Marinirana riba - je pristupačan i istovremeno ukusno jelo koje će oplemeniti svaku odmor stol. To Priprema je relativno jednostavna, i raznih recepata omogućuje gostima da upuštati svaki put novi okus. Za užinu Niske kalorijske zalogaje Uvijek je uspio dovoljno svladati kuhanje marinadu, koja utječe na okus hrane.

Dish u svakom trenutku

Ljudi od pamtivijeka slavi svečanosti na bogato postavljen stol. U isto vrijeme, izbornik promijenio tijekom vremena: tamo su novi proizvodi koji su u modi ove ili drugih jela. Na primjer, izbornik Europljana obogaćuju eru geografskih otkrića, au dvadesetom stoljeću svijet je postao popularan Japanski kuhinje Japanska kuhinja, Hostesa uvijek htjeli iznenaditi goste na ručak ili večeru kuhanu dugo vremena pamtiti luksuzne proizvode ili zanimljivo umjetničko djelo. U posljednjih nekoliko desetljeća vlada eklekticizam: pogodovati najviše neočekivane kombinacije proizvoda.

U međuvremenu, tu su i jela koja se ljubio u svako doba, bez obzira na način. To se može pouzdano pripisati ribe marinirane. Ovaj snack primjeren kao normalan radni dan, a na svečanoj obroka. Ovo jelo se aktivno priprema za domaćice, čak iu vremenima nestašice, da bi dobili kvalitetne proizvode, kada je bilo gotovo nemoguće. Pripremite ga sada, kada su trgovine imaju najviše egzotične proizvode.

Koje ribe marinirane jednako ukusno bilo vruće ili hladno oblik, dodaje jelo popularnost. U pravilu, self-priprema svečani objed traje domaćica puno vremena i truda, pa su jela koja se mogu pripremiti unaprijed, vrlo su cijenjeni. Okus ribe marinirane, ne samo da ne dođe do pogoršanja nakon nekoliko sati pripreme, ali sve bolji, bogatiji i svjetlije.

Ispravan izbor sirovina

Marinirana riba je dobro, jer možete pripremiti ovo jelo gotovo bilo ribe, čak i od kojih najjeftinija nije pogodan za kuhanje drugih jela. Kad je to istina jedno od temeljnih pravila kulinarstvu, u kojem se navodi da je manje kvalitetne sirovine koriste za kuhanje, na više truda što će zahtijevati jelo. Stoga, pre-obrada koštane vrsta riba traje dugo vremena, a marinirana jesetre se može pripremiti vrlo brzo i jednostavno, ali u svakom slučaju jelo će ispasti ukusna i zdrava.

Mirisna marinada uspješno neutralizira osebujan miris neke ribe, kao što su bakalar ili soma. Ako pripremi masne ribe, marinade olakšava njegovu apsorpciju u tijelu. Lean ribe marinirane ne manje ukusna - to postaje nježna i sočna. Postoje čak i recepte za konzervirane ribe marinirane - to je bolje koristiti brze hrane konzervirane u umaku od rajčice.

Tajne ukusna marinada

Marinada u tekućini za kuhanje zove pikantnom umaku. Zbog visokog sadržaja kiseline marinade koriste za konzerviranje povrća, kao i za prethodnu obradu mesa, peradi ili ribe prije prženja ili pečenja. Za razliku od većine ribljih jela koja su mariniranih prije kuhanja, ribe marinirane pikantnom umaku izlije po tome što će dovesti do spremnosti na štednjaku ili u pećnici. Potopljena s marinadom povremeno riblji paprikaš za neko vrijeme, ali češće jednostavno inzistirati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.

Marinada za pripremu grickalice koje se značajno razlikuje od ostalih marinade, primjerice, one koji se koristi za liječenje ražnjića. Ovaj marinada sadrži relativno malo octa ili druge kiseline, ali puno povrća. To povrće i začini daju marinadu za ribu osebujnom okusu.

Najčešće korišteni crvena krastavaca s dodatkom rajčice. Oni imaju nešto slatko okus koji mješavine dobro s većinom vrsta riba. Crvena marinade imaju atraktivnu boju i ukusna aroma. Nekoliko manje zajednički marinade bijeli, izrađeni od octa, riblje juhe, začina i povrća (luk, peršin korijen, mrkva) sa soli i šećera. U starim danima u takvom prstohvat šafrana dodan marinade, čineći lijep obrok kupio zlatnu nijansu. Ponekad isti učinak se postiže dodavanjem malo marinade luk oguliti.

Za pripremu marinada, kao i za sve ostale jela, preporučljivo je koristiti samo prirodni ocat. Idealno vino, ali loše jabuke. Ako želite, možete zamijeniti ocat drugu kiselinu, kao što su limun, šipak, sok od ananasa ili bijelo suho vino.

Obvezni sastojci marinade propuštane luk i mrkvu. Osim toga, često se koristi rajčice, paprike, kiselo jabuke, češnjak i mirisni korijena - peršin, celer Celer: povrća s očite prednosti, Peršinom. Marinada je posebno ukusna, ako će povrće dati puno soka, to bi trebao biti rubbed na grubo većih.

Začini za marinadu koriste vrlo različite, iako neke kućanice bez njih. U klasičnom marinada treba staviti lovorov list i klinčića. Ovaj set začina može biti dopunjen s različitim sorti paprike (slatke paprike odijelo, crni papar, bijeli papar, crvena paprika), češnjak, kumin, kurkuma, klinčić i cimet. To je korisno da se i bilje - od kopra i peršina s estragona i bosiljkom. Odabirom različitih začina može biti beskonačno raznolika okusu jela.

Ako se koristi za mariniranja mršav ribe, to je poželjno staviti u marinadi više biljnog ulja. U isto vrijeme stajati plave ribe pogodne tekućine, čak i vodene marinadu s visokim sadržajem začina.

Većina ukusna riba pretvara u sljedeći dan nakon pripreme, kada upija okus povrća i začina. Serviran s vrućim ribe mariniranih poslužuju kuhane ili pržene krumpire, rižu ili svježe povrće. Hladno ribe marinirane razlaže na podijelio salatu i ukrašen svježim začinskim biljem.

Vezani članci

Riba marinirane u pećnici: svečano jelo od jednostavnih sastojaka

Riba marinirana: kalorična i hranjiva vrijednost

Riba marinirana u Multivarki: korisne i ukusna

Crvena riba marinirana: rješenje za odmor stol