Postoji mnogo ukusni recepti koji su doneseni s generacije na generaciju, s majke na kćer, od bake do unuke. Jedan od tih jela - tradicionalna pijesak pita s jabukama Pita od jabuka - mirisna poslastica za djecu i odrasleKombinirajući mrvi slatko tesla s delikatnim kiselim nadjevom. Takav poslastica nadopuniti i skromna obitelj čajanka i svečani obrok.

Kolača tijesto: Tajne super okus

Kolači, pite i kolačiće - kolača tijesto je doista univerzalna i pogodan za većinu različitih pečenje. U tom slučaju, pripreme ove vrste testa nije teško, osim ako, naravno, slijediti određena pravila.

Sastav tijesta nužno uključuje i prilično veliku količinu masti (obično maslac ili margarin koristiti jeftinije), šećer, sol i brašno. Često dodan glavnih komponenata i cijelih jaja ili žumanjke, kao i za razgradnju i raznih komponenti tekućine (mlijeko, voda, sok). Po želji, kolača tijesto jednostavno može biti začinjena dodavanjem malo vanilin šećer, cimet, malo đumbira, orasima, kakao, instant kave i ostalih mirisnih tvari.

Kao dio tijesta uključuje veliku količinu masti, to ne bi trebalo biti dopušteno pregrijavanje tijekom gnječenje. Pravilno kuhana kolača Tijesto treba biti glatka i mat i sjajni kao tijesto izašla iz loše i jako se raspada, i proizvodi od njega su čvrste. Kako bi se spriječilo pregrijavanje tijesta, gnječenje to bi trebao biti što je brže moguće na hladnim temperaturama pomoću samo rashlađeno sastojke. Najbolje temperature za pripremu tijesta - petnaest do dvadeset stupnjeva.

Tehnologija za dobivanje proizvoda od tijesta je jednostavan: nožem ili lopatice ohlađen maslac pomiješan s brašno i šećer u rezanje, a zatim doda smjesi jaja i ostalih sastojaka. Nastali Tijesto treba biti uklonjen u hladno pola sata, tako da je "odmarao". Stavite u hladnjak tijesto mora nužno i peremorazhivat ne mogu - to može značajno smanjiti kvalitetu gotovih proizvoda.

Pravilno kuhana hladi kolača Tijesto je obično lako valjanog na stolu, pobrašnjenoj. Prebaci biskvit na pleh ili u obliku preporučeni od strane oklagija. Da biste spriječili nastanak mjehurića u tijestu tijekom pečenja, kolača, lagano ubod vilicom ili nožem.

Svježe pečeni tijesta proizvodi su obično lako razbiti i izmrviti, tako da prije vađenja iz kalupa, oni bi trebali biti malo cool. U isto vrijeme ne bi trebalo ostaviti u obliku kolača da se ohladi - stvrdnuše masti košaru iznošenje tortu.

Apple pie da se topi u ustima

Za pripremu ovog kolača će trebati sedam stotina i pedeset grama jabuka omiljene vrste, sok od pola limuna, 125 grama šećera, sto šezdeset grama maslaca, malo soli, ribani koricu limuna ili naranče, dvije stotine i pedeset grama brašna, prašak za pecivo vrećicu za probu, dvadeset grama mlijeka , kokosovo ulje i za podmazivanje obliku. Jabuke su bolje uzeti kisele ili kiselo-slatko sorti.

Neočekivana kombinacija jabuka s kokosa daje ovaj kolač poseban šarm. Kao dodatni okusa koriste naranče ili limuna. Ako želite, možete koristiti umjesto kore cimeta i kokos umjesto - vanilije Vanilla: slatka nježnost,

Oguljene i narezane na tanke ploške jabuka treba posuti sokom od limuna i lagano pržiti u tri žlice omekšanog maslaca. Preostalo ulje treba tući s mikserom, postupno dodajući šećer, kokos okus, koricu i jaja. Nakon mućenje dodala brašno s praškom za pecivo i mlijeko.

U nauljenu obliku treba sipati tijesto i organizirati na vrhu pržene kriške jabuka. Pospite šećerom, a - na zahtjev - kokos. Nakon toga, stavite kolač u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnja i pecite četrdeset ili pedeset minuta.

Za stolom kolač možete poslužiti kao toplo ili ohlađeno. On savršeno kombinira s vrućim čajem ili hladnim mlijekom.

Maria Bykov

Vezani članci

Pita od jabuka na kefira: delikatna okusa i zadivljujuće aromu

Cheesecake s jabukama: ukusna i zdrava

Torta s kremom od sira i jabuka - slastica za istinske znalce

Charlotte kolač s jabukama - jednostavno i ukusno