Dijeta za pankreatitisa - Clinical Nutrition

Gušterača je neugodna bolest, koja može biti spor (kronični), a oštro se, uzrokujući jake bolove, od kojih pacijenti doslovno izgubiti svijest. Takvi uvjeti su često rezultiraju nekroze gušterače - stanje ekstremne opasnosti za život.

Pankreatitis - upala gušterače uzrokovano izlaganjem vlastitih enzima gušterače se aktiviraju prerano kao u većini raka tkiva, a njegov kanal.

Pankreatitisa mogu biti akutni ili kronični. Uzrok akutnog pankreatitisa može biti infekcija (gripe, dizenterija, itd), blokada gušterače kanala, razne trovanje, uključujući i alkohol, itd Kronični pankreatitis je obično uzrokovana insuficijencijom gušterače atrofije (skupljanja) ili stagnacije u gušterači stvaranje kamena u njemu.

Klinička prehrana u akutnog pankreatitisa

U akutnog pankreatitisa, prva 4-5 dan, pacijent prima parenteralno (ne dolazi kroz gastrointestinalni trakt) prehrane. Za tu svrhu različitih intravenski upravom hranjivim otopinama (glukoza, slane, itd). Imenovan bogate alkalne vode: mineralna voda bez plina (Smirnoff, Slavyanovskaya, Essentuki 17, itd)

Kad stihanii bolne manifestacije dozvoljeno recepciji kiselo 100 ml svakih 30 minuta (do litre dnevno, ako tolerira). Sljedeći dan, 200-250 grama sira se doda, a potom se postupno uvesti u drugim proizvodima, održavajući maksimalnu princip mehaničke i kemijske shchazhenija kao pankreasa sok odljev ovih pacijenata je teško.

Prehrana obogaćena s takvim pacijentima lako probavljive i neprobavljive proteinskih proizvoda. Prehrana je ograničena masti, koji ima choleretic učinak i žučnih kiselina stimulira sok gušterače, čime se pogoršava stanje pacijenta. Također ograničen unos neprobavljivih sklona probavljive ugljikohidrate (pekmez, šećer, med, itd), kao što je u produkciji plina povećava fermentaciju intracolonic tlaka, povećanje bol i rješava odljev soka gušterače.

Isporuka dio, do 6 puta dnevno, djelomični (male porcije).

Načela u prehrani tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa

Tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa vlasti je isti kao u subakutnoj pankreatitisa. Hrana se daje u nepravedan i samo na poboljšanje stanja kreće se od manje strogih kuhanih proizvoda, ali i isključenje pečenja i pirjanje smanjiti sokogonnym akciju. Obroci se kuha na prvom par, a zatim dopustio jela u kuhanom obliku. Snaga šest puta zabranjeno bogat hranu.

Sastav prehrane u kronični pankreatitis uključuje 120-140 grama proteina, od kojih je većina (60-70%) životinjskog podrijetla, mliječni proizvodi (uglavnom svježe ribani sir), nemasno meso i riba. Količina masti je ograničen na 50-60 grama i ugljikohidrata - do 300-350 g Kalorija kao dijeta - 2400-2800 kcal.

Prehrana u kronični pankreatitisa u remisiji

U remisiji (bez pogoršanja) u bolesnika s kroničnom pankreatitisu obroke uključeno bijeli kruh, žitarice (heljda, zob, riža, griz i drugima -. Kuhati vodu, trljati, dodajte mlijeko), mrkva i pire krumpir, kotleta mesa i povrća, lean kuhana riba, kuhano meso, čaj sa šećerom i medom. Povrće (krumpir, mrkva, repa, cvjetača Cvjetača: Kraljica povrća stol, Squash i bundeve) najbolje je kuhati, a zatim obrišite i pecite. Maslaca ili ulja se mogu dodati u prehrani, ali ne više od 20 g po danu.

Kao prvi tečajevi se preporuča povrća i žitarica juhe (i pire). Na drugom, možete koristiti low-mast kuhano meso, piletinu, ribu. Preporučljivo je da koristite svježe voće, bobice, mliječ, compotes.

Za večeru možete pojesti kuhani krumpir, mrkva, riba, umućeno jaje bijelo rublje, zobene pahuljice, itd Prije odlaska u krevet - šalicu jogurta Kefir: jedinstveni napitak za zdravlje i harmoniju ili jogurt. Ova dijeta je namijenjen štede gušterače funkciju, inhibiciju izlučivanja, njezina smanjenja nastanka plina u crijevu i pravovremeno pražnjenje.

To bi trebao biti isključeni iz prehrane bolesnika s pankreatitisa

Vi ne možete jesti namirnice koje imaju potencijal da negativno utječe na aktivnost probavnog trakta, uključujući i pogoršati tijek kroničnog pankreatitisa. Ovaj alkoholna pića, kava, kakao, soda (posebno slatko), svježi kruh, tijesto. Iritacija može uzrokovati juha, krastavac Pickle ili Kalia?, Strong meso i riba juha. Prerađevine, iznutrice (jetra, mozak, bubrezi), jaja, kuhana jaja, pržena hrana također može uzrokovati pogoršanje bolesti. Vi ne bi trebali jesti banane, grožđe, smokve, datumi - oni mogu izazvati nadutost. Candy, čokolada, sladoled i želite isključiti.

Nemojte se bojati da će takva ograničenja utječu na vaše zdravlje, to je samo zdrava hrana koja će doprinijeti ukupnom poboljšanju tijela.

 Galina Romanenko

Vezani članci

Dijeta za rak pankreasa - prevencija pankreatitisa

Dijeta za žgaravicu - poželjan proizvod za par

Dijeta za giht - osnova za ozdravljenje

Dijeta za gastritis - možete li piti mlijeko?