 Bakar - je važan mineral u tragovima koji je potreban tijelu za zdrave kosti i vezivnog tkiva, te razviti posebne enzime koji obavljaju različite funkcije - od smanjenja količine slobodnih radikala za proizvodnju melatonina. Budući bakra je tako važno u hrani.
Nedostatak bakra može dovesti do osteoporoze, bol u zglobovima, smanjen imunitet, a zbog bakra je važan za apsorpciju željeza - anemije. S druge strane, višak bakra dovodi do grčeva, proljeva i povraćanja, a dugoročno može dovesti do depresije Depresija , Shizofrenija, hipertenziju, slabost, i nesanice. Bakar se u visokim dozama može biti čak i otrovne. Apsorbirati bakra, trbuh treba biti kiseo, a time ometa apsorpciju bakra antacidi, kao i jaja i mlijeko proteina. Trenutno, RDA za bakar (CH) - 2 mg.
Namirnice bogate bakrom
- Plodovi mora (kamenice, spreman)
|
Bakar B100 g
|
Staklo (85 g)
|
6 kamenica (42 g)
|
|
5, 71 mg (285% CH)
|
4, 85 mg (243% CH)
|
2, 4 mg (120% CH)
|
Ostali plodovi mora bogat bakra (% CH na85 garda spremna za uporabu): lignje (90%), jastog (66%), rakovima (50%), hobotnice (31%).
|
Bakar B100 g
|
Kup (67 g)
|
|
1, 5 mg (75% Cl)
|
1, 0 mg (50% Cl)
|
|
Bakar B100 g
|
Kup (145 g)
|
Gljivične 4 (72 g)
|
|
0, 9 mg (39% Cl)
|
1, 3 mg (65% Cl)
|
0, 65 mg (32% Cl)
|
- Žitarice (sezamovih sjemenki)
|
Bakar B100 g
|
Kup (145 g)
|
28 g
|
|
4, 08 mg (204% CH)
|
5, 88 mg (294% CH)
|
1, 14 mg (57% Cl)
|
Ostale žitarice bogate bakrom (% CH na28 g): sjemenke suncokreta (26%), sjemenke bundeve Bundeva za zdravlje: kraljevsku povrće u kućnoj apoteci ili tikvice (19%), laneno (17%).
- Orašasti plodovi (indijski oraščić)
|
Bakar B100 g
|
Kup (137 g)
|
28 g
|
|
2, 22 mg (111% CH)
|
3, 04 mg (152% CH)
|
0, 62 mg (31% Cl)
|
Ostali orašasti plodovi bogati u bakru (na28% CH z): lješnjaci (25%), Brazil orah (24%) i oraha (22%), pistacija orasima (18%), orasima Pecans: najbogatiji orah (17%) od badema (14%).
- Mahunarke (slanutak, kuhana)
|
Bakar B100 g
|
Kup (164 g)
|
1/2 šalice (82 g)
|
|
0, 35 mg (18% Cl)
|
0, 58 mg (29% Cl)
|
0, 29 mg (15% Cl)
|
Ostale mahunarke bogate bakrom (% CH u čaši): soja (35%), adzuki grah (34%), crveni i bijeli grah (26%).
|
Bakar B100 g
|
Kup (132 g)
|
1/2 šalice (66 g)
|
|
0 61 mg (31% CI)
|
0 81 mg (40% Cl)
|
0, 40 mg (20% Cl)
|
Ostali sušeno voće bogato bakra (% CH 1/2 šalice) suhe marelice i sušene brusnice (17%), suhe breskve (16%), grožđice (15%), suhe smokve (11%).
