošnju ugljikohidrata. Važno je napomenuti da ograničenja nisu toliko kvantitativni kvalitativne.

Činjenica da su ugljikohidrati su različite u strukturi i odlikuju se različitim brzinama asimilacije. Sukladno tome, povećanje šećera u krvi jedući određenih ugljikohidrata ne događa na isti način. Jednostavni ugljikohidrata probavljiv, monosaharidi se brzo povećanje razine glukoze, tako da oni jesti dijabetes mellitus ne mogu. Potrošnja ugljikohidrata u velikim količinama će izazvati vrlo nagli porast koncentracije glukoze u plazmi i može uzrokovati hiperglikemijskih koma.

To ne znači da se šećer proizvodi ne mogu se koristiti na sve. Prema sadašnjim pogledima, zaslađeni proizvodi mogu biti uključeni u prehrani, ali u vrlo ograničenim količinama, u koordinaciji s drugim ugljikohidratima bogate komponente i uzimanje lijekova. Na primjer, većina konditorskih proizvoda, kao što su slatkiši, kolači, keksi, džemovi, čokolada (pogotovo bijeli i mlijeko), kao i gazirana pića, uključuju veliki broj lako probavljive šećere. Ovi proizvodi koriste se u pacijenata s dijabetesom ne mogu. Umjesto šećera možete koristiti nadomjestke za šećer. Prirodni zaslađivači izrađene od voća i bobica, uporaba ograničena, kao što je u velikim količinama može uzrokovati porast razine glukoze u krvi. Umjetna sladila ne utječu na koncentraciju glukoze u plazmi, a može se koristiti, bez ograničenja.

Složeni ugljikohidrati, polisaharidi se apsorbiraju polako ili čak izlučuje nepromijenjen. Hrana koja sadrži ugljikohidrate mogu uključiti u prehrani. Prehrana bolesnika treba biti dvije vrste ugljikohidrata, tako da je vrlo korisno, kao što su povrće i voće. Oni sadrže vlakna usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i šećera iz voća i povrća apsorbira postupno. Također u prehrani može uključivati ​​kruh (protein za dijabetičare, raž), neke žitarice - zob, heljda, ječam, proso i druge.

Jednako važan cilj prehrane u dijabetes Šećerna bolest je da se smanji unos masnoća. Masti doprinose debljanje i povećana kolesterola Holesterol krvi. Prekomjerni unos masnoća može ozbiljno utjecati na razvoj dijabetesa, pa ovi bolesnici ne jedu previše masne hrane. Kao masti za kuhanje preporučenu maslac, suncokretovo i maslinovo ulje, a zatim jesti hranu biljnog podrijetla. Maksimalna granica korištenje masno meso, kobasice, sir, kiselo vrhnje Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinjeI vrhnje.

U najgorem slučaju su namirnice koje sadrže velike količine masti i oba probavljivih ugljikohidrata. Ovi proizvodi su sladoled, čokoladu, vrhnje ispunjen hranu: kolači, slatki role, i drugi. Takvi proizvodi moraju biti potpuno isključeni iz prehrane.

Dijabetičari bi trebali ograničiti korištenje alkohola. To je zato što je alkohol blokira proces uništavanja inzulina, te u suradnji s upravom hormona može uzrokovati hipoglikemiju (oštar pad šećera u krvi). Posebno opasno piti na prazan želudac.

Dijeta i karakteristike proizvoda u prehrani treba biti izabrani kako bi se spriječilo naglo fluktuacije razine šećera u krvi. Prehrana treba biti redovito, bez dugih pauza. Ne bi trebali jesti hranu koja se slabo apsorbira. Najprikladniji za pacijente s dijabetesom smatra šest snage. U izradi prehrane treba osigurati postupno povećanje broja dolaznih ugljikohidrata za večeru i postupnog smanjenja prehrani na kraju dana. Broj i raspodjela ugljikohidrata u trenutku moraju nužno biti u skladu s rasporedom lijekova.

Zhigulev Andrew

Vezani članci

Dijeta za pankreatitisa - obavezno korak

Dijeta za rak pankreasa - prevencija pankreatitisa

Kako sniziti razinu šećera u krvi - može pomoći vašem tijelu

Dijeta za dijabetes - važnost prehrane