Juha od graška - to je doista internacionalne kuhinje, koji je poznat i voljen u različitim zemljama. Neugodan okus, nutritivna vrijednost i pristupačnost čine ga popularno jelo u svako doba. Juha od graška recepti iznimno raznolika, ali se može uvjetno podijeliti u mesu i posta. Obje vrste su vrlo ukusne ako se pravilno pripremiti.

Tajna ukusna juha od graška

Juha od graška može se kuhati od suhih graška - slomiti ili cijeli. Svježi grašak uporaba nije prihvaćen, ali Gotovi je u redu da se vrlo brzo i osjetljivu juhu, pogodna čak i za djecu. Za pripravu tog juhe konzervirane graška prevede u kaše s miješalicu i razrijedi s kipućom vodom. U juhu po želji, možete dodati začine, a mali komad maslaca čini ovo jelo posebno natječaj.

U pravilu, suhi grašak kaše nježnim, ali neki to vole kad ih se uhvati u juhu neke grašak. Da kuhati grašak i, po mogućnosti prije kuhanja ga potopiti preko noći u hladnu vodu. Osim toga, važno je da ne soli juhu dok grašak ne kuhati - u slanoj vodi impulsi ostaju čvrsta. Tijekom juha ne smije se puniti u hladnu vodu lonac, dodajte samo malo kipuće vode.

Mnogi se odnose na jela od graška s oprezom: mahunarke, se zna da uzrokuju nadutost Nadutost - kada je potrebno ići do liječnika? i nadutosti. Ali to nije razlog da se odrekne hranjiv i ukusna juha, samo nemojte zanemariti začina koji ne samo da će dati jelu prekrasan miris, ali i olakšati proces probave. S grašak ide dobro s đumbir, timijan, čili paprike, klinčića, korijander, bosiljak, kurkuma, muškatnog oraščića, komorač, crni papar, cimet, estragona, curry i piskavica.

Juha od graška s mesom

Vruće i mirisne juha od graška s mesom osobito popularan u različitim nacionalnim kuhinjama. Najčešće, za pripremu juha koristiti svinjetina, ali i junetina u formi Govedina - Meso vodič, Lamb, pa čak i piletinu. Pogotovo rafiniranog smatra kombinaciju graška s dimljenim - u ovom juhu staviti slaninu, pršut, kobasice, svinjska koljenica ili dimljeni rebara. Juha od rezultata je vrlo zadovoljan - idealno jelo za one koji rade fizički.

Kuhati klasični debeli juha od graška Juha od graška: medicinski i ukusna s dimljenim trebao biti na tri litre vode da se dvije šalice suhih grašak, pet stotina grama dimljene rebara svinjetine (oni mogu uspješno zamijeniti svinjska koljenica, kušati juhu samo poboljšati), šest srednjih krumpira, velike mrkve, celera sto grama, veliki luk , lovorov list, piment, kopar, peršin i sol.

Grašak treba oprati dobro i prelijte hladnom vodom za osam do dvanaest sati. Zbog toga dugo namakati graška dobiva plemenitu orašasti okus. Osim toga, prednatopljena grašak kuhana mekane brže i lakše probaviti.

Dimljeni rebra ili Shin treba rezati, poklopac s hladnom vodom, dodajte piment i lovorov list i kuhati četrdeset minuta, dok se meso počne zaostajati kosti. Nakon toga, meso treba ukloniti iz juhe, izrezati u male komadiće i stavite u juhu opet. Uz graška ocijedite i dodajte u juhu. Kuhati na laganoj vatri dok grašak ne omekša. Luk treba sitno sjeckani mrkva i celer korijen - rešetku. Pržiti povrće u malo ulja do zlatno smeđe i dodati u lonac juhe, tu je staviti narezane krumpire na kockice. Kuhati juhu dok kuhani krumpir, a zatim dodajte sol i papar na okus. Poslužite juhu s pšeničnog kruha, pospite peršinom i koprom.

Po želji, umjesto dimljenog mesa može potrajati svježe svinjetine. Ova juha će kuhati brže nego juha sa suhim mesom, ali je bolje da se dodati da je malo više začina u bogatiji okus.

Posna opcija

Grašak sadrže mnogo vrijednih biljna bjelančevina, tako da juha od graška može biti ukusna i zadovoljiti i bez dodatka mesa. Za hranjiva juha ispostavilo, koristite bilje, a za debljinu u posudu, možete dodati vrlo malo nazdravili u suhoj tavi obrok.

Dva i pol litre vode treba uzeti dvije lukovice srednje veličine, velike mrkve, peršina korijen jedan, čaša suhim graškom, četiri srednja krumpira, dva režnja češnjaka, dvije žlice brašna, malo biljno ulje, lovorov list, papar, kopar, timijan, bosiljak i sol. U lonac ulijte vodu koja vam je potrebna i dodajte oguljene cijeli luk, pola mrkve, izrezati na kriške, peršina, lovora i papra. Donesi na čir i kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Nakon toga, izaći iz juhe i odbaciti povrće, dodati prethodno namočene osam sati graška i pelata i na kockice krumpira. Dodaj kopar, timijan i bosiljak. Kuhati juhu na laganoj vatri dvadesetak minuta.

U međuvremenu, sitno nasjeckajte luk Drugo, ostatak naribati mrkvu. Pržiti povrće u malo ulja do zlatno smeđe, a zatim ih staviti u juhu. Kada grašak postati vrlo mekana, zgusnuti juhu s brašnom. U tu svrhu, mala količina juhe šalice i ulije u super lagano. Brašno pržiti u suhoj tavi tri do četiri minute do promjene boje. Dodajte brašno u šalicu juhe, dobro promiješati, a zatim stalno miješajući ulijte smjesu u juhu. Kuhajte nekoliko minuta, isključite toplinu, dodajte protisnuti češnjak, sol po ukusu. Nakon toga, pokriti posudu s poklopcem juhe i pustite da odstoji pet minuta, a zatim donijeti na stol, garnirana sa svježim koprom. Meka pšenica kruh služe kao izvrsnu nadopunu ovog jela.

Galerija

• Juha od graška od slanutka

• Akutna juha od graška s chorizo ​​rezancima

• Mirisna juha od graška s provansalskom bilja

• Nježna juha od slanutka s korijanderom

• Juha od graška s povrćem u stara

• Juha od graška u Dutch

• Luk i juha od graška

• Juha od graška u Marokanski

• Juha od graška s prženim sjemenkama suncokreta

Vezani članci

Juha od graška: medicinski i ukusna

Juha od graška pire - juha dijeta za djecu i odrasle

Kako bi se utvrdilo juhu kalorija graška: Studija sastav

Juha od graška s dimljenim rebrima - kuhanje tajne