Eskimo - nije samo sladoled, istina simbol bezbrižne ljetne dane, zabava šetnje i zanimljive zabave. Jesti sladoled na ulici kao dijete nije dopušteno sve: možda jedina iznimka je sladoled na štapiću, koji je bio zgodan da bi za štapić, bez straha da sladoled topi. Ljubav za ovu vrstu sladoleda, mnogi zadržao za život.

Izum sladoled na štapiću

Sladoled je na popisu omiljenih slastica čovječanstva još od antičkih vremena. Tretira iz smrznutog voćnog soka jesti više grčkih careva i kineske mandarine, a u Sibiru dobrodošlice desert bio zamrznut mlijeko se miješa sa šećerom.

Mnogo stoljeća sladoled pripremljen u velikoj formi, a tek onda podijeliti u dijelove. U kafićima i restoranima te se pretvara u gracioznom vaze, ulica prodaje sladoled led poslasticu, stavljajući se u vafla čunjeva, ili između dva sloja pločica Vafli: Ne može biti jednostavnije, Naravno, svaki kupac želi biti kugla sladoleda ispostavilo da je malo veći od drugog, ali to je rijetko sreće. Malo kasnije, bio je izumio sladoled.

Godine 1919, američki kršćanski Nelson izmislio sladoled bar s čokoladom glazurom. 24 siječanj 1922 recept je patentirao. Tako da je sladoled na štapiću. Zanimljivo, ova krema nije imala glavne značajke moderne Eskima - drveni štap, za koji tako povoljno za održavanje poslasticu. Posebnost ovog sladoleda je dobio samo 12 godina kasnije, 1934. godine,. Autorstvo sladoled na štapiću palicama zaslužan dječak po imenu Frank Epperson, koji je slučajno ostavio u vrtu čašu limunade sa štapom za miješanje. Do jutra hladne limunade, i utvrdili da je pogodan da se, drži štap. Mnogi znanstvenici su skeptični priče: priča o zaboravljenoj hladan noć na ulici limunade stvarno izgleda nevjerojatan. Zanimljivo, patent na štap za sladoled je izdana prije izuma sladoled na štapiću u svom klasičnom obliku prvi pripremljeni popsicles, a tek onda je došao sladoled na štapiću u čokoladnom glazurom.

Povijest "Eskimo kolača"

Postoje različita mišljenja o tome što je izumio prvi sladoled na štapiću. Jedan od njih kaže da je otkrio dobar bio Amerikanac Danski podrijetla kršćanske Kentu, vlasnik tvornice za proizvodnju slatkiša. Prema legendi, jednog dana slučajno izlio čokolade smrznuti krem ​​briketa. Čokolada zamrznuti i nježna krema skrenuli zatvoren u čokolade "paketu". Sladoled u glazure taline ne tako brzo kao i obično, a to je puno više zgodan.

Sada je teško vjerovati da je to bio nesretan slučaj. No, na taj način dobiti desert doveo svog Stvoritelja užitak. Početak komercijalnu proizvodnju sladoleda u čokoladnom glazurom. Christian Kent sa svojim partnerom Russell Stover je došao gore sa novim desert izvornom imenu - Eskim pita Pite. Dobrodošlica jelo («Eskimo pita»). Izvrsna okus i dobro sjetiti imena pod uvjetom sladoled popularnost. Prva velika serija ovog sladoleda - 25.000 porcija - objavljen je 1920. godine. Zašto kao rezultat sladoled na štapiću skrenuli patentirao sasvim drugačiju osobu, povijest šuti.

Konačno, postoji i treći inačica izuma, Popsicle. U ovom trenutku, izumitelj Francuzi nazivaju tvorac tvrtke «Gervais» Charles Gervais. On je prodaje sladoled na štapiću u Parizu kazalištu gdje je, a više puta je prikazan film o Eskimima. Kao rezultat toga, posjetitelji kina zove novi niz sladoleda "Eskim".

Teško je reći koji je od ovih legendi je najbliže istini. No, u svakom slučaju, u dvadesetim godinama prošlog stoljeća, svijet je uveden novi niz sladoleda, koji je predodređen za velike popularnosti.

Eskimo u Rusiji

Od izum sladoled na štapiću sladokusac bili pošteđeni teških izbor između čokolade i sladoleda: Sada mogu kupiti oba Goodies zajedno. Osim toga, sladoled na štapiću je vrlo praktičan: sladoled u glazuru rastopiti polako, što znači da je više prikladan imati.

U Rusiji, proizvodnja sladoled na štapiću je započeo 1937. na inicijativu Anastas Mikojan, Narodne komesar prehrambenoj industriji. U početku, proizvodnja nije u potpunosti automatiziran, ali na kraju je pokrenuo snažnu liniju za proizvodnju sladoleda ostakljena valjkastog oblika na štapiću.

Nešto kasnije zamijenjeni ostakljena cilindri došao paralelopipeda oblik, a kasnije je počeo da se sladoled na štapiću oval. A promijenio sastav sladoleda - primjerice, u osamdesetim godinama prošlog stoljeća popularnost mlijeka Choc - malo manje kalorija od sladoleda i sladoleda. Sastav glazuru također se mijenja: zamijeniti prirodni čokolade glazura došao s biljnih masti.

Eskimo sa svojim vlastitim rukama

Napravite sladoled svojim rukama je relativno lako, ali priprema sladoled na štapiću može izazvati neke poteškoće. Činjenica da je postupak zamrzavanje za sladoled smjesu da se više puta mućenje i sladoled je vjerojatno da će uspjeti. Pa ipak, postoje neke pojednostavljeni recepti za domaći sladoled na štapiću.

Na primjer, ovaj sladoled je izrađen od vrhnja i voća jogurt, koja je zamrznuta izravno u čaše, prije pridržavaju njegov štapić. Kad sladoled stvrdne, to je uklonjen iz čaše i umočen u rastopljenom čokoladom - i ukusni domaći sladoled na štapiću spremni.

Ako želite, možete koristiti jogurt umjesto šlaga s kondenzirano mlijeko, koja se ulijeva u plastične kalupe i zamrznuti. Više masnoće će se sladoledne smjese, ukusniji i više nadmetanje da biste dobili spreman sladoled na štapiću. I što je najvažnije, ne sadrži konzervanse i druge umjetne dodatke, koji su ponekad toliko bogata industrijska sladoled.

Maria Bykov

Vezani članci

Kuhanje sladoled kod kuće - jednostavno i bez problema

Pet načina da ukrasite sladoled: novi izgled

Kako napraviti sladoled kod kuće: tajne velikog ukusa

Domaći sladoled - led poslastica