Ono što bi trebao biti na pizzu? Pizza po definiciji, mora biti okrugli, ukusna, pečena, hrskave i uvijek lijepo. Pizza voli luksuz i velikodušnost. Tek kad se ne spasi, to fascinira i očarava.

Lijepa, doslovno topi u ustima pizza - rezultat jasnih usklađenosti propisa utvrđenih proizvodnju pizza tijesto, umak i preljevima. Pizza - s pravom se jedan od najpopularnijih namirnica u različitim zemljama i predmet manifestacije očaravajući fantasy industrijske proizvođače i, naravno, kuhara, pizza za kavu.

Broj recepata pizza nije moguće računati. U svakoj zemlji, pizza se kuha na svoj način, ovisno o svojim željama i ukusu obilježja nacionalne kuhinje.

Ukusi se razlikuju

U Engleskoj se sada izmisliti potpuno novu vrstu pizze - uzbudljivo, sa svim vrstama afrodizijaka. U Italiji, arhitekt Pivo predložio stvaranje udoban pizzu - u obliku stošca i prodati ga u obliku stošca sjenice. Japanci su izrazili svoju izvornost, što se vrlo neobičnu pizzu - "okonomiyaki", a prženi s posebnim umakom. Hrenovke u početnoj pizza bujna i duboko s puno preljeva.

U Indiji, kuharica duhovit pizza i curry piletinom. U Rusiji, pizza se kuha vrlo velikodušan - od dostupnih proizvoda koji koriste kvasac, lisnato tijesto i beskvasni, povrće, a ne maslinovo ulje, puno rajčica, paprika, kobasice, kiseli krastavci i tvrdi sir.

Francuski pizze, vrlo sličan talijanski, koristeći razne njihove sireve - parmezana, Roquefort, Gouda, Fontana, klinac. Kako pronaći u Francuskoj, zbog toga, njihova pizza je puno ukusniji tradicionalno - talijanski.

Konjak u konjak, pravi pizza - Napulj

Ipak, univerzalna omiljeni od svih mogućih vrsta pizza je klasična Napuljski pizza. Ona se priprema za strogo klasičnom receptu i uvijek su izrađeni ručno, pečena u krušnoj peći. Pizze kuha pomoću različitih tehnoloških poboljšanja, prema Napolitanaca, to nije pizza.

Talijanski pizza sigurno ima tanak pizza baze, kao i njezine inherentne četiri glavne komponente koje određuju njegov jedinstven okus: ovaj umak, mozzarella sir i brašno.

Za pizzu Pizza: ima talijansku kuhinju priprema posebnu umakom od svježe rajčice, dodajući da okus - bosiljak, origano, mažuran, papar, češnjak i sol. Pizza tijesto se sastoji od fino mljevenog brašna i izvorne kvasca. Ovo tijesto je elastična, tako da je tijekom formiranja tortilje uvijanje i bacanje ne razbiti, pokorno da one dimenzije koje namjerava dobiti gospodara. Pa, Mozzarella - može se reći, još jedan nacionalni ponos Talijana - mladi, vrlo mekan sir od mlijeka bivola. Kiselo mlijeko u toploj vodi razgrađuje u vlakna, koja u vrućoj vodi, savijte u kugli mozzarelle sir. Na nepcu, što se uklapa savršeno s maslinovim uljem Maslinovo ulje: korisna svojstva i rajčice.

"Klasika žanra" se smatra Tanka pogača - je temelj, ukrasti, samo kolač i zatvorena pizza - "Preklopljena pizza". Nadjev, pečena između dva kolača, čuva okus i duže ostaje toplo.

Među klasičnim napuljska pizza su pizza i slatko. Omiljeni desert talijanski pizza - Pizza aparat dobila je rodila na Međunarodnoj Pizza prvenstvu 1984. godine. Tijesto se priprema za nju od klasične tehnologije, ali s dodatkom kave i šećera u prahu. Mali komadi formirana Krusty s malim branika, koji se potom stavljaju na punjenje ovce skutom, mljevene kave, šećera i pečena. Punjenje "Caffe pizza» također može biti voće, džem, sir.

Nacionalni jelo Brazila

Paradoksalno, ali na drugom kontinentu, Brazil smatra nacionalni jelo pizza. Ljudi ove zemlje jesti pizzu nego u Italiji i bilo koje druge zemlje. To je čak i odobrena Pizza dana odmora, koji se slavi na doista velikom stilu. Na Festivalu pizza u Sao Paulo okuplja veliki more ljudi. Brazilci pizza posudili od Talijana koji su emigrirali u Južnu Ameriku, te razne recepata mogućnosti njihove nacionalne kuhinje - posebno, kukuruz i grašak ...

Ideja talijanskog pizzaPizza u Italiji pronašao svoju primjenu u mnogim zemljama, nacionalne osobine stečene drugim sastojcima i metode proizvodnje. Njezina priča je to tijekom godina, ona je samo dobiva bogatiji, ali kako kažu "više stvari mijenjaju, to više stvari ostanu stare": tradicija, u redu za kuhanje talijanski pizza ostaje čvrsta.

Tatiana Ovtcharova

Vezani članci

Talijanski pizza - omiljeno jelo za djecu i odrasle

Kuhanje pizza: tajne talijanskih kuhara

Kuhanje pizza: tajne majstora

Pizza sa piletinom i gljivama, pizza-Julienne