Tradicionalni Tea Party je uvijek u pratnji mirisne svježe kolače, a što je u pravilu - Početna pečenje. Recepti za kolače, kekse i kolače na čaj stol, postoje mnogi, posebno popularno pečena s limunom. Pita "Lemongrass" njegova osvježavajuće slatko-kiselog okusa savršeno naglašava okus i aromu čaja, okrećući obični čaj u malom odmoru.

Piece of sunca

Agrumi neobično atraktivan izgled - svijetle, elegantan, svijetle, nisu uzalud se često koristi za ukrašavanje kuće. Limun su odavno koristi kao preventivno sredstvo izbjegavanja beriberi C, te za promicanje zdravlja. Estheticians cijeniti limun za izbjeljivanje njegovih svojstava. A kuhanje limun i još nezamjenjiv: ona se koristi u juhama i umacima, salatama i marinade, glavna jela i pića, kolača i slastica. Svugdje se koristi ovo nevjerojatno mirisne svijetle žuto voće s intenzivnim kiselog okusa.

U suradnji sa šećerom ili medom Prednosti meda: ukusna oporavak Limun je osobito ukusan i ugodan, tako da je popularni recepti limun kolači, keksi, kolači, kremama, želei i druge slastice. Obično se koristi kao sok desert od limuna i njegove polet, ribanog. Ova metoda omogućuje korištenje ekstrakta limuna iz nje maksimalno arome i okusa. U nekim slučajevima, ribani ili mljeveno pomoću mljevenje mesa koristi limun u cijelosti - u ovom slučaju punjenja limun je duhovit gorčine koji vole toliko obožavatelja pečenje s agrumima.

Vrste "Lemongrass"

Pod istim imenom "Lemongrass" može sakriti razne pite. Dakle, limun tarts može se pripremiti iz pijeska, biskvit, napuhati, kvasac, kiselo vrhnje, svježi sir, med tijesta, te u svakom slučaju kolač će imati izvorni okus. Što tijesto odabrati - Odluka ljubavnicu. Netko voli mekanu pečenje, netko kao kombinaciju slatko i svjež tijesta punjene s kiselim i netko odluči zraka biskvit sa limunom sloja. Unatoč činjenici da je za punjenje kolača od strane svih tih limuna, pečenje okusa mogu značajno razlikovati.

"Lemongrass" često čine otvoreni: na formiranje testa položi debeli sloj nadjeva, zatim kolač je pečen u pećnici. Nekoliko manje closeout "Lemongrass", koji je pokriven slojem punjenja na vrhu tijesta. Za zatvorene pite obično zahtijeva manje nadjev od otvorene, ali otvoreni izgledati bolje i više sočno.

Ako normalno "Lemongrass" lako kuhati za čaj na radni dan, za blagdane ima svoje recepte. U pravilu, svečani limun torta je nešto kompliciraniji za proizvodnju nego svakodnevno. Na primjer, oni mogu napraviti nekoliko vrsta testova. Dakle, vrlo ukusno "Lemongrass" čija je baza se priprema od tijesta, zatim slojem nadjeva, i top - zračni keksa. I u Francuskoj su jako draga pita od limuna tijesta, prelivene fluffy kolač od bjelanaca kapu. Slatkoća od bjelanjka prekrasno suprotnosti s kiselim nadjevom. Vrlo ukusan i limun kiseo s kremom od jaja ili šlagom. Naravno, priprema takvog kompleksa "Lemongrass" vrijeme će potrajati više od jednostavnog Manica kolača s limunom, ali rezultat je impresivan.

Kuhanje popunjavanje

Najvažnija stvar u limun pita - to je sigurno punjenje. To bi trebao imati intenzivan miris i uravnotežen slatkog i kiselog okusa. Količina šećera u punjenju ovisi na kojoj se koristi tijesto. Dakle, za slatki kolač ili pite pijeska s bjelanaca preljevima bolje kiselo, i kvasac za pečenje stane više slatkog limuna. Neki vole kuhati nadjev ne sa šećerom i medom - su pite se vrlo mirisne.

Najlakši način da se kuhati nadjev od limuna - kotlet citrusa u potpunosti koriste znatno veću, hrane procesor ili mljevenje mesa. Pre limuna treba temeljito očistiti, po mogućnosti koristeći četku, a puštanje iz kostiju, što može napraviti nadjev previše gorak. Kako bi se poboljšala okus limuna može uliti kipuće vode limun ili potopiti u toplu vodu na nekoliko minuta.

Budući da je u ovom slučaju cijeli limun melje zajedno s bijelim kore dijela, nadjev će imati blagi gorčinu. Zahvaljujući visokom sadržaju pektina u limun kože nadjevom, kuhani na ovaj način, u procesu pečenja će postati nalik na žele dosljednost.

Bez gorčine

Gorke preljeva poput nisu svi. Ako kolač je pečen za djecu, bolje je dati prednost nadjevom pripremljena na temelju soka i limuna. Recepti takve plombe, postoji nekoliko, ali priprema limuna uvijek učinio isto. U početku, voće treba temeljito oprati, a zatim pomoću fine rende pažljivo skinite koricu - žuti dio kože, a zatim iscijediti sok od limuna. Dati više soka od limuna može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici Mikrovalna - nezamjenjiv asistent moderna kućanica za jednu minutu. Može se oparen s kipućom vodom limun kako bi se poboljšala okus.

Limuna obično pomiješana sa šećerom i dodati sok. Za zgušnjavanje punjenje pripravlja se može koristiti škrob, jaje ili prirodni pektin. Škrob se pomiješa sa šećerom, a zatim je dodan koricu na limunov sok. Visoka temperatura, kao punjenje zgusne. Isto tako je moguće koristiti i pektin. Važno je u svakom slučaju to ne dodati izravno u sok i pomiješati sa šećerom ranije - jedini način pektina prah potpuno otopi.

Soka od limuna, šećera, jaja i može se kuhati od limuna vrhnje - klasični engleski poslasticu. Limun Kurd na način koji podsjeća na kuhanje krema, samo umjesto mlijeka koristi kiselo sok, tako da se ne može bojati da su jaja valjane. Ova krema je u skladu sa svim vrstama tijesta.

Maria Bykov

Vezani članci

Belyashi: nemoguće odoljeti

Charlotte recept: to je vrlo jednostavna

Vjenčanje kruh: tradicija i modernost

Zwiebelkuchen - izuzetna poslastica od jednostavnih proizvoda