Mirisna slatki ananas u Europi su oduvijek bili simbol rafiniranog luksuza. Pjesnici su pjevali ove mirisne plodove u stihu, a obični ljudi htjeli isprobati barem jedan komad voća iznenađujuće sličan borova šišarka. Tijekom vremena, ananas dostupne svima, a sada su naširoko koristi, ne samo za slastice, ali i kao sastojak u salatama ili topla jela.

Ljubavna priča

Ananas se smatra rodnim mjestom Brazilu, gdje su ti plodovi i danas se nalaze u samoniklim obliku. Tijekom vremena, počeo je rasti ananas u cijeloj Južnoj i Srednjoj Americi. Postoji voća okusio Kristofora Kolumba, a šarmirao ukusnu aromu velikog voća koje podsjeća na borova šišarka, uveo s ananasa Europi. Trenutno, ananas se uzgaja u mnogim zemljama s tropskim i suptropskim klimama. Indoors, ananas se može uzgajati u srednjim geografskim širinama.

Zanimljivo je da je u svim ostalim jezicima, zadržati izvorni naziv ananasa. U zemljama engleskog govornog područja voće zove se "bora jabuke» (ananas), koji je na svoj način je istina: bodljikavo voće stvarno izgleda kao kvržicu. Ovi "kvrga" može doseći težinu od pet kilograma.

Juicy ananas pulpe gotovo devedeset posto vode. Šećeri u voću puno (do petnaest posto) i organskih kiselina. Ananas bogate kalijem, bakar, željezo, magnezij, kalcij, cink, jod, karotena, vitamina Vitamini za svakoga Skupina B, PP i C. Osim toga, tvari sadržane u ananasa bromelain - vrlo složene enzime koji razgrađuju proteine. Ova tvar pomaže tijelu da učinkovito probaviti proteine. Mnogi vjeruju da bromelain pomaže da izgubite težinu, ali to nije tako: na tijelo mast je supstanca nema učinka. U isto vrijeme, redovita konzumacija svježeg ananasa ili sok od ananasa pomaže održavati formu, a ne dobiti višak kilograma. Ananas poboljšati metabolizam i pomoći dobili osloboditi od viška tekućine.

Zlostavljanje ananas ne bi trebao biti - voće u velikim količinama može izazvati iritaciju sluznice. Vi ne bi trebali imati puno ananasa (svježeg ili zrelog pogotovo) one koji pate od gastritisa s visoke kiselosti ili čira na želucu. Osim toga, ananas - jaki alergen. Velika količina kiseline u plodu negativno utječe na zubnu caklinu, pa jede ananas, treba poduzeti mjere za vraćanje kiseline-alkalna ravnoteža u ustima.

Ananas se ne koriste samo za kuhanje raznih jela. Jaka vlakna ananasa ostavlja ova biljka koristi se kao usjeva vlakana. Visok sadržaj kiseline u voćnim pulpe može se koristiti kao kozmetički ananas - primjerice, za piling kože i borbene žuljeva.

Ananas u kuhanju

Ipak prije svega ananas - je ukusna i zdrava hrana. Mirisna slatko-kiselo ananasa pulpa cijenjena u svijetu. Ananas su naširoko koristi u svježem obliku, oni konzerve u sirup i sušenog voća pivo od džemova i marmelada, umake i pripremljeni duhovit začina. Za razliku od ostalog voća, ananasa ukusne, ne samo u slasticama i salate, kao i topla jela.

Kombinacija ananasa s različitim vrstama mesa za dugo vremena se više ne smatra egzotično. Slatko-kiselo voće savršeno u skladu s nemasnog mesa i pilećih prsa, i masne svinjetine Svinjetina - vodič za mesoA pršut, i nadmetanje škampi. Zbog visokog sadržaja kiseline i ananasa bromelain poseban način utjecati na meso, što je više mekana i nježna. Oni koji ne vole pretjeranu slatkoću, možete se odlučiti za salate i toplih jela nisu sačuvane u sirup, i svježeg ananasa. Osim toga, slatkoća voća može se uspješno neutralizira različite začine: curry, đumbir, crni papar, chili i više.

Ananas možete kuhati razna jela - od niske kalorijske salata i osvježavajuće koktele na najdelikatnijim Deserti kremaste baze. Prirodni svježi ananas uvijek ukrasiti blagdanski stol, dajući joj potrebnu ozbiljnost.

Kako odabrati ananas

Nažalost, zrelih ananas slabo pohranjuju i nisu prikladni za prijevoz, pa su police europskih dućana dolaze uglavnom nezrele plodove. Oni nisu kao slatka i mirisna kao meke zrelog ananasa, ali je zadržao posjed.

Kako ne napraviti pogrešku pri odabiru fetus? Zrela ananas ima snažan karakterističan okus. Listovi trebao biti zelene boje i biti malo presušila na krajevima. Po želji, zreli ananas lišće može se lako izvukao. Ako ošamario na zrele ananasa, zvuk će biti prigušen. "Prazan" zvuk u kombinaciji s tamnim mrljama na koži ukazuje na to da prezrelog ananasa. U zrelih ananasa torta mora biti mekana, ali u isto vrijeme tvrtke. Tvrtka koža - znak nezrelog ananasa.

Neizravno znak zrelosti ananasa je njegova cijena. Voće se prikupljaju nezreli, uvijek jeftinije od onih koji su prikupljeni zrelo i dostavljena trgovinama, bez odlaganja i odugovlačenja.

Ukusna salata za one koji žele izgubiti na težini

Korisno za pripremu niske kalorijske salata s izvornom osvježavajućeg okusa će trebati tristo grama svježeg ananasa, tristo grama svježeg krastavca i sto grama celera stabljika. Ananas i krastavac Krastavac Zdravlje i ljepota treba očistiti, izrezati u male komadiće, dodajte komadiće celera, soli i sezone sa crnim paprom. Kao salata punjenje pogodan za takve low-fat jogurt.

Ova salata je niska u kalorija, ali to je dovoljno zadovoljstvo zbog velike količine vlakana. Ako nježne jelo na prazan želudac barem jednom dnevno, a zatim dobili osloboditi od oteklina i višak kilograma, te uspostaviti probavu.

Ako želite, salatu možete poslužiti kao prilog uz pečeno meso, perad i ribu. Ananas olakšati probavu teških jela od mesa zadržati lakoću u tijelu i dati tijelo s vitaminima i mineralima.

Vezani članci

Osušeni ananasa: koristan snack

Umak s ananasa: izvorni i jednostavno

Ananas i sir - zanimljiva kombinacija

Torta sa ananasom - divna poslastica za čaj