Gljiva juha s vrganjima - Royal jelo

Bijela gljiva se često naziva kralj svih gljiva. Gljiva berači pohvaliti iznos pronađen bijeli i kuhari pripremiti ove gljive delicije. Okus kvalitete vrganj ostaviti ravnodušnim, a jela od tih gljiva uvijek divio. Dakle, juha od gljiva s bijelim gljivama - najbolji izbor za formalnu večeru.

Plemeniti gljiva

Zašto bijela gljiva zove "bijele", ako mu je šešir obojana u smeđe? Činjenica da je pulpa nije Borovika potamnjeti tijekom kuhanja. Čak i pržena, sušena ili kiseli Boletus ne mijenja boju, to je lako prepoznati u bilo koje jelo. Osim toga, kada se miris sušenog bijelog gljiva znatno je poboljšana. Samo nekoliko sušenih gljiva je dovoljno dati jelu intenzivan ugodan miris, tako gljive toliko vole dodaje raznim namirnicama. Boletus edulis nije samo lijepa, miris i okus, također je korisno. Ova gljiva se brzo priprema, dobro upija, sadrži puno riboflavina.

To je najbolje kuhati juhu od vrganja ili suši za buduću uporabu. Suhe gljive koriste se za pripravu juhe, osim toga, oni se dodaju u umak u variva, u rižoto Rižoto - riža kaša na talijanskom jeziku i mnoge druge jela. Također popularan je način očuvanja bijele gljive kao mraza. No, u slanoj i ukiseljene gljive su malo drugačiji od svojih manje plemenitih bližnjih.

Nemojte napraviti pogrešan izbor

Ne smijemo zaboraviti da je popularni bijeli gljiva, kao i mnoge druge ukusna i korisne gljive, postoje otrovni izgled dvojnika. "Lov" za gljive u šumi ili ih kupuju na tržištu, morate biti u stanju razlikovati stvarnost od bijelog sotonskih otrovna i korozivna žučnih gljiva.

Bitter žučna gljivica ne uzrokuje ozbiljnu štetu za zdravlje, ali sigurno pokvariti pripremljeno jelo. Da bi to izbjegli, imajte na umu da iako ova gljiva je vrlo sličan pravi vrganj, njegova noga prekriven tamnom mreže uzorak. Hat žučna gljiva u donjem dijelu ima ružičast boje, i greška brzo rumenila.

Još jedan double bijeli - sotonska gljiva - uistinu opasan. Ona se razlikuje od Borovik deblje noge i krvavo-crvena hladu dno kapom Ženska Hat: kako napraviti pravi izbor, Na poluvremenu ove gljive prvi crvenjeti, a zatim postaje plava ili crna. Stari sotonske gljive imaju neugodan miris.

Uz sposobnost da zadrži bijela gljiva svjetliju nijansu, čak i nakon toplinske obrade, to je lako prepoznati u sušeni, kuhani ili kiselim obliku.

Luksuzni Bijela juha od gljiva

Bijele gljive su vrlo cijenjena u ruskom, francuskom i talijanske kuhinje. Izuzetna juha s bijelim gljivama će ukrasiti bilo koji stol. Za pripremu ove juhe će trebati jedan i pol litre vode, četiri velika bijela gljiva, veliki luk, malo mrkve, par krumpira, sol i papar.

Gljive dobro oprati i očistiti. Dva gljive izrezati u male komadiće, prelijte hladnom vodom i dovesti do kuhati. Zatim dodajte u juhu preostalim gljivama, nasjeckanog na velike komade i cijeli luk. Kuhati juhu za dvadeset minuta, a zatim dodajte krumpire i mrkvu, narežite na trake, posolite. Kuhati dok povrće ne omekša, onda neka ga zakuhati juhu i poslužite.

Poslužite ovaj flavorful juha je najbolje sa svježim koprom i vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje, Obožavatelji mogu ispuniti malu količinu češnjaka jelo.

Vezani članci

Gljiva juha s gljivama - jednostavno i zdravo jelo

Gljiva juha s mesom: Volim sve!

Gljiva juha - mirisne nježnost

Gljiva juha sa sirom: ukusna kombinacija