Charlotte se obično naziva pita od jabuka, uz pripreme za koji se može nositi čak i oni koji nemaju kulinarske talente. Osnovni recept je vrlo jednostavan i Charlotte nepretenciozan, ali svaka žena može poboljšati na svoju naklonost. Osim toga, oni zovu ukusna jabuka lonac i izvorni desert.

Torta ili kolač?

S Charlotte spojiti nekoliko legende. Na primjer, vjeruje se da je pita je izumio neki kao kuhar, beznadno zaljubljen u prelijepu ženu po imenu Charlotte. Prema drugoj verziji, recept je ponudio Queen Charlotte, suprugu kralja Georgea III.

Zanimljivo, u Rusiji pod nazivom "Charlotte" skriva nije ista stvar, primjerice, u Europi. U bivšem SSSR tzv lako pripremiti kolač s jabukama. Popularnost ovog jela od dostupnih proizvoda koje pruža jednostavnost pripreme: nemoguće je razmaziti Charlotte. Punjenje jednostavno pomiješana s tijesta i pecite - Što bi moglo biti jednostavnije? Da, i sam po sebi ne može biti pozvan tijesto komplicirano: samo trebate pomiješati sastojke dok ne dobijete glatku, a to ne zahtijeva nikakvu miješalica ili miješalica ili hrane procesor.

No, klasični recept Charlotte Charlotte: Ruska pita od jabuka recept je nešto drugačija od ove izvedbe. U stvari, Charlotte - to nije ni tortu, ali vrsta pudinga, pravi naći za štedljiv domaćica. Smatra se da je ovo jelo su izmislili Britanci. Natopljene komada kruha uklapaju u kalup, mjestimice s jabukama i pecite u pećnici. Poslužite toplo sa sladoledom, šlagom ili kremom.

Jednostavno i ekonomično, ovaj recept je uspjeh. Ljudi su spremni od sušenih jabuka ili krušne mrvice, a za plemstvo modificirani recept. Dakle, slavni kuhar Careme, koji je u jednom trenutku sud kuhar Aleksandar I, izumio tzv "ruskoj Charlotte." Ovaj desert je ohlađen bavarska krema i šlag u hrskavom ljuske od keksa. Poslužuje se ohlađen. To je lijep, bogat okus i vrlo dobro zasićen.

Dakle, Charlotte može biti upućeni kao pita od jabuka pecivo i kruh puding od jabuka, pa čak i hladne desert, koji se jabuke nisu uključeni. Međutim, tradicionalna Charlotte također nije nužno kuhana s jabukama: trebao biti u redu i drugo voće ili bobice. No, kao što je jabuka - najpovoljniji u Europi voća, najčešće jabuka Charlotte ga kuhati.

Pita

Naravno, za pripremu jabučnog Charlotte mogu koristiti ovu tortu, kuhani u skladu s pravilima kulinarstva iz pažljivo tučeno odvojenim bijelaca i žumanjke. No Charlotte nije za ništa stekao slavu kolača "u bijegu": za pripremu jednostavno utrljajte jaja sa šećerom, dodati brašno i narezane jabuke. Sada imate samo staviti formu s pite u pećnici - a jelo je spremno.

Ponekad tijesto dodajte par spoonfuls vrhnjem Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinje i malo sode, ponekad stavite prašak za pecivo, ponekad jaje umutiti. Udio zapamtiti je jednostavan: u čašu brašna morate uzeti šalicu šećera i 3-4 jaja. Charlotte može biti raznih okusa, dodajući vanilije tijesto Vanilla: slatka nježnost, Cimet i đumbir, limun ili naranče korica. Vrlo ukrasite pitu od jabuka i orašasti plodovi. A to su jabuke, možete dodati gotovo bilo voće ili bobice, uključujući i suho voće. No, čak iu svom najjednostavnijem obliku, Charlotte obično vrlo ukusna. Glavna stvar - nemojte štedjeti i staviti više jabuke, a poželjno je koristiti kiselo sorte s jakim mirisom.

Puding

Danas svježe pečeni kruh odmah pakiran u plastične vreće, pa kruha i peciva ostaju mekani dugo vremena, a onda bi ustajao, ali ne i bez ukusa. Prije toga, ustajali kruh bio konstantan problem revni kućanice: Tablica role više ne vrijede, i baciti šteta. I korištenje ustajali kruh recepti uživao veliku popularnost.

Apple Charlotte - elegantan i vrlo ukusno jelo: ne svatko će da se temelji na jučerašnjim peciva. Priprema ovog jela ne zahtijeva puno truda. Kruh bez kore i natopljene u smjesi jaja, mlijeka i šećera, a zatim položio na dnu kalupa i po njegovim zidinama. Zatim dolazi red na punjenje. Tipično, predtretiranim jabuke - pretvoren u pire i kuhano sa šećerom. Postoje, međutim, i recepti sa sirovim jabukama, strugane ili nasjeckanog na male kockice. Na primjer, ako koristite jabuke Antonov, jednostavno ogulite i narežite na kockice, a potom je na sloj kruha, prskanjem sa šećerom, cimetom i keksa. Top punjenje Apple bi trebao biti zatvoren s drugim slojem kruha namočenom u mješavinu mlijeka i jaja. Pečeni puding u pećnici dok bruniranje, a služio toplo sa sladoledom i slatkim umacima.

Desert

Izumio Karem "Ruski Charlotte" - desert masti i srdačna, za razliku od ostalih sharlotok ne priprema voće i kremasti baze. Najlakši način da se kuhati kekse s "Savoiardi", ali bilo koji drugi prikladan guste i poroznih spužva keksa. Kolačići postavljeni sa strane i odozdo, a visoku formu. Biskvit treba posipati s sirup ili likera.

Ljuske od tijesta punjeni s bavarskom kremom. Za pripremu kreme treba tući žumanjke sa šećerom, dodajte mlijeko i vrhnje kuhati u vodenoj kupelji dok se lagano ne zgusne, a zatim dodajte prethodno natopljene želatinu. Tada je ohlađena na sobnu temperaturu, dodati vrhnje tučeno vrhnje.

Krema treba ispuniti obrazac i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Služi Charlotte ohlađeno s voćem ili bobica umak.

Maria Bykov

Vezani članci

Pita od jabuka - jedan od najpopularnijih slastica u svijetu

Pita od jabuka - mirisna poslastica za djecu i odrasle

Belyashi: nemoguće odoljeti

Charlotte - nije uvijek ono što misliš