Njemački kuhinja izuzetno raznolika, svaka regija ima svoje "kruna" jela koja uključuju izvorni okus. Na primjer, posjetitelji će se liječiti u Baden puž juhu, u Saskoj možete uživati ​​u tradicionalnim juhu gulaš, te se smatra simbolom Bavarske mirisne svinjskih kobasica u kombinaciji s pjenušavo pivo.

Značajke kuhinje

U njemačkom kuhinje odražava osobine nacionalnog karaktera, kao praktične i temeljito. U Njemačkoj postoji mnogo napravio i ukusna. Od hrane zahtijeva da bude bogat, srdačna i ukusna. U isto vrijeme zdravog jelo i sofisticiranosti nestati u pozadini.

A ako se sadašnji stanovnici Njemačke pokušavaju jesti zdravu hranu, a zatim kuhati u stare dane puno više zabrinuti za okus hrane nego njihov sadržaj kalorija. Kao rezultat toga, njemačka kuhinja je dao svijetu puno masti i teških jela. To je dijelom zbog činjenice da je popularno piće u Njemačkoj još od antičkih vremena bio smatran piva koja spaja savršeno soljenja, pušenje i masna hrana.

Dakle, premija razne vrste mesa i kobasica. Kobasice i kobasice smatraju nacionalnim jelo: oni dolaze u svim oblicima i veličinama, te su uvijek prisutni u tradicionalnom njemačkom izborniku. Osim toga, krumpir je vrlo popularna: ona je dio skupa jela i krumpirovog škroba koristi duljina pripreme raznih jela, uključujući i slatko. Povrće kupus je vrlo popularan, koji se koristi u obliku kiseline, mahunarke i korjenasto povrće.

I koristi puno mesa, kako u naturi i slomiti, u obliku mljevenog mesa. Najpopularniji svinjetina. U obalnim područjima poželjna ribu.

Osnova njemačkih snack postolja sendviča Sendviči. Za i protiv, Njihovi su mnoge vrste: sa šunkom, kobasice, sir, riba i jednostavno s maslacem. Puno jela od jaja - kuhana, pržena, punjene, s umakom, u salatama. Kao iu Njemačkoj i raznim omlet.

Uvaženi u Njemačkoj i pekarskih proizvoda, a ne odmor je potpun bez slatkog tijesta. Cupcakes-Stoll, Schwarzwald torta, razne slatke pite, kolači, keksi i marcipana je pravi dragulj njemačke kuhinje.

Regionalne značajke

U različitim dijelovima Njemačke su tradicionalno daje prednost različitim jelima. Na primjer, na jugozapadu Njemačke bio pod utjecajem francuske kuhinje. Evo, kao što su rizling i puževa juhe, tjestenina i kruh puding s višnjama i tradicionalni kiseli kupus paprikaš s bijelim vinom. Popularni sedlo srna, punjena svinjetina trbuh gulaš od mesa u posudi, pečena govedina s lukom. Tradicionalna švapski kuhinja izbor jela iz giblets. Također popularna jela od slatkovodne ribe jezera, kao što su Whitefish i smuđa.

U Rajni kuhinji je pod utjecajem belgijskih i nizozemskih kulinarske tradicije. Pečena konj, crni puding i raži kolač sa sirom, palačinke, hašea i srdačna juhe su ukusne i originalne.

Bavarska kuhinja ima mnogo zajedničkog s austrijskom i češkom jeziku. Postoji mnogo teških tijesta jela, tjestenina i njoki su popularne sve vrste. Bavarski pečena, primjerice, je izrađena od svinjskog mesa s dodatkom sirovih krumpira knedle sa kiselim kupusom. Bavaria je poznat po pivo i kobasice su također popularni ovdje slani pereci i pašteta.

U Hessenu isstari piti puno jabukovača, te stoga radije nacionalnih jela, koji su u skladu s ovim pićem. To marinirana sir, krumpir s umakom od zelenog Frankfurtu, slaninom i kiselim kupusom i pire krumpir. U sjevernom dijelu područja poput pljeskavice sa slaninom i masti s lukom.

Kuhinja Franačkoj poznati Nürnberg licitari, kobasice, marinirane, krumpira i mesa salate. Šaran punjene džemom od bokova, a za desert poslužuje mirisnu kavu i kolač od drva isjeckan tijesta.

U Saxon kuhinji mnogo povrća, divljač jela, srdačna slatkiša. Regija je poznata slastičarnica, uključujući posuđene u austrijskoj kuhinji.

Na sjeverozapadu zemlje jedu puno raženog kruha, korjenastog povrća i ribe. Ovdje se pripremaju guste juhe gulaš u kojem meso često u kombinaciji s voćem; slatka kobasica; jelo s kupusom i heljde.

North-Eastern kuhinja je poznata po Svinjetina Svinjski jela. Jesti ili ne jesti?, Jela razrokost, štuke i pastrve. Na prilog tradicionalno služila korijene i krastavci. Ovdje pripremiti ukusne slastice - slatki omlet, vafla i krema pite, palačinke.

Desert German

Njemačka, kao i susjedne Austrije, poznati desert. Slatkiši neobično raznolik: Klima i peciva, kolači i tijesta i gustih Muffini s voćem i krema kolača i vafli Vafli: Ne može biti jednostavnijeI marcipana slastice i kolači, te pudinga od riže, jaja, brašna ili škroba. Neki od tih slatkiša pripremaju tijekom cijele godine, drugi (npr Stoll) je snimljen Božić.

Neposredno prije Božića diljem Njemačke otvorena tržišta, gdje možete kupiti tradicionalne slatka jela. Mnogi od slatkiša se pripremiti unaprijed. Na primjer, voće kruh ili Stolle (gusta torta s kandiranog voća, orašastih plodova i marcipan) treba oko mjesec dana nakon pečenja kako bi stekli potrebnu okus i okus.

Neki slastice izrađene od najjednostavnijih sastojaka. Na primjer, praktičan njemačka domaćica napravljen od staroga kruha sa voćnim ukusnih pudinga. I neki sasvim neočekivano slatkoće pripravak, kao krem ​​tamno pivo.

Tradicionalne slastice su kolači s voćem ili sirom, keksi s orasima, pudinzi sa škrobom i luksuznih kolači s orasima i šlagom. U mnogim desertima dodao snažnu okusom alkohola - u skladu s njemačkim tijesta, to ne može biti bolja naglašava okus voća, badema i čokolade.

Maria Bykov