Nova godina za mnoge povezane sa slatkišima, ukusna jela, a koji su bitni ili dijetetski razmatranja mogu priuštiti samo jednom godišnje. Savršen desert za Novu godinu treba kombinirati naizgled suprotnih: biti lako pripremiti, ali u isto vrijeme elegantna, profinjena i izvorni. Je li to moguće?

Elegantan kraj obroka

Svijetu mnogi ljudi su ravnodušni prema slatko, a ipak za većinu odmor - ne odmora, ako ne završava s ukusnim čokolade, luksuzni torte ili usta-zalijevanje kolačića. Božićni obrok bez desert čini neke nepotpune, nedovršena. U isto vrijeme odabrati najbolji desert za novogodišnji stol može biti teško.

Postoji noću - to je u redu i nezdravo. I izvrstan obrok na novogodišnji noći često dovodi do zdravstvenih problema, a samo povećava težinu nakon blagdana gotovo sve. U isto vrijeme u potpunosti odbija jesti na blagdan - to znači da se lišavaju postavljenih užitaka. Postoji rješenje: za novogodišnju trebao napraviti uravnoteženi jelovnik, ukusna i ukusna, ali u isto vrijeme jednostavan i ne previše štetan za zdravlje.

Desert izbor uvelike ovisi o tome što će biti grickalice Niske kalorijske zalogaje i glavno jelo. Ako su svi relativno niske masnoće jela i nije teška za desert je sasvim moguće da se kuhati tortu, kolače, kekse, ulje. Ako je posuđe jako srdačna novogodišnji stol, desert je bolje da ga lakše - zrak souffle i sorbets, low-fat kreme i želea, voćni kolači i slastice jogurtom služe divan kraj obroka.

Nešto posebno

Doček Nove godine sve posuđe za ukrašavanje posebno atraktivna. Bez sumnje, kolačići će biti testirani recepte za ukusna u svakom slučaju, čak i ako je izobličeno rez i zanemariti dekor. No, na ovaj kolačić zadivljuju goste trebao pokušati doći do izvornog nakit za njega.

Najlakši način za ukrasiti desert, kupio u trgovine odjelu supermarketa bojila. Ali najlakši način - nije uvijek najbolje. Ako tablica će biti mala djeca ili alergija, morate učiniti bez sintetskih bojila. U takvoj situaciji može dobiti pomoć od prirodnih boja. To je prije svega kakao i čokoladu, okus koji će se savršeno uklopiti uz bilo koji, uključujući i najviše probran slastica. Zelena nijansa može se postići pomoću soka od špinata, ali treba napomenuti da je intenzitet tona ovisi o koncentraciji zeleno. Žuta boja može se dobiti pomoću sok od mrkve, roza - primjenjujući sok od bobica. Preporučljivo je da se eksperimentirati s slikarstvo samo deserte unaprijed, jer rezultat nije uvijek rade isto što je izvorno bio namijenjen: malina Berry, malina: slatka iscjelitelj Tijekom termičke obrade može steći sivkast boje, a crni ribiz - plavo-zelena.

Dekor može biti vrlo raznolik, ali doček Nove godine odlučio se na simboliku Nove godine. Snjegovića od bijelog sljeza ili kokos bombona, kapu Djeda Mraza ili čak New Čarobnjak jagoda i vrhnja, riblja kost kivi, pahuljice od bjelanjka - među brojnim opcijama Božićni ukrasi je lako naći jednostavan za rad i vrlo atraktivna.

Uređenje slastica, ne zaboravite na okus i osjećaj za mjeru. Samo objektivna procjena vlastitih umjetničkih talenata pomoći u stvaranju uistinu lijep slatkiše, a ne iskrivljenim obrt stil osnovnu školu. Ako ne možete izrezati marshmallow anđela, poput one u časopisu, to je bolje da napusti ovaj pothvat i ukrasite tortu jednostavno, ali ukusno. Jedan cvijet marcipana ili čokolade na glatku površinu torte će izgledati mnogo više impresivan i profinjen nego bezbrižno kamenim zajedno buket ruža.

Optimalno rješenje

Do Nove godine deserti su prezentirani prilično proturječne zahtjeve. S jedne strane, tretira trebao biti jednostavan za pripremu, jer je domaćica prije odmora puno brige. S druge strane - oni moraju biti doista svečano, elegantno i profinjeno.

Kao što znate, veća kvaliteta sirovina, lakše mogu obradu. To pravilo vrijedi i za deserte. Dakle, trebali biste koristiti za izradu slastica samo najkvalitetnije sirovine. Kompozicijski, ista jela mogu biti vrlo jednostavna.

Na primjer, jedan od najjednostavnijih i istovremeno ukusno - čokoladni mousse. Čokolada s visokim kakao rastali i pomiješa s žumanjke, zatim doda u smjesu u tučeno čvrste pjene proteina i šećera. Desert uspjeti, trebali biste dodali proteina u dva koraka: prvo, par žlica, a zatim ostatak pjene. Mješavina je u svakom slučaju ne šlag, ali samo miješa oprezan, ali odlučan pokret. Spremni izlio u čokoladni mousse kremanki i hladi za četiri sata. Ovaj čokoladni mousse može biti od nekoliko vrsta čokolade ili čokolade s aditivima. U svakom slučaju, dobili nevjerojatno ukusna i istovremeno vrlo jednostavan za pripremu desert.

Još jedan jednostavan, ali lijepo i ukusno jelo - jelly. Moguće je dodati voće, šlag ili engleski kremu. Vrlo impresivno izgleda raznobojne slojeve mliječi: vrhnje, kakao, od jagode i breskve sirup. Čak i precizniji verzija - Talijanski desert panna cotta - u stvari, to je samo žele kuhana krema s vanilin šećerom.

Ako odabrana kao desert kolač, bolje dati prednost recept koji omogućuje ispeći kolače unaprijed, barem za nekoliko dana prije proslave, a 31. prosinca samo ih sendvič s kremom. Može se pripremiti unaprijed i razne smrznute slastice - parfaits, sorbets, sladoled. To je jedino važno imati na umu da ove poslastice trebao doći iz zamrzivača oko pola sata prije posluživanja.

Maria Bykov

Vezani članci

Božićni dress - uzimajući spremni za odmor

Svečani stol ukras - umijeće ukrašavanja

Slatki Kuhinja

Novogodišnja šminka - a odvažnije eksperimenata