Francuzi vjeruju da je tajna ukusnih jela u umaku koji se služio s njim. Nismo mogli složiti više: izvrstan umak može preobraziti čak i najprimitivniji jelo. Dakle, s umakom od ananasa će dati dašak egzotične mesnih i ribljih jela, salata bi svečano i slastica - istinski luksuzna.

Čudo voće

Suprotno uvriježenom mišljenju, ananas ne rastu na dlanovima - Ova biljka je više kao kupus: kratke mesnate stabljike hrpa lišća, među kojima je voće. Kad potpuno zrelih divljih ananas, njihova kora je mekana, a plodovi počastiti divlje zvijeri.

Do trenutka kad je Kolumbo otkrio Ameriku ananas su već široko rasprostranjena u Novom svijetu. Oni su jeli, a koristi se kao lijek. Mornari se svidio okus veliki plod nalik borove pinete, ananasa i uskoro se pojavio u Europi. U početku, tropsko voće su dostupni samo bogati, a ananas je istina simbol luksuza. Sada su se uzgaja u tropskim i suptropskim klimama. U staklenicima i rastu ananas u srednjoj traci.

Ukusna sočno ananas dobro s različitim proizvodima - od ananasa napraviti marinadu, ananas iz konzerve, njih kompoti, džemova i marmelada kuhati, pripremati ukusne zalogaje Niske kalorijske zalogaje, Salate i topla jela. Svježe slatko i kiselo okus ananasa, dodaje "okus" i šarm najviše naizgled poznato jela.

Posebno popularan ananasa među onima koji žele izgubiti na težini. Te bogate vlaknima, vitaminima Vitamini za svakoga minerali i voće sadrži malu količinu kalorija i dobro je zasićen. Pijan na prazan želudac čašu soka od ananasa bez šećera bunara potiče probavu, čisti i iscjeljuje tijelo. Ovaj slatki "lijek" je ne samo preporučuje za one koji pate od kiselosti želučanog soka, i alergija.

Ananas umak

Umaci se mogu podijeliti u toplom i hladnom. Hot samo služio toplih obroka, a ne nužno spremni: ponekad jelo od početka pečena u umaku. Hladno punjenje više svestran - oni dolaze i toplih obroka, te ohladi.

Prilikom kuhanja umak moraju biti uzeti u obzir, na koju se ova umak jelo će biti poslužen. Kao osnova za umake za pileća juha koristi piletina, umak za meso kuhano na meso juha, i slatki umak za deserte dodajte vrhnje, vaniliju Vanilla: slatka nježnost, Cimet. To ide dobro s ananasa i alkohola. Pikantnom umaku s rumom ili rakijom naglašava okus mesa ili slatkih jela i fin umak od bijelog vina je idealno s ribljim jelima.

Za pripremu umak ananas je najbolje samljeti u pire, ponekad, međutim, pripremiti nadjev od ananasa, izrezati u male komadiće. Takav umak s paprom i ostalim začinima gori osobito dobro s rižom i azijske kuhinje.

Ananas umak za ribe ili peradi

Ovaj umak je vrlo pogodno za ribe, na žaru, ili natječajne peradi. Trebate mala banka konzervirane ananas, šalice vrhnja, pola šalice juhe (ako je umak se poslužuje uz ribu, koristite riblji bujon, perad, odnosno fit pileća juha), jednu žlicu maslaca i sok od limuna, sol i papar.

Ananas sirupom pomoću blendera pretvoriti u pire. U tavi rastopiti maslac, dodajte vrhnje, juha, pire od ananasa, sol i papar. Daj umak pirjati pet minuta na laganoj vatri, začinite limunovim sokom. Poslužite umak kul.

Maria Bykov

Vezani članci

Osušeni ananasa: koristan snack

Ananas i sir - zanimljiva kombinacija

Torta sa ananasom - divna poslastica za čaj

Pileći file s ananasom: jelo za odmor