Ova vrsta ribe pronađena u tropskim i suptropskim vodama Pacifika, Indijskog i Atlantskog oceana, dugo uzbuđuje umove znanstvenika. S jedne strane, glave ribe, i repne peraje. Alternativno, za prehrambene vrijednosti i kvalitete sadržaja mesa ne zaostaje životinja. Ne uzalud za tune u restoranu je siguran da se služio čašu crnog vina, kao i jela od mesa.

Tuna - na more Gold

Tuna - vrijedna hrana riba scombers obitelj ima mesa natječaj plemeniti okus. Takav neuobičajeni okus starog tune iznjedrio mnoge legende: ribari još uvijek vjeruju da je ova riba jede samo podvodne delicije i uhvatiti što može biti samo neobična mamac. Proces lov tuna - nevjerojatan akcija: velika velika riba, dobivanje zakačen, uzdiže iznad vode, ljeskanje na suncu sa zlatnim i srebrnim Pearlescent strane. Ono što se ne mora zlata?

Prebiva tune u vodama tropima i subtropics, CIS nalazi se u crnoj i Azovskog mora, rijetko - u Barentsovom. Pomiče tune u velikim jatima i hrane na male ribe, rakova i glavonožaca. Najveća potrošnja tune - Japan (do osamdeset posto svjetske potrošnje): bilo supermarket ovaj otok zemlja nudi izbor bilo kojeg od svježe ribe, koja je uvijek biti pod uvjetom s posebnim ledenih polica. Maksimalna duljina tijela tune do tri i pol metra, najveća težina ribe ulovljene u nepokretnoj svjetskih rekorda i više od šest stotina funti.

Tuna - Marine teletina

Uz svjetlo rukom francuskog tune zbog neobično za ribe okus, postao poznat kao "more" telećih sladokusce širom svijeta. Ova riba je jedna od rijetkih predstavnika morskog kraljevstva, koji ne gubi svoje hranjive sastojke i vrijedne nekretnine u toplinskoj obradi, pa čak i konzerviranje. U mesu tuna sadrži minimalnu količinu masti: ova riba je pravi "nemirna", u stalnom pokretu, u potrazi za hranom ona mora putovati tisućama kilometara svaki dan podvodnu površinu. Zbog tuna su vrlo angiogenom kože i bogatih hemoglobin. Redovita konzumacija tune ima pozitivne učinke na ljudsko tijelo: u ovom osjetljivom riba meso sadrži puno važnih mikro i makronutrijenata, vitamina i omega-tri, što povećava razinu dobrog kolesterola Holesterol,

Tuna priprema bezbroj različitih jela u mnogim cookeries svijetu: ona je pečena na roštilju, ražnjići na žaru, dodaje punjenje za pite i pizze, kuhana, pirjana, pržena, da ga salate, sendviče Sendviči. Za i protiv, sendviča i tarts, pite, ispeći muffins, punjene povrćem.

Tuna - hrana za misli

Američki znanstvenici, proučavajući sastav i korištenje mesa tune, došao do zaključka da je takav vrijedan ribama čovjeka uvijek, a posebno u danima posebnog stresa i napetosti. U Berkeley i Harvard liječnici preporučuju dnevnu prehranu uključuju jelima tuna sve studente tijekom sjednice, znanstvenike i javne ličnosti, koji su sudjelovali u poslovima planetarnog značaja. Američki nutricionisti vjeruju da je tuna - hrana za misli, jer sadrži velike količine fosfora i vitamina.

To je zanimljivo

U Crnom moru populacija tuna blizu izumiranja. Ova riba može uzgajati u samo tri godine, na što je ona često ne prežive zbog barbarske ribolov.

U Japanu, tuna dolazi iz drevnih vremena na proizvodnju sushija Sushi - Japanski poslastica i sashimi za aristokracije zemlje. Najčešći način rezanja cjelinu zove "Sun May OROSI" leži u činjenici da je prva riba izgorjela i oprati, ukloniti glavu i peraje, jako tanko narezane s leđa na slojeve: file, sve kosti i zaobljenja kostiju. Japanci tvrde da nema otpada od tune, sve ribe koriste za pripremu raznih jela.

Kad oni kažu riječ "tune" znači tuna, za koji je dobio titulu tuna. U Tunj stanovništva 1970. godine smanjena je za osamdeset posto. U Japanu, do nedavno održan prosvjed žive ribe, zbog mogućeg zabrane ulova tuna. Prema njihovom mišljenju, prosvjednici žele zaštititi samo dio kulturne tradicije otoka naroda, gdje sushi svakako trebaju svježe tune.

Jeanne Pyatirikova

Vezani članci

Riba kuhinja: osnove zdrave prehrane

Pastrva jela: mogućnosti za eksperimentiranje

Fishcakes - korisna alternativa mesu

Zgusnut štuka - nježna poslastica za odmor