Biskvit s jabukama: savršen dodatak čaja

Nježna i zrak biskvit tijesta sadrži vrlo malo masti i koristi se za pripremu raznih slastica, pite, kolači, peciva i kolače. Biskvit s jabukama - klasični blagdan za čaj stol, a zadovoljstvo u isto vrijeme jednostavan. Ovaj kolač će biti pravi ukras na stolu radnim danom i blagdanom.

Tajne bujna keksa

U biskvit, pripremiti klasične receptu, nije prihvaćen Dodaj usitnjavanje komponente - tijesto treba rasti samo na račun dobro tukli jaja. Postoji nekoliko načina pripreme porozne i elastična spužva.

Za pripremu tzv "bečkih masa" šlag jaja sa šećerom u vodenoj kupelji za pet do osam minuta. Kada je temperatura smjese dostigne četrdeset i pedeset stupnjeva, što je ostavljena da se ohladi, a nastavlja otkucaje, i dodavanjem brašno, brašno i arome. Dodavanje škrob spužva olakšava i porozna.

Klasična torta se priprema nešto drugačije. Proteini odvojiti od žumanjaka i šlag sa šećerom dok se "čvrstih vrhova." Za proteine ​​je dobro tučeno, morate se pridržavati nekoliko uvjeta. Odvojite bjelanjke od žumanjaka treba biti vrlo oprezan: ni kap žumanjka proteina neće tučeno; pribor za mućenje i mikser oštrice treba odmastiti; Prvi tučeno proteina za nekoliko minuta ili "sapunica" s malo soli, zatim dodajte šećer postupno; dodavanjem male količine soka od limuna olakšava mućenje proteina. Žumanjke u ovom trenutku se usitni s šećerom povećati tri puta. Nakon toga, žumanjke dodaju postupno prosijano brašno i tukli bjelanjaka. Umiješajte proteina mase s tijesta trebali biti vrlo oprezni, spori, ali odlučan pokret odozdo prema gore, tako da tijesto čuva prozračnost.

Masna biskvit tijesta ima gustu teksturu od klasičnog biskvita. Tipično, to se koristi za izradu kolača, peciva i kolače. Za pripremu takvog tijesta omekšala maslaca šlag sa šećerom, dodajući jedan žumanjke, a zatim dodajući da tijesto brašno (brašno ili pomiješana s škroba) i ovjesni proteina.

Proizvodi od biskvit tijesta ne bi trebalo biti dopušteno da stojite pred pečenje, oni bi trebali biti odmah stavljen u zagrijanu pećnicu. Spužva kolači peku u kalupima, podmazan i floured ili krušne mrvice. Ponekad velike pečenje peciva u obliku samo preporučiti podmazivanje dnu obrasca, ali ne i na zid: ona pruža više čak i keks. To je najbolje koristiti teflon premazom kalup ili fleksibilno silikona koji omogućuje uklanjanje proizvoda i ne zahtijevaju podmazivanje.

Biskvit, Changeling

Inverted pite posebno sočnost. U izradi ovog kolača jabuka ne samo karamelizacijski i steći poseban okus, ali i odjevena puno okusom soka koja prožima meki porozne spužvu. Ovaj kolač je dobro služio s kremastim sladoledom, šlagom ili kiselo vrhnje.

Pedeset grama maslaca u tavi rastopiti i dodati dvije žlice smeđeg šećera. Tri glavna jabuka (bolje odabirom mirisne sorte koje zadržavaju svoj oblik kada se zagrije) treba očistiti, izrezati u male komadiće i stavite u ulju 5 minuta. Nakon toga, stavite jabuke na jednom obliku, uz sirup i prelijte tijesto keksa.

Za biskvit tijesta će trebati pet jaja, 2 žumanjka, sto g šećera, stopedeset grama brašna, trideset grama škroba. Žumanjke s polovicom šećera i tukli bjelanjke s drugom polovicom šećera u stabilnom pjene. Dodaj trećina proteina na žumance smjesu na isti pažljivo dodajte prosijano brašno i škrob. Umiješajte tijesto i lagano ga miješati s ostalim proteinima.

Kolač se peče na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva dok učinili. Bez dajući kolač ohladi potpuno, mora biti uključen na tanjur i poslužite.

Vezani članci

Pita od jabuka - jedan od najpopularnijih slastica u svijetu

Charlotte - nije uvijek ono što misliš

Charlotte recept: to je vrlo jednostavna

Patka s jabukama: za slavljeničkog jelo obiteljsku večeru