Tikvice palačinke s umakom od rajčice

Sastojci

Za umak od rajčice:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 sitno nasjeckani luk
• 1 sitno sjeckani ili protisnuti češnjak pandža
• 400g konzerve rajčice, sjeckani
• Nekoliko kapi balsamico octa
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Za palačinke:

• 55 g brašna
• Prstohvat soli
• 2 jaja
• 4 žlice mlijeka
• 2 mala tikvica
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200 C. Zagrijte ulje u vatrostalnu posudu. Dodaj luk i češnjak i kuhati nekoliko minuta dok ne budu mekani. Sada dodajte rajčice i balsamico ocat, pospite solju i papar na okus. Kako miješati stvari, a zatim stavite u pećnicu na 6-8 min. Umak treba smanji u volumenu i zgusnuti.

Prosijati brašno u posudu i dodajte prstohvat soli. Napravite dobro u brašno, tuku jaja, onda, stalno miješajući, prelijte u mlijeku. Utrljajte tikvice te ih pomiješati s tijestom. Zagrijte ulje u tavi, staviti natrag nekoliko velikih žlica od tijesta, tako da se nekoliko malih palačinke Palačinke - ukusna simbol sunca, Pržiti ih sa svake strane za minutu ili dvije. Poslužite stavljanjem svaku palačinka malo umaka od rajčice.

Vezani članci

Palačinka Recept: različite opcije

Palačinka pita: kreativni pristup

Palačinke - ukusna simbol sunca

Tanke palačinke: čipka na tavi