Do kaša u Rusiji odavno tretiraju s poštovanjem, posvetivši ovu izbor jela poslovica i izreka, kao i korištenjem zobi kao ritual obroka. Dakle, u povodu krštenja dojenčadi hranjene krsno kašu. Uz pripremu i korištenje takvih žitarica povezano je mnoge ceremonije.

Prije i sada

Moderni čovjek je teško procijeniti koliko su važni rituali u životu svojih predaka. Usklađenost sa svim nepisanim zakonima i propisima budno promatrala starije žene, koji je znao napamet sve znamenja i praznovjerja. I mnogi takvi znakovi su povezani s žitaricama. Ova veza nije slučajna: žitarica jelima čovječanstvo od davnih vremena, budući da primitivni ljudi pogodili peći kolače od zdrobljenih sjemenki divljih biljaka.

Od tada je postao temelj hrane žitarica. Naravno, u vezi s kaša je iznimno poštuju. Tijekom kuhanja, ljubavnica molili za dobru žetvu i zdravlje voljenih, šapnuo čari i pokušao biti u dobrom raspoloženju Dobro raspoloženje: Tajne pozitivni, Onda idu dobro i kašica do slave - ona je dala veliku energiju i zdravlje.

Kaša su povezane s različitim znakovima, na primjer, da je ova hrana je glasine da se vole kuće. Smiriti Brownie, on je stavio na tanjur malo kašu, a zatim je kuća bila je mir i sklad, sve rade u sporu, a djeca su rođena jaka i zdrava. Kaša je i drugih znakova, te u različitim područjima, oni se razlikuju jedni od drugih. Negdje je to smatrao svojom dužnošću da se zabavljaju goste barem mali dio kaša, ali negdje bojao puknut lonac, koji je obećao loše žetve.

Tijekom vremena, ljudi prehrana promijenila. Prvo kašu izgubila svoj nekadašnji popularnost među plemstvom, a zatim iz njega postupno počela odbiti građane. Najduži kaša biti važna osnovna hrana za seljake, ali postupno iu selima su postali sve manje i manje za pripremu jela od žitarica. Unatoč pokušajima da nutricionista za promicanje kašu, ovo jelo priprema se sada relativno rijetke. Kuha samo povremeno za doručak i - što je ritualno jelo - u čast najvažnijih događaja u ljudskom životu kao što su rođenje i smrt, a krštenja i sprovoda.

Krštenje

Za pravoslavci krstitke - pravi duhovni rođenja čovjeka, tako da je ovo dan je uvijek bio poseban. Osim krštenja bebe sretnih roditelja u ovom danu nužno organiziran svečani obrok. Holiday večeru jela mogu biti vrlo različiti, ovisno o mogućnostima obitelji, ali svakako dosta kašu. I što je još lonac kaše, sretniji život je obećao novorođenče.

Krsni jeo kašu s razlogom, a prema pravilima. Kada se stavi na stol lonac parenje osvježenje, gosti počeli kupiti pravo na liječenje ostatak kaša. Prvo, neka je novac kum (kuma), za nju - sve ostale goste, a posljednji najviši ukupni predavanje kum. Kum je također oslikana na površini od žitarica različitih oblika koji obećavaju sretan život i dobro zdravlje djeteta. Zanimljivo je da je često novac su položeni izravno na kaša: kasnije ovaj nered izravno s novcem nosili mladu majku kao poslastica i darove.

Što se tiče sretnog oca, on je sve bilo nered "sa zabave." Zabava je bila činjenica da je jelo slanoj duše (ili bolje rečeno, pretjerivanje), te u isto vrijeme kao i posuto bogato začinjena s hrenom Hren: snažan korijen i senf od srca. Jedite nered otac sve, bez ostatka, iako su suze u njezinim očima. Mučeni očevi ne samo to: on je mislio da je na taj način što su bolje mogli razumjeti njegova supruga preživjela bolnu rođenja. Osim toga, povećana količina soli se koristi za otjerati zle duhove koji bi mogli nastaniti u kući nakon rođenja djeteta.

Očev kaša se odvojeno, a jede iz nje radi cijelu ideju. Ostali gosti i obračunavati na vrlo različite kaše - slatko, mlijeko, ukusna. Ova kaša "iz primalja" nosio dobro, nije ni čudo ju je osobno kuhati ženu da bebe. Slatki Kaša također jede cijeli, bez traga. Pot u kojem se kuha, zatim slomio na sreću. A u nekim regijama, kao nered donijeti na stol nije u lonac, te u zaglavlju bogatog krzna - to obećao dijete u budućnosti, dobrog zdravlja i dobre prihode.

Godfathers su jeli kašu na poseban način. Žlice oni čuvaju konveksnom stranom prema gore. Malo je vjerojatno da je ovaj način prehrane je ugodno, ali tradicija propisuje kašičica kaša je tako kumče odrastao zdrav i nije spušten. A da je dijete ubrzo je počeo trčati, križ morao brzo trčanje do rijeke oprati komada tkanine iz fonta.

Moderna tradicija

Na očevu ukus "zlo" kaša se nije osobito stalo - su spremni štedjeti sol i papar. Ponekad kašica žitarica kuha za to ne mlijekom ili vodom, i vino. Što se tiče slatkog kaša od bake-primalja, to je obično pivo od heljde mlijeka. U takvom neredu nesebično dodao maslac i med Prednosti meda: ukusna oporavakTo je bio ukusan i beba obećao život lako i slatko.

Danas "zlo" kaša vjerojatno nitko ne kuha. Slatki kaša kao krštenje u tradicionalnom stilu i danas služi. Kuhati ih, naravno, babica, a pogotovo ne babica od rodiljski domova, te i za mlade majke ili bake djecu.

Kuhanje zobene pahuljice mogu koristiti tradicionalni heljda, proso žitarica ili čak rižu. To nije zabranjeno dodati nered začina ili sušenog voća - glavna stvar koja se dogodila jelo slatko, ukusno i nije štetan za njegu majke. I, naravno, gosti se ne bi trebalo biti po starom običaju staviti novac izravno u neredu: higijenskog stajališta to nije najbolji način da se daju darove.

Maria Bykov

Vezani članci

Dječji žitarica za različite uzraste