Hummus, izvorni jelo s Bliskog istoka, odavno stekao popularnost u mnogim zemljama kao umak ili zalijepiti za sendviče Sendviči. Za i protiv, Što je tako posebno humus, napravio je omiljeno jelo od svega? Možda je to njegov jedinstveni okus, miris, tekstura, različiti načini prehrane i mnogih sorti, visoke hranjive vrijednosti i niske kalorijske.

Da koristi od toga najviše dobru hranu za zdravlje, kuhati ga sami. Svježe izrađeni hummus ima veliku hranjivu vrijednost. Osim toga, možete zamijeniti ili izbrisati iz recepta neke sastojke istaknuti okus i miris hrane. Pokušajte hummus s pečenim crvenom paprikom humus i tahini bez.

Što je hummus?

Hummus - umak ili zalijepite jedinstvenu kremastu teksturu. On je često služio kao umak za povrće: mrkva, paprika, krastavci, kao i čips. Kao tijesto jesti hummus s krekerima i kruh. Nadalje, kao što je humus umak ili paste može se koristiti kao preljeva ili grickalice Niske kalorijske zalogaje prije posluživanja glavno jelo. Hummus je prisutna u prehrani vegetarijanaca i mesojeda.

Priprema umakom

Slanutak, također poznat kao slanutak, hummus je glavni sastojak. Druga važna komponenta - je tahini, paste od tla sezam. Tahini se često naziva alternativa maslacem od kikirikija. Tahini - vezivo hummus. Drugi ključni sastojci uključuju maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak i sol.

Glavni sastojak humus kuhano udario i pomiješa s drugim komponentama. Maslinovo ulje može se zamijeniti s canola ulje umjesto svježeg češnjaka mogu koristiti Fried, a umjesto tahini - dodajte maslac od kikirikija. Ovisno o ukusu se može koristiti za pripremu umakom mnoge druge sastojke, kao što su špinat, timijan, krumpir, paprika, jogurt, Kalamata masline, peršin, čili u prahu, cilantro i pinjolima.

Da bi jelo okus izvorne suhe slanutak poduzeti da se prije kuhanja treba biti namočen u vodi za najmanje 4 sata. Za pripremu umakom prvo treba namočiti slanutak, a zatim ga kuhati, a zatim se ohladi. Prvi korak može biti preskočena, ako se uzme konzervirane mahune, koje su izvrsna zamjena suši, iako postoji svibanj biti male razlike u okusu i teksturi hrane.

Dakle, za pripremu hummus treba veliki lonac, cjedilo za odvod i isperite slanutak, ekspres lonac, gliser, veliku zdjelu, kruta vilica ili hrane procesor / mikser za usitniti sastojke.

Možemo pretpostaviti umakom zdrav i hranjiv hranu?

Hummus - srdačna, hranjiv i ukusna hrana. U Nute, glavni sastojak ovog jela, sadrži vrlo malo masti, puno vlakana (topivog i netopivog). Osim toga, to je izvrstan izvor složenih ugljikohidrata i proteina. Hummus također sadrži i druge vitamine i minerale, kao što su folna kiselina, cink, kalij, bakar i magnezij.

Hummus sadrži puno željeza i proteina, tako da je odličan izbor, ovisno o vegetarijanskoj prehrani.

Glikemijski indeks je humus - oko 12. humus ne podižu razinu glukoze u krvi, daje osjećaj sitosti, koji traje nekoliko sati nakon obroka. To je pogodna hrana za one koji su dijeta.

• U humus ne sadrži zasićene masnoće, kolesterol ili šećer.
• Hummus sa tahini dovoljno kalorija, ali ako ga kuhati kod kuće, možete dodati manje sezama tijesto.
• Hummus, napravio bez korištenja tahini, pogodan za osobe koje su smanjenje broja kalorija u prehrani.
• Humus sadrži domaće prehrambene aditive i općenito napravljeni od potpuno prirodnih sastojaka.
• Humus - dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje sprečavaju pojavu bolesti srca.
• U umakom puno folne kiseline, koja je prevencija protiv urođenih mana i korisno za trudnice.
• Tahini - izvor kalcija, proteina, vitamina E i esencijalnih masnih kiselina.
• Tahini je bogata vitaminom E koji usporava proces starenja Unutarnja i vanjska starenje: razmišljati o tome unaprijed Stanice tjelesni.
• Potrebna sastojak hummus - Maslinovo ulje - sadrži velike količine mononezasićenih masti i vrlo niske u zasićene masti, normalizaciju tako kolesterol i sprečavaju pojavu bolesti srca.
• Ostali dijelovi, limun i češnjak su bogati antioksidansima koji smanjuju oksidativni stres u tijelu, što zauzvrat poboljšava funkciju imunološkog sustava.

Vezani članci

Salata "Mimoza": izvanredna osjetljivost

Salata "Cezar": jelo s tajnom

Herring pod krzneni kaput: Božić salata

Salata od lignji - skladište hranjivih tvari