Često se u kuharice možete susresti se s tvrdnjom da je Andaluzijski Gazpacho - juha od rajčice. To nije u potpunosti točna informacija. Gazpacho se može pripremiti od raznih voća i povrća, pa čak i samo kruha i vode, octa i ulja. Da biste u potpunosti upoznati ljepotu ove juhe, to je vrijedno barem jednom kuhati nije uobičajeno rajčice, i, recimo, krastavac gazpacho.

Najbolje jelo u toplom vremenu

Krastavac slučajno uključeni u prehrani različitim dijetama za mršavljenje: u ovom povrća sadrži samo 8-1500 kilocalories po gramu. To i ne čudi, jer je krastavac je voda na devedeset šest posto. A osim toga vodi u ovom povrća puno vlakana i minerala. Dakle, krastavci savršeno očistiti tijelo i promicanje mršavljenja.

Posebno dobri krastavci u toplinu kada ne žele jesti masnu, vruće i škroba hrane. Možda je to razlog zašto krastavci su često u hladnim juhe u raznim nacionalnih kuhinja: Postoje neki u ruskom Okroška i litvanskog cikle Cikla: friedge kvasI bugarski trešnja, i, naravno, u španjolskom gazpacho. U posljednjem krastavaca juha je često u kombinaciji s rajčicom, ali možete napraviti gazpacho i samo krastavci. Ova juha je vrlo ugodan zelenu boju i iznimno svjež okus.

Najprikladnija za dugo Gazpacho salata krastavci s malom količinom sjemena. Ogulite krastavac nužno biti uklonjena da jelo nije mogao gorka i zadržao lijepo svijetlo zelenu boju. Neki kuhari, međutim, ne bacajte cut krastavac oguliti i izrezati na tanke trake i koristi za ukrašavanje gazpacho i dati mu duhovit gorčine. Savjeti krastavaca, koji su također ponekad gorka, se smanjiti. Sjeme također treba čistiti out. Da biste to učinili, to je najbolje koristiti žličicu s oštrim vrhom.

Oguljene krastavac treba izrezati u male komadiće. Važno je da ne Pickle krastavce unaprijed, jer u tom slučaju povrće će dati sok, a okus jela pogoršati. Krastavci može nadopuniti raznim biljem po ukusu. Rukolom daju oštrinu juhu, bosiljak će Mediteranski touch, okus peršina bi posebno svježe. Neki dodaje ovom juha kao metvice, karakterističnog okusa koji daje juhu posebnu draž. Za trava zadržava svoju boju, najbolje je da ih ispuniti sa sokom od limuna umjesto octa.

Grind bilje u blenderu je ponekad teško. To je najbolje da se prvo obratiti pire krastavac Krastavac Zdravlje i ljepota i avokado, a zatim postupno dodajte povrće, izrezati u male komadiće. Grind duhovit zelje trebao biti vrlo pažljivo s gotovim Gazpacho ukusima različitih biljaka skladno isprepletenih u jednu.

Mirisna juha

Za pripremu krastavaca gazpacho potrebno pet velikih krastavce, pyatidesyatigrammovy hrpa zeleni luk (može se zamijeniti s vlascem ili vlasac), hrpa rukolom, nekoliko češnja češnjaka (možete koristiti mirisne češnjak zelene strelice), trideset grama bilja (menta, peršin , cilantro), maslinovo ulje, sok od pola limuna, sol, papar i. Luk sitno sjeckani, dodajte protisnuti češnjak i dobro promiješajte. Krastavci temeljito očistiti od kože i izrezati u male kocke. U rukolom, peršinom i metvicom suza i ukloniti gruba stabljike.

Luk, češnjak, začinsko bilje i krastavci temeljito promiješati, posuti s limunovim sokom i maslinovim uljem Maslinovo ulje: korisna svojstvaZatim ostaviti stajati dvadeset minuta. Sol mješavina ne bi trebalo biti, jer u tom slučaju, biti dopušteno krastavca sok, a jelo će ispasti ne previše ukusna. Kad promarinuyutsya povrće, nasjeckajte ih pomoću blendera pire.

Ova juha treba biti potpuno homogena, pa nakon brušenja sastojke trebaju dodatno trljati kroz sito. Spreman gazpacho solju i paprom po želji, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite u čašama. Po želji, juha može dodati bilje.

Maria Bykov

Vezani članci

Gazpacho - ledeni vruće juhe iz Španjolske

Gazpacho: ledeni juha za vruće ljeto

Rajčica Gazpacho - flavorful jelo za ljeto

Gazpacho od jagoda: zanimljiva jela