Herring pod kaput - to je nešto više nego samo salatu. To je istina simbol ruske odmora (osobito Nova Godina) tablice. A recept je postao istinski popularna: ona zna, vjerojatno svaku ženu. Ali trik je da jelo posebno ukusna i usta zalijevanje, su poznati svima.

Podrijetlo

Salata "Odjeveni haringe" prvi je došao na vidjelo uoči 1919.. Recept kuhar vjerujem Aristarh Prokoptseva koji je izmislio salata recept, simbolizirajući jedinstvo naroda. Legenda kaže da su sastojci za salatu su izabrani u skladu s novom ideologijom: Herring simbolizirala radnike, krumpir - seljake, crvene repe - boje zastave od boljševika, i majoneze umak - neprijatelji proletarijata. A naziv za salatu "kaput" je skraćenica koja se zalaže za "šovinizma i pad -. Bojkota i Anathema" Svježa salata jednom posjetitelja došao kušati restoran gdje je radio Aristarh Prokoptsev i recept otišao "narodu" i postao iznimno popularan.

Točnost ove legende upitna. Malo je vjerojatno da je tijekom majoneze umakom građanskog rata primjenjuje na raspolaganju proizvoda, te samom idejom "sređivanje" salata za sindikalne radnike i seljake sada se čini najmanje čudno.

Neki znanstvenici vjeruju da je jelo je izumio u baltičkim zemljama, gdje je dugo u kombinaciji haringe s povrćem i vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje, Ova kombinacija je tipična, primjerice, latvijski kuhinje. Tijekom vremena, netko pretpostavio zamijeniti kiselo vrhnje s delikatnim okusom za bogatiji okus majoneze.

Svježa salata s izvornom okusu je izvrsna zakuska za jakih pića, posebice - na votku. Osim toga, on je jednostavno priprema dostupna u bilo koje doba godine proizvoda. Možda je ta obilježja jela uz izvrstan okus je pružena "haringa pod krzneni kaput" toliko popularna. Od sedamdesetih godina XX stoljeća, salata je postala vrlo raširena u Sovjetskom Savezu. Vrlo često se počeo pripremati za Novu godinu, a sada "haringa pod krzneni kaput", zajedno s "mimoza" i "Olivier" se smatra klasikom sovjetske kuhinje.

Osnovni recept

"Herring pod kaput" - slojevite salatu. Njegovi glavni sastojci - slani haringa, kuhana repa, kuhana mrkva, kuhani krumpir i majoneze. Često je također dodao da je salata luk i kuhana jaja.

Mali komadići haringe naslagane na ravnu posudu i premazani majonezom. Slijedi slojeva ribanog povrća: krumpir, mrkva i repa. Svaki sloj obilno premažemo majonezom. Top ukrašena majoneze salata, zelje, ponekad - sjeckani jaja.

Priprema salata jednostavno dovoljno hrane zahtijeva najjednostavniji, a rezultat je elegantan i ukusno jelo. Je li bilo koje čudo da je "haringa pod krzneni kaput" i dalje popularna? Tu je čak i vegetarijanska verzija ove salate - "More pod kaput", koji je zamijenio riba alge i majoneze koristi mršav.

Varijacije

"Herring pod kaput" daje previše prostora za kreativnost. "Zest" salata u kombinaciji sa soli haringa, slatkasti povrća i duhovit majoneze. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva dodatke koji mogu značajno narušiti okus.

Za one koji to vole vruće i začinjeno okus, tu su i recepti "haringa pod krzneni kaput" s lukom. Luk (najprikladnija za salatu ili oparen akutna) treba smanjiti što je fino što je više moguće i stavite izravno na haringe.

Vrlo delikatan okus inačica salata s dodatkom jabuke. Zelena kiselo jabuke rešetke i staviti na sloj ribe. Ponekad jabuke pomiješana s lukom.

Još jedan čest sastojak salata - kuhana jaja. Oni se koriste za ukrašavanje ili upisan u salatama (između repe i povrća). Prema mnogim ljubavnicama, dodajte jaje salata čini još osjetljivo.

Tajne najboljeg okusa

Što je potrebno da se "haringa pod krzneni kaput" je posebno ukusna, natječaj, topi se u ustima - jednom riječju, kao što se ne stidi se staviti ovo jelo na blagdanskom stolu?

Tajna prvi: da se ne žalite majoneze. Naravno, "Odjeveni haringe" ne može se nazvati snack Niske kalorijske zalogajeZa očuvanje vitke linije Slim Slika: pronaći i zadržati, Ali pokušava spasiti niske masnoće majoneze ili koristiti sorti umak može beznadno pokvariti jelo. Više majoneze salata i majoneza od kvalitativnom, ukusniji dobiti obrok. Svi slojevi potrebno promazyvat što je velikodušno što je više moguće.

Druga tajna: Povrće morate prethodno kuhati i cool. Koristeći kuhano povrće, može upropastiti salatu.

Treća tajna: precizna rezanje. Sve povrće treba slomiti. Za mrkva i repa mogu koristiti mali ili veliki rende, krumpir - samo najveći. Luk mora se rezati fino je moguće pomoću fine rende ili miješalica. Herring također izrezati u male komadiće i potpuno pušten iz kostiju.

Četvrta tajna: sastavljanje salatu. Slojeviti Klasična je kako slijedi: haringa, luk ili jabuke, krumpir, mrkva, repa. Svi slojevi su obložene majoneze. Vi svibanj želite prekinuti slijed slojeva, primjerice, spustio naribani krumpir, a zatim haringa, luk, mrkva i repa.

U posljednjih nekoliko godina, postalo je moderno crtanje neobično tradicionalne grickalice. Na primjer, mogu se pripraviti salata u malim obrocima konzerve ili prozirnog zdjela salate. A možete dodati u svakom sloju želatina i izvršiti snack u obliku rola. Međutim, treba napomenuti da je nekoliko želatina coarsens okusu jela.

I na kraju, peti tajnu: Prije posluživanja jelo treba da odstoji najmanje 3 sata. Kad salata natopljena, to će biti natječaj i ukusna.

Maria Bykov

Vezani članci

Salata "Mimoza": izvanredna osjetljivost

Salata "Cezar": jelo s tajnom

Salata od lignji - skladište hranjivih tvari

Domaće hummus: Jednostavno egzotično