Snack stol nezamisliv bez raznih ribljih grickalice. Kavijar, dimljeni fileti, bijele ili crvene ribe marinirane - jela koja će ukrasiti bilo koji odmor. Tipično, te relativno niske kalorijske zalogaje ribe, a oni se probavljaju lakše nego razne kobasice i šunke. Osim toga, riba i povrće - to je zdrava hrana koja je pogodna za one koji su dijeta.

Koja riba zove crvena

Posebno pogodna za odmor stol takozvane "crvene ribe". U davna vremena zvalo crveni sve lijepo, dobro i ukusno. Dakle, delikatesa ribe jesetra (jesetre, beluga, zvjezdaste jesetre i drugi) pod nazivom "Red", iako je Sturgeon meso je uvijek bijela ili žućkasto. S vremenom, međutim, crvene ribe su sve počeli zvati riba losos, meso koje ima ružičastu nijansu.

Losos - jedna od najukusnijih i vrijedne ribe. Kupanje u hladnoj vodi od sjevernih mora, ribe akumulira najkorisnije riblje ulje sadrži vrijedne Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, koje su vrlo korisne za zdravlje. Meso pastrve, ne samo da ima posebnu konotaciju, ali također ima iznenađujuće ugodan specifičan okus. Osim toga, riba losos relativno mala kost koja se vrednuje kao kuhari i jedu.

Postoje mnoge vrste lososa: to je losos i pastrva, te sockeye, i Chum losos i roza losos. Losos i pastrva - riblji specijaliteti, skupo, njihovo meso ima vrlo svijetlu ružičasto-narančaste boje Koje je boje mješavine naranče: bold i mirna kombinacija, Oni su iznenađujuće dobri u slanoj obliku, pripremaju puno rafiniranih i sofisticiranih jela. Pink losos - ribe su pristupačne i dostupne svima, ali je vrlo ukusna. Fat pink losos u male, tako da riba pogodna za one koji su gledajući njihovu figuru.

Ponekad beskrupulozni prodavači zamjenom za ribe, nudeći kupcima jeftini po cijeni od ružičastog lososa delikatese Chum. Prepoznajte zamjena obično lako. Pink losos - srednja riba, njezina težina je rijetko više od dva kilograma. Osim toga, na poleđini ove ribe ima karakterističnu grbu, koji nemaju drugu losos. Meso boje lososa, a ružičasti blijedo za razliku od drugih salmonide.

Pink losos mariniran

Po kilogramu ružičastog lososa file treba uzeti jedan veliki luk, jednu veliku mrkvu, veliki paradajz, sto grama celera, hrpa peršin, čašu suhog bijelog vina, pola šalice biljnog ulja, soli, papra, klinčića, cimeta. Riblji fileti kuhati u maloj količini vode s pola čaše suhog vina. Kuhana file podijeljen u male komadiće i stavite u duboku zdjelu salate. Ulijte juhu ne bi trebalo biti, to je još uvijek koristan.

Fino nasjeckajte luk, mrkvu i celer Celer: povrća s očite prednosti rešetka, oguljene, sitno sjeckani paradajz, peršin nasjeckati. Pržiti povrće u ulju, dodajte malo ribe juhu i začine. Kuhajte marinada za petnaest minuta, jednu minutu prije kraja kuhanja ulijte u njega preostalo vino.

Spremni za prelijte marinadu pripremiti ribu, lagano promiješati i uliti za tri do četiri sata. Pink losos mariniran može poslužiti kao predjelo Grickalice: iz rezanje salate,

Maria Bykov

Vezani članci

Riba marinirana: jelo svakodnevnog i odmor

Riba marinirane u pećnici: svečano jelo od jednostavnih sastojaka

Riba marinirana: kalorična i hranjiva vrijednost

Riba marinirana u Multivarki: korisne i ukusna