|
Bakar B100 g
|
U čašu, pire (230 g)
|
U jednom avokada (201 g)
|
|
0, 19 mg (10% Cl)
|
0, 44 mg (22% Cl)
|
0, 38 mg (19% Cl)
|
|
Bakar B100 g
|
28 g
|
56 g
|
|
0, 73 mg (37% Cl)
|
0, 21 mg (10% Cl)
|
0, 42 mg (10% Cl)
|
Deset proizvodi koji sadrže najviše 1 g bakar
|
Jetra (teleća kuhani)
|
15, 1 mg (753% CH) 100g
|
10, 1 mg (504% CH) u jednoj kriška (67g)
|
|
Plodovi mora (kamenice, kuhani)
|
5, 71mg (285% HF) 100 g
|
4.85mg (243% CH) 85 g
|
|
Sjeme sezama
|
4, 08mg (204% HF) 100 g
|
1.14mg (57% Cl) 28 g
|
|
Kakao i tamna čokolada
|
3, 79mg (189% HF) 100 g
|
0, 19 mg (9% CH) na žlici (5 g)
|
|
Začini (muškatni oraščić)
|
2, 47 mg (123% HF) 100 g
|
0 05mg (CH 2%) na malu žličicu (2 grama)
|
|
Indijskih oraščića
|
2, 22 mg (111% HF) 100 g
|
0 62 mg (31% CI) 28 g
|
|
Sušene rajčice
|
1, 42 mg (71% CI) 100 g
|
0, 77 mg (38% CI) po šalici (54 g)
|
|
Lean šunka
|
1, 20 mg (60% HF) 100 g
|
1, 02mg (51% HF) na 85g
|
|
Pečeni soje
|
1, 08mg (54% CI) 100 g
|
1, 0mg (50% CI) po šalici (93 g)
|
|
Pšenične mekinje
|
1 0mg (50% HF) 100 g
|
0, 58 mg (29% CI) po šalici (58 g)
|
Ostale namirnice bogate bakrom
|
Spirulina
|
6, 1 mg (305% CH) po obroku 100
|
6, 8 mg (342% CH) po šalici (112 g)
|
0, 4 mg (21% Cl) na žlici (7d)
|
|
Mješavina suhog voća i orašastih plodova
|
1 0mg (49% CI) za dio 100g
|
1, 5 mg (74% CI) za stakla (150 g)
|
0, 3 mg (14% Cl) na28g
|
|
Prepelica meso (kuhano)
|
0, 6 mg (30% CI) za dio 100g
|
2, 7 mg (134% CH) na 453g
|
0, 2 mg (8% HF) na 28 g
|
|
Tortilla
|
0 5mg (26% CI) za dio 100g
|
0, 2 mg (% CH) na 28 g
|
0, 1 mg (5% HF), na 10 peleta (18 g)
|
|
Crveni radič
|
0 3 mg (17% CI) za dio 100g
|
0, 1 mg (7% CH) po šalici (40g)
|
0, 03mg (1% CH) na listu (8d)
|
|
Soja čips
|
2, 5 mg (123% CH) 100g po obroku
|
0, 7 mg (34% HF) na 28 g
|
|
Dehidrirani kokosa
|
0, 8 mg (40% CI) za predio za 100g
|
0, 2 mg (11% CI) 28 g
|
|
Air proso
|
0, 7 mg (35% CI) za predio za 100g
|
0 .2mg (7% HF) po šalici (21 g)
|
|
|
|
|
Heljda
|
0, 6 mg (31% CI) za dio 100g
|
1, 0mg (51% CI) po šalici (164 g)
|
|
|
|
|
Kesteni
|
0, 7 mg (33% CI) za predio za 100g
|
0, 2 mg (9% HF) na 28 g
|
|
Kikiriki ulje
|
0, 6 mg (29% CI) za dio 100g
|
0, 2 mg (10% CH) 2 jušne žlice (36 g)
|
|
Grožđe lišće
|
1, 8 mg (92% CI) za predio za 100g
|
0, 1 mg (4% CH) na jednu ploču (4d)
|
|
Slanina
|
0, 2 mg (9% CH) 100g po obroku
|
0 02mg (CH2%) 2 kriške (16 g)
|
|
Salama
|
0 36 mg (18% CI) za dio 100g
|
0, 086mg (4% HF) na dvije kriške (24g)
|
0, 043mg (2% HF) za jednu krišku (12d)
|
|
Paprika
|
0 61 mg (30% CI) za dio 100g
|
0, 042mg (2% CH) po žlicu (7d)
|
0, 012mg (1% CH) po žličicu (2G)
|
|
Sirup
|
0 49mg (24% CI) za dio 100g
|
1, 64 mg (82% CI) po šalici (337g)
|
0, 1 mg (5% CH) na žlicu (20 g)
|
|
Prizemlje Ginger
|
0 48 mg (24% CI) za dio 100g
|
0, 024mg (1% CH) po žlicu (5g)
|
0, 01mg (1% CH) po žličicu (2G)
|
|
Čili u prahu
|
0 43mg (21% CI) za dio 100g
|
0, 034mg (2% CH) po žlicu (8d)
|
0, 01mg (1% HF) na jednu žličicu (3G)
|
|
Proklijalo soje
|
0 43mg (21% CI) za dio 100g
|
0, 3 mg (14% CI) za čaše (70)
|
0, 043mg (2% CH) 10 izdanci (10 g)
|
|
Datumi
|
0 36 mg (18% CI) za dio 100g
|
0 17 mg (8% CH) dva datuma (48g)
|
0, 087mg (4% CH) u jednom Datumi (24g)
|
|
Laminaria
|
0 28 mg (14% CI) za dio 100g
|
0, 224 mg (11% CI) po šalici (80g)
|
0, 028mg (1% CH) po žlicu (10 g)
|
Vezani članci
 10 praktičnih savjeta sanjaju mršaviti  Pravilna prehrana: Kontrola težine  Dijeta: hranu, bez koje se ne može raditi  Uvjeti dugoročnog harmoniji: mršaviti bez ponovnog debljanja
- Kalij u hrani: 15 najbogatijih izvora
|
|
- Kineski čaj za mršavljenje: osjetiti razliku
|
|
