Meso je uvijek uzeti prvo mjesto na tablici, a kamoli obilje mesa na ljetovanje iskušati čak i mnogi vegetarijanci. No, često u roku od nekoliko minuta od blaženstva na stolu morati platiti bolove u trbuhu i druge neugodne simptome. Kako bi na blagdan mesnim jelima, bez štete za zdravlje?

Štetno ako se meso?

Omjer nutricionisti mesnih proizvoda može se opisati kako je dvosmislen. S jedne strane, nema života bez proteina, dobi i fitness proteinima bogate namirnice su potrebne. Osim toga, meso je temelj mnogih dijeta. S druge strane, višak mesnih proizvoda donosi osobu više zla nego dobra. Dakle, to je s povećanom potrošnjom mesa, mnogi liječnici pripisuju rast raka i kardiovaskularnih bolesti u svijetu.

No, da se odrekne mesa potpuno neobavezno. Štoviše, u nekim slučajevima odbacivanje mesnih proizvoda ne manje zdravstvenih problema od zlostavljanja mesa. Vegetarijanska dijeta nije za svakoga - puno ovisi o individualnim karakteristikama ljudskog tijela, pa čak i klimatskim uvjetima. Na primjer, u toplom Indiji je ugriz jesti samo biljne hrane, ali sibirski mraz vegetarijanstvo često ne doprinose.

Čak i radikalni liječnici u većini slučajeva ne zovu pacijente potpuno napustiti meso. U pravilu, tek toliko da pažljivo odabrati mesnih proizvoda za kuhanje. Dakle, uvijek biste trebali radije prirodni mesa umjetne poluproizvodi, koji uključuju različite kemijskih dodataka.

Što je bolje jesti meso?

Obično, nutricionisti preporučuju jesti meso 3-5 puta tjedno - to će biti dovoljno da se tijelo sve hranjive sastojke ovom proizvodu. No, osim uobičajenih dana, a tu su i blagdani, a za mnoge blagdan - razlog jesti za sitost, a poželjno je meso. Da takav obrok nije dovelo do pogoršanja zdravlja, mora se voditi računa da se osigura kakvu mesa je.

Najgore od svih ljudi probaviti masno meso, tako da masne namirnice treba izbjegavati. Preporučljivo je da se iskorijeni vidljive masnoće iz mesa prije kuhanja i kuhajte perad bez jedinog kože. Ako je iz nekog razloga nije moguće, bolje je imati meso masnoća u malim količinama, zajedno s prilogom od povrća, po mogućnosti - s kiselim okusom. Nije slučajno u nacionalne kuhinje masti ptice često pečena s jabukama i kiseli kupus, a najbolji prilog za Svinjska koljenica smatraju svi isti zelje ili svježe povrće.

Većina "light" i smatra dijetetski mesa piletina i puretina. U pravilu, piletina i puretina se može jesti ljudi svih dobnih skupina. No, s guščje meso biti oprezni - sadrži veliku količinu kolesterola HolesterolVrlo bogata kalorijama i teško probaviti. Isto se može reći o mesa patke.

Većina prehrambenih Meso kunića se smatra. Nešto lošije probavljiva janjetina, zatim svinjetine i govedine zatvara popis. Prema nutricionisti, to je najbolje jesti svježe meso mladih životinja.

Sigurnosna pravila za blagdanskog stola

Malo smo u mogućnosti u potpunosti odustati od mesa. No, svatko je u mogućnosti da se eventualno zamijeniti štetne proizvode korisno ili barem smanjiti potrošnju "opasnosti". Naravno, to je vrlo teško zamisliti odmor bez usta zalijevanje suhomesnate proizvode, kobasice i druge delicije, ali to je bolje ne da se uključe u tim proizvodima. Naravno, nekoliko kriški kobasica ili šunke mirisno vjerojatno neće naškoditi zdravlju, ali bolje je pokušati dati prednost zdravije hrane. Ovi proizvodi su sigurni da se naći i na odmor stol, uključujući i na "mesno jelo."

Na primjer, masti kobasice, koji je velikodušno doda boje, arome i konzervansi se mogu zamijeniti kuhano goveđi jezik. A ako jezik nije samo kuhati, pa čak i ugasiti sa začinima, možete dobiti puno više ukusna poslastica od banalne kobasica dućan. Također izvrsna alternativa kupljenih rezanje služe niske masnoće role pripremljena s bijelim pilećim mesom. Ove role se može pripremiti s raznim nadjevima: s orasima i suhim voćem, bilja i češnjaka, sira i povrća. Ovo predjelo Niske kalorijske zalogaje atraktivan izgled i dobar okus i zdravlje, oni će samo imati koristi.

Ove različite jela od mesa

Postoje mnogi recepti za jela od mesa, a za odmor domaćica obično pokušati izabrati najoriginalniji od njih. Ovi recepti mogu uključivati, na primjer, različite pećnice pečene role, svinjetina, meso s roštilja, raznih jela od mesa i povrća. Tipično, za formalnu večeru jela pečena ili pržena. Prvi način kuhanja je poželjno, jer kada prženja mesa formirana kancerogenih spojeva.

To je najbolje kombinirati meso na slavljeničkog stola s povrćem. Povrće se može poslužiti kao prilog, a mogu se pripremiti sa mesom. Dakle, dobar izbor sarma, punjene paprike, rajčice i patlidžan. Učinkovito će izgledati pečena u peći peciva od mljevenog mesa sa špinatom, ljekovitog bilja, cvjetača Cvjetača: Kraljica povrća stol, Crvena paprika, brokula, mrkva i sve ostalo povrće. Ove role izgledaju vrlo impresivno, i spreman oprostiti.

Pečena zec - previše jednostavno jelo, ali svečano. I tu će biti u mogućnosti da čak i mala djeca i gosti koji pokušavaju ograničiti meso u prehrani.

Piletina za odmor stol ne može ispeći u cjelini, i komada, u nekom zanimljivom umaku s povrćem. Ovo jelo će oduševiti goste zanimljivim okusom, ali ne uzrokuju težinu u želucu.

Maria Bykov

Vezani članci

Meso u pećnici: korisna, jednostavna, ukusna, svečani

Govedina Stroganoff - win-win

Dish od mljevenog mesa: jednostavna, brza, pristupačna, ukusna

Odrezak: poslastica za ljubitelje mesa