Umijeće izrade koktela za mnoge tisućljeća. Arheolozi su pronašli ostatke bundeve Bundeva za zdravlje: kraljevsku povrće u kućnoj apoteciDob preko 7000 godina, se koristi ne samo za hranu, ali i kao spremnik za miješanje pića. Prije više od tri tisuće godina stari Egipćani znali puno recepata za miješanje različitih tekućina, koja stvara potpuno nove ukusne napitke. U takvim okolnostima ne može pojaviti shaker kuhinjski aparat, što je uređaj za miješanje pića.

Što je shaker

Shaker obično je izrađeno od metala, iako postoje stakla i plastike izvedbama Konobar alati za miješanje pića. U većini slučajeva čelika vrča shaker za tri četvrtine puna ledom, druga polovica tekućine se izlio, i počeo tresti zatvoriti za nekoliko sekundi. Ne uzalud ime kuhinjski aparat i zvuči na engleskom jeziku - "tresti», što znači "trese".

Shakers su od dvije vrste: klasični izgled koji nosi naziv "postolar", a Boston mućkalici. Cobbler se koriste u barovima diljem svijeta od kraja XIX stoljeća, najpopularniji instrument u 1930-1940 godina. Danas postolar izgubio svoj nekadašnji sjaj, premješten u kuhinji u kućnoj upotrebi, ustupajući praktičnije Boston shaker. Ako postolar sastoji se od tri dijela - vaze, poklopiti i filtera, Boston Shaker je jedinica od dvije komponente: metalne baze i staklene čaše za miješanje pića. Ova vrsta shaker je poznat u 1820-1830-ih godina, ali i danas, nešto modernizirana, ova kuhinja alat pouzdano odvija na profesionalne barmene policama mnogih kafića i restorana u svijetu.

Kako odabrati pravu shaker

Plastični shaker ne bi trebali smatrati posuđe: instrument takvog materijala nije prikladan za pripravu ovih koktela. Najbolji shaker - metal šalicu s poklopcem, koji nije pijan i umetnuta u nju. Ovaj dizajn pomaže izbjegnete prolijevanje vrijednu tekućinu na potres i miješanje koktela. Mjerenje pehar u obliku poklopca - opasan gluposti, sposoban izlijevanja dio budućnosti napitka.

Najbolja opcija - Boston shaker, gdje ne postoji izgrađen-in sito za lomljenog leda, poput postolara. Kako bi se ulijeva mješoviti piće u čaši, bez leda, morate kupiti dodatni cjedilo s proljetnom gloga (cjedilo), koji se primjenjuje izravno na staklo prije nego natoči piće. Još potrebnim priborom za uporabu shaker - čaša s dva "repova" (igrač), može se koristiti za precizno mjerenje doza svakog sastojka dodao da je koktel recept.

To je zanimljivo

Shaker slučajno ima metalik stakla, koji služi kao barmen uređajem koji pokazuje vrijeme spremnosti pića čim ruke postanu nepodnošljiva da bi led uređaj koktel je spremna i dio zdrobljenog leda dodan u receptu, predao željenu temperaturu tekućine.

Uvjeti korištenja shaker razvio prije mnogo stoljeća i nisu promijenili do sada: prvo, instrument stavlja led, ili dodati na kraju, to će smanjiti vrijeme hlađenja i može prosuti vrijedne pića. Drugo u Shaker ići meke i guste sastojke - mlijeko, vrhnje ili voćne sokove. I na samom kraju - alkoholna pića. Champagne i drugih proizvoda (pjenušava mineralnu vodu, tonik) je dodan nakon što su pića sokove pomiješa, te izlije u čaše.

Glavni zadatak shaker - proći hladni led i miješati tekućinu u homogenu masu, a miješanje događa tako brzo da led nije imao vremena da se rastopiti i otopiti u alkoholnih pića, smanjujući stupanj koktel ili popiti dobiti suzne i okusa. Slomiti led u shaker je dodao samo vrlo velik, tako da on nije imao vremena da se pretvore u mrvice, jer su više od dva puta u istom shaker s ledom pića izlije.

Zamijenite shaker na mikser ili blender - sve isto, što će nositi večernju haljinu Večernje haljine: kako istaknuti svoju individualnost skidanja obloge krumpir, svatko kriket držati njegov posljednji. Shaker je dobro za kućne proslave i domjenke raspoređenih u krugu prijatelja, neophodna za profesionalne barmena.

Jeanne Pyatirikova

Vezani članci

Voćni koktel: korisna osvježavajuća slastica

Smoothies: ukusna alternativa high-kaloričnu jela

Milkshake: ukusna desert ili užina puna

Milkshake: piti tehničkom napretku!