Juhe i kolači s loboda počinju pripreme kasno proljeće, kada priroda budi nakon zimskog sna i prva zeleno lišće daruje kuhari. Kiseljak juha s meatballs ne samo hranjiv i ukusan prvi tečaj, vitamine i koristiti ga dovoljno. Ova juha na svečanoj stol datoteke nije sramota, iu svakodnevnom životu na obiteljsku večeru počastiti nije grijeh.

Kiseljak i mesne okruglice: uspješan savez

Bez obzira na to što je naglasak slog u riječi "pristati", iz toga se ne mijenja gorak okus. Ovo povrće biljka pripada obitelji Polygonaceae, ponekad raste do jednog metra, juha bere mladi natječaj ostavlja. Ova biljna hrana sadrži visoke količine vitamina A, B, C i elemenata u tragovima - bakar, natrij, magnezij, nikal, fluor, cink, željezo, kalij, tanini i flavonoidi. Pojavljuje se na kiseljak povrća kreveta u proljeće jedan od prvih povrća, kada je potreba za svježim vitaminima Vitamini za svakoga poboljšana spaljene beriberi.

Mesne okruglice - male mesne kuglice, koje su kuhane u juhi. Po prvi put ovo jelo Rusi naučili u danima Petra Velikog, kada je zajedno s drugim prekomorskim europskih kuhara receptima ga doveo u Rusiji. Pripremite mesne okruglice od svježeg mesa ili ribe meso, dodati da je samo začinsko i ljekovito bilje. Kiseljak juha s meatballs dobiti hranjivo, kiselo, ukusan i hranjiv.

Recept juha

Big hrpa svježeg kiselkaste oprati i staviti svaki list na čistu, suhu ručnik lana. Mljeveno, pripremljen od svježeg svinjskog, govedine, piletine ili ribe, lijevanim kuglice, umoči ih u mesa ili ribe juhu. Broj meatballs Mesne okruglice: Tajne delikatna okusa stavio stopu od četiri do pet jedinica po seriji.

Fry u biljnom ulju ili maslacu nosi na grube dobiva veća mrkva, sitno sjeckani luk ili poriluk, dodajte sjeckani paprike. To zazharku dodati u lonac s kipućom mesne okruglice nakon što kuhati za pet minuta, kockice krumpira. Posoliti po ukusu juhu. Suši kiseljak bič u blenderu ili sitno nasjeckajte nožem i stavite u posudu. Kuhajte još pet minuta, dodajte sol, ako je potrebno. Ponekad kiseljak juha s meatballs dodanih kaša tučenog jaja sa soli, koji je uveden u lonac na kraju kuhanja.

Bilješka

Kiseljak juha s meatballs služio odmah nakon kuhanja, složite na tanjure pola tvrdo kuhana jaja i kiselo vrhnje Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje, Ovisno o sorti, zrelosti i količini loboda juha može pretvoriti vrlo kiselo. Po želji, možete dodati soli ili svijetle začina, bilja.

Ako kiseljak juha usitniti nožem, najprije morate ukloniti tvrdi stabljike, što daje jelu je "nemir": Tvrdi reznice žvakati neugodno, izvucite ploče nepristojan. Loboda, prošao kroz blender nije nered, i fino usitnjenog lišća biljaka koje izgledaju lijepo na tanjuru.

Kiseljak juha s meatballs može imati različite kalorija, ovisno o tome na što je kuhana juha, meso ide na nadjev mesne okruglice. Većina prehrambene opcija je dobiven od piletine ili ribe mesne okruglice kuhane u juhi od povrća. U dijelovima juhu (dvjesto pedeset grama) ne više od sedamdeset do osamdeset kalorija.

Prikupiti kiseljak kuhanja potrebno je da cvatu do sočnih listova i mladima. Proljeće biljke kratkoročni, jer je moguće da se pripremite za zimu smrzavanjem u hladnjaku ili pohabani solju, omotane u staklenke. Od tih domaćih pripravaka dobivenih ukusna zime proljeće.

To je zanimljivo

Spominjanje loboda, kao vrtne biljke, koje se nalaze u srednjem spisima povjesničara iz XII stoljeća: od raznih jela u Francuskoj. U Rusiji mnogo godina kiseljak smatra korova, samo u zadnjih sto godina ova biljka je dobila zasluženo mjesto stanovanja na ruskom kuhinje. Danas, s loboda kuhani više od tri stotine različitih jela širom svijeta.

Jeanne Pyatirikova

Vezani članci

Ćufta juha - recept ukusna domaća večera

Heljda juha sa mesnim okruglicama: korisno i hranjivo

Kako kuhati juhu s meatballs: male tajne i trikove za kuhanje

Ćufta juha i knedle - čarobni štapić za domaćice