Kada je u pitanju takav koncept kao "švedskog stola", asocijativne izgrađen niz vrsta kralja blagdana blagdan, gdje tablice uzdisaje s hranom, u kojoj svatko bira sam volio jelo. "I ja sam bio tamo, dušo Prednosti meda: ukusna oporavak-Beer Popio ... "Doručak buffet - vrste usluga po principu goste recepciji. Obilje, luksuz, profinjenost i razne grickalice Niske kalorijske zalogaje i vruće buffet hrane doveo u najpopularnijih oblika vlasti, koja se prakticira u skupim hotelima i na kruzerima, na službenim prijemima i velikih korporativnih događanja.

Što je švedski stol

Mogućnost buffet - jedan od najčešćih i zgodan vrsta hrane u hotelskim kompleksima služiti velike skupine ljudi istovremeno. U isto vrijeme na odvojenim stolovima po sortimenata skupina postrojilo predjela, salate, topla jela, voće, sokovi, deserti, stavite zdjelu tople napitke. U blizini je stol posluživanje, tamo gdje su planine čistih raščinjenih tanjuri, čaše i čaše leže uređaji - žlice, vilice i noževi, snop papira. U međuvremenu, tu je bar u kojem su predstavljeni pića i redovi utrljava na sjaj čaše, čaše za vino i dimnjaka.

Princip rada nudi jednostavan: morate napraviti izbor jela, uzeti tanjur, uređaje i self-posluživanje se nametne automat jela, prelijte čaj ili kavu, koktel ili sok. Bar služi barmena i konobara samo pomoći u odabiru gostiju i odmor obroka. Skupi restoran u hotelu ili na korporativne događaje i konobare koji poslužuju gostima za stolom, zalivši pića i uklanjanje prljavo suđe.

Švedski ponude ove vrste usluga na recepciji nazivom "smergasbrod", što znači u prijevodu "sendvič stolom." Povijesno gledano, naziv "švedski stol" došao iz skandinavske tradicije kada dobijete veliki broj gostiju staviti sve jela odjednom na jedan dugi stol na kojem su svi pozvani možete vidjeti i cijeniti izbornik i izabrati ono što mu se sviđa. Tijekom vremena, cijela civilizirani svijet je donijela slično iskustvo i počeli ga primjenjivati ​​svugdje na bankete i domjenke.

Pravila bontona kad dobijete "buffet"

Svaki gost sudjeluje na gozbi tipa "švedskog stola", treba odabrati jela i količinu hrane koju je volio uzeti tanjur, uređaji u lijevoj ruci, pravo nametnuti obrok i odvesti do vašeg stola. Kruh i peciva se staviti na posebnom Pyrozhkov ploču, koja se obično stavlja na lijevoj zalogajnici ploče s glavnom jelu.

Da biste koristili uređaj nakon obroka staviti na prljave ploče paralelno jedna drugoj: prvo nožem na plug, a zatim uključite konkavne strane donje ploče. To je svojevrsni znak konobaru da gost je završen. Konobar se može ukloniti jela ili gost morati nositi svoje prljave tanjure i pribor za jelo na posebno opremljena za tu svrhu stola. Opet, po želji, odaberite druge obroke i zalogaje, deserte.

Odmah vrijede sva jela u jednom tanjuru se smatra nepristojnim ponašanjem. Možete doći do buffet kao mnogo puta. Međutim, dobitak u trgovini take-away hranom nije prihvaćen. Smatra se neukusno da dođu na stol u kući ili plažu Plaža odjeća: Sezona kupanja u punom haljini, Prema pravilima bontona moraju posjetiti restoran u poslovnom odijelu ili grada, u posebnim prilikama - u večernjoj haljini.

To je zanimljivo

U srednjem vijeku, kad su Šveđani su živjeli u malim kućama, kada planirate putovati znatan broj gostiju grickalice unaprijed pripremljenih: izrađena od smještati dolgohranyascheysya hrane. Slani haringe, sušeno meso, kuhano povrće i krumpir su izloženi velikim spavaonicama stol, svaki gost nametnula sama koliko hrane kao što je on želio. Šveđani sebe ova vrsta hrane se zove "Ruska", tvrdeći da je ruski običaj blagdana početi solju ledenom čašu votke služila kao polazište za organizaciju ove vrste usluga.

Buffet svih vrsta turističke ponude u putnicima je vrlo popularan jer jamči dug osjećaj sitosti tijekom dana, luksuzni izbor hrane za svačiji ukus i brzinu usluge koja ne ovisi o učinkovitosti kuhara i konobara.

Jeanne Pyatirikova