Moderni domaćice ne uvijek imati vremena za dugogodišnje peći. Kao rezultat toga, složeni jela su rijetke, a uobičajene dana na stolu su poluproizvodi. Naravno, brza hrana je vrlo povoljno, ali su štetni za zdravlje je očito. U isto vrijeme je korisno i ukusna alternativa polu-gotovih proizvoda - krumpir složenac Složenci. Raznolikost i uštedeČiji recept je jednostavan i dobro dokazano.

Ispravan izbor krumpira - uspjeh složenaca

Krumpir odavno ušli u prehrani Europljana, a danas je gotovo nemoguće zamisliti da negdje na Starom kontinentu bez tog korijena. Krumpir jela su prisutni u različitim etničkim kuhinjama, te u mnogim zemljama za krumpir se tretira s poštovanjem. Na primjer, u Irskoj to skromni povrća daju mogućnost zapaliti želju, au Bjelorusiji otkrio spomenik krumpira.

Krumpir su vrlo dobro čuva, tako da se može koristiti u roku od šest mjeseci, pa čak i godinu dana nakon berbe. Međutim, važno je imati na umu da je količina vitamina u korijenu smanjuje tijekom vremena, tako da su novi krumpir su uvijek zdraviji i ukusniji nego prošle godine.

Postoje mnoge vrste krumpira. Juhe i krumpir salate s idealnim niskim sadržajem škroba (također ponekad naziva "voska"). Takve gomolji zadržavaju svoj oblik, čak i nakon duljeg toplinske obrade. Nizak sadržaj škroba je tipičan ranih sorti krumpira, kao što su Adretta, Kalinka, učinak, ruski, Ilyinsky. Za krumpir složenci su prikladni škroba, hrskav sorte, kao što su tkanje, Bronnitsky, plavetnilo, Lasunak, temp. Općenito, uštogljen svojstven prvenstveno sredinom i krajem sorte krumpira, to treba uzeti u obzir pri kupnji.

Nažalost, građani koji kupuju krumpir u supermarketu, ne uvijek znati točno kakav krumpir prodaju. Ako prodavatelj ne zna ime sorte trebaju biti vođeni pojave krumpira: škroba vrste su obično duguljaste gomolja sa suhom mesu i kože od bijele do smeđe. Sorte s niskim sadržajem škroba često tanka crvenkaste kože. Također, treba imati na umu da je krumpir su uvijek manje bogate škrobom od staroga.

Bez obzira na to što razne krumpira koristi, korijen treba biti benigni - tvrdi, suhi, glatka koža bez zelenila. Ne bi trebao kupiti meke, naborane i klijanje krumpira - vjerojatno dugo vremena da se čuva u neprimjerenim uvjetima. Odabir krumpir treba biti poželjna gomolja s glatkih pa čak i kože: peeling "kožu" - znak da krumpir nije zrela.

Unatoč činjenici da je više prikladan za čišćenje velikih krumpir, korjenasto povrće je bolje izabrati male ili srednje veličine. U takvim gomolja hranjive tvari sadržane trećinu više nego njihove veće kolegama. Ako ste guliti krumpir lagano pucketa kada pokušate eksplodiraju - znak ekološke čistoće proizvoda. No, visoka vlažnost gomolja dobiti od viška nitrata.

Francuski zapečeni krumpir

Najčešće, kada se priprema krumpira lonac Zapečeni krumpir: jednostavnost i elegancija u jedno jelo Dodala je da su meso, riba, gljive ili povrće - to čini jelo više hranjiva. Međutim, krumpir složenac može radovati izvrstan okus i bez ovih dodataka. Classic Francuski recept uključuje samo krumpir, vrhnje i vrhnje, a rezultat je ukusno jelo koje je jednako dobar kao prilog uz meso ili ribu, kao i zasebna jela.

Za pripremu lonac trebate jedan kilogram krumpira nevezanih sorti, pola šalice vrhnja ili mlijeka, češnjak, četrdeset grama maslaca, kiselog vrhnja i četrdeset grama Smetana: neispričan bogatstvo ruskog kuhinjePola žličice soli. Krumpir treba izrezati na tanke ploške debljine do tri milimetra i isprati u hladnoj vodi. Tepsiju trebaju trljati češanj češnjaka i masti s maslacem, a zatim stavite kriške krumpira na vrhu svake druge u obliku crvenilo. Kad se obrazac popunjava dvije trećine, jelo zaliti vrhnjem i mliječne masti šest posto, što otopiti soli. Mlijeko treba samo lagano pokriti krumpir. Budućnost top lonac podmazuje s tankim slojem vrhnja. Kiselo vrhnje može se postaviti na vrhu tanke kriške maslaca.

Tepsija postavljena u zagrijanu pećnicu stotinu i osamdeset stupnjeva i pripremi za sat vremena dok se potpuno apsorbira u mlijeko i krumpir porumeni.

Vezani članci

Zapečeni krumpir - srdačna i jednostavno jelo

Krumpir složenac s piletinom: srdačna i flavorful

Zapečeni krumpir s mljevenim mesom: spasilac za domaćice

Zapečeni krumpir s gljivama: u postu odličan izbor