Postoje jela koja su voljeli ne samo zbog izvrsna okusa, ali i za divno sjećanja da uzrokuju. Ove jela su, na primjer, juha od gljiva s tjesteninom, koji je za mnoge je pravi simbol ognjišta i doma. Recept juha prenosi s generacije na generaciju, oživljavajući sjećanje na divne obiteljske obroke.

Kako napraviti svoj vlastiti rezanci

Unatoč činjenici da je u trgovinama prodaje mnoge vrste tjestenina, njoka dom postaje manje atraktivna. To i ne čudi. Prvo, tjestenina se neovisno - je sto posto prirodni proizvod izrađen bez uporabe bojila, konzervansa i drugih kemikalija. Drugo, domaćim rezancima izrađene od brašna napraviti meke sorte. Naravno, durum brašno je više koristan, ali suptilno standardizira okus proizvoda, koji je dodao. Kao rezultat tjestenine kupljene su međusobno slične.

Tagliatelle recept može se mijenjati po želji, dodajući sve više i više sastojaka. Na primjer, čak i mali dodatak brašna brašno drugačija vrsta značajno mijenjaju okus gotovog rezanci. Creative mogućnosti ovdje su beskrajne: na pšenično brašno se može dodati u brašno heljda, riža, grašak, laneno, raž ... I sve te promjene će neminovno utjecati na okus, čine ga izvorni. Također je moguće dodati različitih recepata ulja, začine i začina. Tako dobiveni rezanci će imati jak ugodan miris i izvornu nijansu. Vrlo nježna, iako je neprikladan za dugotrajnu pohranu dobiva se rezance, pomiješati s mlijekom.

Tjestenina: kuhanje tehnika

Glavne komponente rezanci: brašno, voda, jaja i soli. Brašno škropili slajd na stol, ulije u središte jajeta, pomiješajte s toplom vodom i soli, te zamijesite tijesto. Glavni cilj Culinary - napraviti tijesto najviše nagli, odnosno dodati ga koliko brašna.

Tijesto dobro umijesi i izbacila vrlo tanka. Tajna ukusna tjestenina jednostavna: razvaljajte tanji, ukusnije će biti gotova jela. Kad rolling out stol uvijek treba posuti brašnom do stvaranja testa nije stick.

Razvaljajte tijesto izrezati na trake. Oni mogu biti kratki ili dugi, u potonjem slučaju preporučljivo je smanjiti tijesto, valjane rolu. Gotova rezanci priporashivayut brašna i ostaviti da se osuši. To se može izravno koristiti za juhu ili pohraniti u hladnjaku.

Ova gljiva tjestenina

Za pripremu juha rezanci može se koristiti kao industrijske proizvodnje, i to učiniti sami. Dvije litre vode treba uzeti šest ili sedam suhih vrganja, dvjesto grama domaćim rezancima (rezanci ili kupiti nešto manji iznos), jedan luk, peršin korijen, dvije mrkve, sol, papar i druge začine po ukusu.

Suhe gljive dobro oprati, staviti u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga, izvucite gljive, narežite na komadiće i pustite natrag u juhu. Također dodajte pržene luk, mrkvu i peršin i rezanci. Juha i posolite ga okus. Kuhanje juha s rezancima sve spremno za nekoliko minuta, a zatim isključite toplinu i pokriti pot pivo dati juhu za pet do deset minuta.

Kad posluživanja juhu preporuča da ukrasite svježim začinskim biljem. U međuvremenu, to bi trebalo primjenjivati ​​kremu Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinjeKoji savršeno naglašava okus bijelih gljiva.

Maria Bykov

Vezani članci

Gljiva juha: Forest Fairy Tale

Gljiva juha s gljivama - jednostavno i zdravo jelo

Gljiva juha s mesom: Volim sve!

Gljiva juha - mirisne nježnost